生三文魚怎麼吃最好

生三文魚怎麼吃最好，三文魚，我相信大家都有吃過吧，特別是喜歡吃壽司刺身的人，更不陌生三文魚了，再加上三文魚肉質鮮美，喜歡它的人真是數不勝數。那麼來看看生三文魚怎麼吃最好吧。

生三文魚怎麼吃最好1

刺身(生魚片、壽司店)

刺身的服用方法也許應當說成最初的吃法了。假如真要追朔一下大家服用生魚時的歷史時間，也許能夠閱覽至初始階段。那麼久遠的美食文化往往能夠廣爲流傳迄今，也許與魚最源頭的美味可口是離不開的。

美味細緻的刺身與生抽芥末醬的完美搭配，讓本來就很細緻的三文魚越來越更爲滑爽美味。或許這就是食物自身的引誘。

三文魚的別的食用方法

第一種、香煎三文魚作法：原材料：三文魚、姜、蔥、蒜、紅蔥頭、鹽、黑胡椒粉、乾白葡萄酒。

1、將三文魚切片，用姜、蔥、蒜、紅蔥頭、鹽、黑胡椒粉、乾白葡萄酒。

2、鍋中倒進適當的油，火災煎一下，隨後轉中文火再次煎熟就可以服用。

第二種、火(炙/炭)烤三文魚：說到火烤三文魚，實際上與上者有如出一轍之妙。其重要也取決於熟度的解決。時間過短沒法烤成三文魚本有的香味，時間過長又毀壞了三文魚的口味和營養成分。與火烤三文魚配搭在一起的.，必定免不了一樣新鮮水果——青檸檬。將青檸檬特有的汁液，擠撒在三文魚上面使三文魚服用起來，味兒更爲的美味可口。

第三種、煙燻三文魚：煙燻三文魚是一種新式的創造力西餐廳菜餚，是紐特人創造發明的。之後變成了西餐廳中三文魚的一種食用方法、其關鍵作法是將醃漬好的肉放進煙中熏製。那樣作出的三文魚不喜歡壞，能夠長久儲存，味兒也很非常有萬般無奈煙薰味兒。

第四種、三文魚粥：應該是最偏於新中式的烹飪方式了。這類的做法與清蒸三文魚相近，儘管一個是煮，做爲調料，也是一個則是魚類自身。但實際效果確是最有益於老年人和小孩服用。味兒口味淡，營養豐富，能夠加上多種多樣食物給予配搭，是個很身心健康的飲食菜譜。

第五種、三文魚頭湯：喜歡魚頭泡餅的朋友，也許對剁椒魚頭最不生疏了。美味的剁椒魚頭，濃厚的魚頭湯，是食補的美味可口之一。

第六種、意大利麪三文魚：三文魚意大利麪和石鍋拌飯類應該是更爲普遍的一種。細緻的絲襪高跟鞋，配上筋道的意大利麪，再再加豬肉醬或蘑菇醬類的調料和點綴，是個很非常好的正餐優選。

第七種、三文魚沙拉：這應該是減肥瘦身羣體常掛嘴上的一種特色美食了吧，其最好是的配搭就是色拉醬、植物油。不一樣的食物配上不一樣的涼拌菜調醬，味兒徹底不一樣。

生三文魚怎麼吃最好2

1、三文魚的吃法

（1)清蒸三文魚

材料：三文魚1塊，洋蔥小個的半個左右，香菇1朵，薑絲少許，蒜末少許，海鮮醬油1小匙，白糖少許，香菜末少許。

做法：

1、把三文魚切大塊，洋蔥切絲，香菇切片，香菜切段，蒜切末，姜切絲。

2、拿一個大盤子，在盤子上鋪上一層洋蔥絲，然後再鋪一層香菇片，最後撒上一些薑絲。

3、把三文魚放在洋蔥絲、香菇片還有薑絲上，上鍋蒸約6-7分鐘。

4、取一個小碗，把剛剛蒸魚流出來的湯汁倒進來，再放入切好的蒜末，點幾滴海鮮醬油，加一點點白糖，拌勻然後淋在三文魚上，撒少許香菜末就可以了，或者直接取魚肉蘸着味汁食用。

（2)泡椒三文魚

材料：紫色洋蔥，薑片，挪威三文魚，蔥段，泡椒，糖，醬油，辣椒汁。

做法：

1、首先將洋蔥、蔥、薑片都切成段留着備用。

2、然後將三文魚切小塊用少許鹽醃製。

3、調泡椒醬汁：依次是泡椒、胡椒和麻椒炒好的油、醬油和糖。

4、將調好的醬汁放入三文魚攪拌醃製一會。

5、用平底鍋放入少許油把三文魚塊均勻放入。

6、入鍋將洋蔥蔥段炒香，最後放入薑片、再放入調整好的醬汁炒到熟透。

7、將三文魚塊放入鍋內充分浸透到醬汁中，出鍋。

（3)酸辣回鍋三文魚

材料：挪威三文魚200克，青紅椒，乾紅辣椒，幹蔥，大蒜，青蔥，口蘑，杏鮑菇1根。

調料：花椒粉，咖喱粉，料酒1湯匙，幹澱粉，蒜蓉辣椒醬2湯匙，老乾媽豆豉辣醬2湯匙，番茄醬2湯匙，老抽1茶匙，鹽，糖，水澱粉。

做法：

1、魚斜道切成3釐米寬的塊，放入大碗中，調入花椒粉，咖喱粉，料酒和幹澱粉攪拌均勻，醃製10分鐘。

2、鍋中倒入油，待油溫7成熱時，放入魚塊，每塊之間要有間隔，否則會粘連在一起，煎至兩面金黃撈出。

3、幹蔥切片，大蒜切片，青蔥切碎。青紅椒去蒂去籽後切塊，口蘑和杏鮑菇洗淨後切成2毫米厚的薄片。

4、平底鍋中再倒入一些油，放入辣椒，幹蔥片，大蒜片和蔥花爆香後，放入蘑菇翻炒，待蘑菇有點變軟的時候，放入蒜蓉辣椒醬，豆豉辣醬和番茄醬炒勻後，倒入開水，倒入煎好的三文魚塊，1分鐘後再倒入青紅椒塊。

5、入老抽，鹽，糖攪拌均勻後，淋入水澱粉即可。

2、三文魚的營養價值

三文魚富含蛋白質，維生素A、B、E，鋅、硒、銅、錳等礦物質形式與免疫機能有關的酵素，營養價值非常高。

三文魚含有豐富的不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸是保證細胞正常生理功能不可缺少的元素，而且它也作爲合成年人體前列腺素和凝血惡烷的前驅物質。人體保持正常含量的不飽和脂肪酸，可提高腦細胞的活性和提升高密度脂蛋白膽固醇，從而防治心血管疾病。

三文魚的營養價值還佔據了一個飲食理想值的“黃金比例”，即食物中理想的維生素E與多元不飽和脂肪酸的比例爲0、4，而三文魚的這個比例高達0、73，可見它的營養價值之高，營養分配至均衡。

三文魚所含的Ω-3不飽和脂肪酸可以降低人體血液中甘油三酯的含量，通過提升高密度脂蛋白膽固醇，增強血管彈性，有效降低血脂和血膽固醇，對防治心血管疾病和老年癡呆症的效果很好。

生三文魚怎麼吃最好3

蒜香三文魚

1、製作蒜香三文魚時需要準備三文魚肉，200克料酒，食用鹽和黑胡椒以及橄欖油各適量，除此以外，大蒜和水煮胡蘿蔔以及芥藍也要適量準備一些。

2、把準備好的三文魚肉洗乾淨，加入料酒和食用鹽以及黑胡椒，醃製半小時，把平鍋加熱，放入橄欖油，然後再放入醃好的三文魚和幾瓣大蒜，用中火慢慢煎制，煎熟以後取出裝盤，配上煮熟的胡蘿蔔和芥蘭就可以。

三文魚刺身

1、有些像三文魚做刺身，特別好吃，製作時需要準備三文魚400克，大蔥50克，芥末適量白糖和味精以及植物油，還有味極鮮醬油，各適量準備一些，最後還要準備一些冰渣。

2、把準備好的冰渣直接鋪在盤子中，上面蓋上保鮮膜，把三文魚魚肉洗淨以後放在冰箱中冷凍，等他略微發硬以後取出，切成0.3毫米厚四釐米長的薄片，直接擺放在冰渣上。

3、把準備好的芥末和白糖，已經味精，還有植物油以及醬油全部放在一起，調成料汁放在小盤中，食用時直接取新鮮的三文魚片蘸食調料就可以。

三文魚粥

用三文魚煮粥也特別好喝，再用它煮粥時，需要把新鮮的三文魚肉切成小丁，加入料酒和少量生抽，醃製半小時，把大米用清水淘洗乾淨放在鍋中，加清水煮開，煮到八成熟時，把醃好的三文魚肉放到鍋中一起煮制，煮好以後加少量食用鹽和胡椒粉提味就可以。