三文魚怎麼吃最健康

三文魚怎麼吃最健康？三文魚是很多人喜歡吃的食物，是很多日料店的特色食物，味道鮮美，可以生吃也可以煮熟吃，但是很多人認爲食生肉非常的不健康，那麼三文魚怎麼吃最健康呢？

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一、三文魚正確的吃法

三文魚被稱爲是魚中貴族，魚肉當中富含人體所需的氨基酸、蛋白質還有多種營養成分，因此適量吃一些三文魚能夠促進身體健康，但在吃三文魚的時候，我們需要掌握正確的吃法：

1、完全煮熟：三文魚雖然具有一定的營養價值，但是三文魚當中可能含有寄生蟲，因此如果我們吃了帶有寄生蟲的三文魚，可能會對人體的健康造成一定的危害

因此如果要避免吃三文魚而被寄生蟲所感染，應該要把三文魚完全煮熟，不能煮半熟，也不能生吃三文魚，這樣才能夠避免自己被感染的風險。

2、生食三文魚：有不少人喜歡生吃三文魚刺身，認爲生吃三文魚能夠保持三文魚的新鮮度，也不用擔心營養元素會流失，但是如果選擇生吃三文魚，一定要檢查自己所吃的三文魚是否質量達標。

二、三文魚的食用禁忌

三文魚的營養價值豐富，但我們在日常生活當中應該避免過量食用三文魚，特別是生吃三文魚，沒有煮熟的三文魚可能存有大腸菌羣、線幼蟲等病菌和寄生蟲

因此如果生吃三文魚之後感到身體不適，一定要到醫院裏面及時就醫，我們在日常生活當中食用三文魚，也需要注意到下面的這幾點：

1、注意食用的人羣：並不是所有的人都適合吃三文魚，對於痛風患者，高血壓患者以及具有過敏體質的患者來說，應該避免吃三文魚，而且孕婦也要避免吃三文魚。

2、不能同食的食物：在日常生活當中，我們應該避免三文魚和濃茶一起食用，另外經過研究發現，三文魚也不可同維生素c含量豐富的水果一起被食用，比如三文魚不能和檸檬汁一起食用，因爲如果一起食用，可能會引起腸胃不適甚至是嘔吐、中毒的情況。

3、避免生食：其實要避免吃三文魚對人體造成危害，最安全有效的方法就是把三文魚徹底煮熟，完全煮熟的三文魚當中含有的寄生蟲就能夠被殺死。

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1、清蒸三文魚

材料：三文魚1塊，洋蔥小個的半個左右，香菇1朵，薑絲少許，蒜末少許，海鮮醬油1小匙，白糖少許，香菜末少許。

做法

1、材料特簡單，一塊三文魚，再準備些香、洋蔥、姜、香菜、大蒜。把三文魚切大塊，洋蔥切絲，香菇切片，香菜切段，蒜切末，姜切絲。

2、拿一個大盤子，在盤子上鋪上一層洋蔥絲，然後再鋪一層香菇片，最後撒上一些薑絲。

3、把三文魚放在洋蔥絲、香菇片還有薑絲上，上鍋蒸約6-7分鐘。

4、取一個小碗，把剛剛蒸魚流出來的湯汁倒進來，再放入切好的蒜末，點幾滴海鮮醬油，加一點點白糖，拌勻然後淋在三文魚上，撒少許香菜末就可以了，或者直接取魚肉蘸着味汁食用。

2、泡椒三文魚

材料：紫色洋蔥，薑片，挪威三文魚，蔥段，泡椒，糖，醬油，辣椒汁。

做法

1、首先將洋蔥、蔥、薑片都切成段留着備用。

2、然後將三文魚切小塊用少許鹽醃製。

3、調料我的泡椒醬汁：依次是泡椒、胡椒和麻椒炒好的油、醬油和糖三文魚怎麼吃最營養三文魚怎麼吃最營養。

4、將調好的醬汁放入三文魚攪拌醃製一會。

5、用平底鍋放入少許油把三文魚塊均勻放入。

6、入鍋將洋蔥蔥段炒香，最後放入薑片、再放入調整好的醬汁炒到熟透 7、將三文魚塊放入鍋內充分浸透到醬汁中，出鍋。

二、三文魚的營養價值有什麼

三文魚是一種非常美味的魚類，它是一種海洋魚類，因此有着淡水魚沒有的`食用功效。那麼你知道三文魚怎麼吃最營養嗎?

三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，每週兩餐，就能將受心臟病攻擊死亡的概率降低三分之一。

三文魚還含有一種叫做蝦青素的物質，是一種非常強力的抗氧化劑。 其所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質，有增強腦功能、防止老年癡呆和預防視力減退的功效三文魚怎麼吃最營養文章三文魚怎麼吃最營養出自

三文魚能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生、發展，具有很高的營養價值，享有“水中珍品”的美譽;老少皆宜，心血管疾病患者和腦力勞動者，適合患有消瘦、水腫、消化不良等症人羣。

三、吃三文魚的注意事項

是否聽說過多食三文魚不僅可延長壽命，更能幫女人保住青春容顏呢?三文魚的營養價值是高的，三文魚的營養價值還佔據了一個飲食理想值的“黃金比例”即食物中理想的維生素E與多元不飽和脂肪酸的比例爲0、4，而三文魚的這個比例高達0、73。

但是那麼有營養的食物並不是全部人都可以吃的。

適宜人羣：心血管疾病、貧血、感冒患者、偏瘦。

不適宜人羣：過敏體質、痛風、高血壓患者。選購宜：新鮮的三文魚具備一層完整無損、帶有鮮銀色的魚鱗，透亮有光澤。魚皮黑白分明，無瘀傷。眼睛清亮，瞳孔顏色很深而且閃亮。魚鰓色澤鮮紅，鰓部有紅色黏液。魚肉呈鮮豔的橙紅色。

選購忌：用手指輕輕地按壓三文魚，魚肉不緊實，壓下去不能馬上恢復原狀的三文魚，就是不新鮮的表現三文魚怎麼吃最營養營養師

烹調宜：只需把魚做成八成熟，這樣既保存三文魚的鮮嫩，也可祛除魚腥味。

烹調忌：三文魚不需要做的特別爛。食用宜：吃海魚最好熟吃，生食會因異尖線蟲感染引發劇烈腹痛和過敏。

食用忌：孕婦忌食生三文魚。

儲存：將新鮮三文魚切成小塊，用保鮮膜封好，再放冰櫃，如果是-20℃速凍可保存1～2個月，-10℃保存時間較短，應儘快食用。

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1、腹部生吃最營養。

新鮮三文魚的腹部和肚腩是三文魚肉質最鮮嫩的地方，它們平時生吃最有營養，吃的時候肥嫩香滑，口感誘人，把它切成生魚片以後，搭配紫蘇葉與香醋，吃的時候配上少量的芥末會讓它更有味道，這種美味的生魚片也叫刺身，在日本境內最爲常見。

2、背部熟吃有營養。

三文魚的背部也有大量鮮嫩的魚肉，但這部分魚肉並不適合用來做生魚片，它做熟以後再吃最有營養，在吃以前可以取下三文魚背部的嫩肉，切成塊兒狀以後加入食用鹽和黑胡椒醃製一小時，然後在平鍋中放少量橄欖油，把三文魚塊入鍋煎熟，取出以後淋上檸檬汁直接吃就可以。

3、魚尾烤着吃有營養。

三文魚的魚尾是嫩肉最少的地方，而且這個地方的水分含量比較少，平時它適合用來做壽司，也適合用來烤着吃，在入烤箱以前可以把三文魚的魚尾醃製一下，等它入味以後直接入烤盤，烤熟就可以。

4、魚頭燉湯有營養。

三文魚的魚頭也不能生吃，平時最適合用來燉湯，用它與豆腐搭配在一起做成的魚頭豆腐湯，特別有營養，對人類身體有明顯滋補作用。

再用它燉湯時，需要把魚頭清洗乾淨，去掉噻，再放入到湯鍋中，加入冷水和姜塊以及少量黃酒，燒開以後，放入切好的豆腐塊以及自己喜歡的調味料調勻，再燉半小時就可以。

吃三文魚可以預防哪些疾病

防治心血管疾病

三文魚含有非常豐富的不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸是保證人體內細胞正常生理功能不可缺少的元素之一，同時它還是作爲合成人體凝血惡烷和前列腺素的前驅物質。

三文魚含有非常豐富的不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸是保證人體內細胞正常生理功能不可缺少的元素之一

人體內保持正常含量的不飽和脂肪酸，可以有效提高腦細胞的活性和提升高密度的脂蛋白膽固醇，從而對防治心血管疾病有非常大的幫助。

降低膽固醇

三文魚的營養價值比較豐富，常吃三文魚可以有效的降低膽固醇。三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能夠有效的降低血膽固醇和血脂，其中Ω-3脂肪酸是腦部、視網膜以及神經系統必不可少的物質，具有增強腦功能、預防視力減退和防治老年癡呆等多種功效。

補充維生素D

三文魚的營養價值還不止以上這些呢，它還是醫學上製作魚肝油的原料之一哦，魚肝油裏面含有豐富的維生素D。維生素D可以有效的提高機體對鈣、磷等多種微量元素的吸收，特別對正在成長髮育的青少年人更加適合。

一些長期工作於服裝、食品等行業的人，接觸陽光照射的機會比較少，也應該及時補充維生素D哦。

食用三文魚可以抗衰老

衰老是人類不可逆轉的一個自然規律，我們所能做的也只能是延緩衰老。衰老對一個男人來說並不可怕，但是對女人來說卻是極大的恐懼，所以很多女人都想方設法的進行美容養顏，三文魚作爲一種美味食物，對美容養顏還是很有效果的，愛美的女性多吃三文魚皮膚會變得更好。

食用三文魚可預防視力減弱

很多人到了中老年後發現視力在慢慢的減弱，如果自己還用眼過度，視力減弱現象可能會更加嚴重，視力減弱不僅僅是影響到自己的視力而已，嚴重的甚至會影響到自己的生活。中老年人如果擔心自己以後會出現視力減弱，吃三文魚是一個不錯的預防方法。