三文魚冷藏好還是冷凍好 新鮮三文魚的保質期有多久
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【導讀】:三文魚怎麼保存?三文魚可以放冰箱嗎?新鮮三文魚是冷藏好還是冷凍好?三文魚的保質期一般是多久?想要弄出美味,也要會保存才行呢,愛秀美小編爲大家支招三文魚保存的相關方法。
關於冷藏還是冷凍三文魚哪個好,主要兩個因素:新鮮和保質期。
冷藏比冷凍三文魚更新鮮
冷藏的溫度控制在5℃左右,具有很好的保鮮效果,冷凍之後三文魚的新鮮度不如冷藏。
冷凍比冷藏三文魚的保質期久
冷藏三文魚的食用保質期在2天內,而冷凍三文魚其保質期可長達半個月,因其溫度很低,導致三文魚不容易腐敗,從而延長食材的保質期。
冷藏
新鮮的三文魚買來應立即食用完,因爲裸露在外的魚肉極易腐敗。通常來說放在冷藏室裏,保存1~2天其新鮮口感還是不會變,所以三文魚需要儘快食用較佳。
冷凍
冷藏三文魚的食用保質期在2天內,而冷凍三文魚其保質期可長達半個月,因其溫度很低,導致三文魚不容易腐敗,從而延長食材的保質期。
三文魚又叫撒蒙魚或薩門魚。三文魚學名爲鮭魚,是世界着名的經濟魚類一,主要分佈在太平洋北部及歐洲、亞洲、美洲的北部地區。
野生三文魚產於大西洋和太平洋的北部,主產區是美國的阿拉斯加和加拿大,俄羅斯和日本也有少量的野生三文魚。
阿拉斯加和加拿大對三文魚資源都有很嚴格的保護措施,阿拉斯加州政府規定,捕撈三文魚的船隻須有專門的執照,每年只有三個月的時間可以出海捕魚,捕撈還有配額限量。政府組織科學家每年對各種自然因素進行調查研究,然後計算出當年允許捕撈的總量,再分配給每條船。一般每年允許的捕撈總量都控制在魚羣總量的1/7~1/8之間,以確保三文魚種羣的繁衍。
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