三文魚怎麼吃最好吃

三文魚怎麼吃最好吃，三文魚的營養價值是很高的，而且三文魚壽司是很美味的，三文魚已經在料理界佔據了最前列的位置，其營養價值非常高，特別符合人體的營養需求，而且口感好，深受全球喜愛。以下看看三文魚怎麼吃最好吃。

三文魚怎麼吃最好吃1

1、三文魚刺身

將準備好的黃瓜洗淨，洗淨之後豎刀將黃瓜切成薄片，備好的三文魚備好之後同樣用刀切成薄片。取一片三文魚取一片黃瓜片，將三文魚放在黃瓜薄片上，沿着一個方向卷好，依次將三文魚與黃瓜卷好，用牙籤將卷好的三文魚刺身固定好，將生抽與芥末調製成醬汁，把刺身蘸着醬汁一同食用，口感非常好。

2、檸香煎三文魚

蓮藕洗淨之後切成片，彩椒洗淨之後切成細條，把蘆筍與玉米筍去掉根莖之後沖洗乾淨。鍋中放入適當的清水，將水燒開，把備好的蔬菜放進鍋中焯水，之後撈出淋幹水分，將這些蔬菜放進大碗之中，加入食鹽、白糖、檸檬汁、魚露，均勻的攪拌成沙拉。

三文魚放進碗中加入鹽、檸檬汁、胡椒粉醃製幾分鐘，把三文魚帶皮的一面粘上澱粉、雞蛋液備用。不粘鍋中放入適當的橄欖油，油熱後將三文魚帶皮的一面放進鍋中。

將魚肉煎至金黃即可取出，這樣口感會最佳。將拌好的沙拉倒進裝好三文魚的碗中，即可食用。

3、三文魚壽司卷

將備好的三文魚切好，把三文魚與細香蔥末仔細的攪拌揉搓均勻備用。把其它的三文魚切成長條，並且把提前準備好的山藥、雞蛋、黃瓜切成長條，將蘿蔔切掉蘿蔔腰，並且切成薄片。米飯用壽司醋攪拌好，將紫菜鋪在竹板上。

把米飯均勻的鋪在以此將條狀蔬菜以及三文魚條放在米飯上，將竹板卷用力的卷好。壓實一段時間就可以將竹板打開，用刀將紫菜卷切成小塊，之後將醃製好的三文魚切成與壽司同樣大小的魚片，鋪在壽司捲上，裝盤之後即可食用。

4、清蒸三文魚

將香菇、香菜、洋蔥、姜、大蒜清洗乾淨，把香菇切片，香菜切成段，洋蔥切成絲，大蒜切成碎末，姜切成絲。取一個深盤，將切成絲的洋蔥放進盤子的底部，之後一次將香菇、香菜、薑絲放入，之後把三文魚放在菜上面，放進蒸鍋之中，蒸約七分鐘左右，蒸三文魚的湯汁放在小碗中，加入蒜末，醬油、白糖攪拌均勻即可。之後將醬汁淋在蒸好的三文魚上，即可食用。

5、三文魚豆腐湯

三文魚洗淨之後切成小塊，放入到碗中，加入少許的鹽、檸檬汁、胡椒粉、料酒，攪拌均勻之後醃製半小時左右即可。準備好不粘鍋，在鍋中刷上少許的橄欖油。

鍋燒開之後將醃製好的三文魚塊煎至成金黃色撈出。鍋中放入適當的清水，將煎至好的三文魚放進鍋中，煮十分鐘，煮至中把豆腐切成小塊，放進鍋中。加入適當的食鹽與雞精，在煮一會即可關火，加入適當的香菜即可起鍋食用。

三文魚的營養價值

1、三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，長期的食用可以很好的降低體內膽固醇與血脂的含量，因此可以有效的治療心腦血管的疾病。

2、食用三文魚可以有效的預防老年癡呆症的發生，Ω-3脂肪酸是三文魚中含有的元素，這是視網膜、腦部、神經系統必須的元素，所以長期食用可以增強智力，防止老年癡呆與記憶退化。

3、長期食用三文魚可以很好的預防比如糖尿病之類的疾病。

4、三文魚中含有很高的維生素D，維生素D可以使得機體更好的吸收鈣質，也因此能夠很好的促進身體的發育。

三文魚的正確吃法

三文魚的烹飪方式有很多，但是有些人並不能接受生吃三文魚，但是不可否認的是，生吃三文魚是最有營養的食用方法，因爲生吃的話不會破壞三文魚的營養。

但是如果不適應生吃的食客可以選擇香煎三文魚以及清燉的方式進行烹飪，這樣才能使三文魚的營養價值最大限度的保留。需要注意的是三文魚烹飪的時候要避免時間過長，時間過長的話會造成營養的流失。

三文魚可以生吃嗎

三文魚中含有豐富的營養，而且因爲三文魚魚肉的原因，所以在日本的料理多采用刺身的方式食用。三文魚中的魚刺很少，而且魚肉的肉質細膩鮮嫩。其中含有的不飽和脂肪酸可以有效的被人體所吸收，所以三文魚是可以生吃的。

三文魚怎麼吃最好吃2

三文魚的屬性

科屬：鮭科，鮭屬

產地：大西洋、太平洋，美洲大湖，黑龍江、貴州

別名：鮭魚，北鱒魚、大馬哈魚、羅鍋魚、馬哈魚、麻糕魚

簡介：

三文魚（salmon）也叫撒蒙魚或薩門魚，學名鮭魚，主要分佈在太平洋北部及歐洲、亞洲、美洲的北部地區。鮭魚體側扁，背部隆起，齒尖銳，鱗片細小，銀灰色，產卵期有橙色條紋。鮭魚肉質緊密鮮美。

油脂豐富，肉色爲粉紅色並具有彈性。鮭魚以挪威產量最大，名氣也很大。但質量最好的三文魚產自美國的阿拉斯加海域和英國的英格蘭海域。三文魚是西餐較常用的魚類原料之一。

一、三文魚的營養價值

1、三文魚是世界上最健康的魚類。每100g魚肉中含有2、7gEPA和DHA兩種Omage-3不飽和脂肪酸。並富含維生素A、D、B1、B2、B3、B6、硒、鐵、抗氧化劑等。

2、三文魚的營養價值是很高的，食物中理想的維生素E與多元不飽和脂肪酸的比例爲0、4，而三文魚的這個比例高達0、73。

二、吃三文魚的好處

1、促進心血管健康

Omega-3脂肪酸可以阻止血液凝結、減少血管收縮、降低三酸甘油脂等，對心臟和血管特別有益，還能幫助改善心血管疾病各項代謝指標。因此，多吃三文魚也可以幫助降低患上心血管疾病的風險，對預防心臟病突發、中風、心律失常和高血壓等疾病都有一定功效。

2、增強認知能力和記憶力

DHA作爲Omega-3的`一種，是對人體非常重要的不飽和脂肪酸。在數例研究中表明，日常食用富含歐米伽3脂肪酸的食物，對提高認知能力和降低腦疾病的發生有所幫助。此外，三文魚中富含的維生素D也是重要的補腦營養元素。多吃三文魚可以變得頭腦更機靈哦！

3、消炎作用

魚類食用和關節保護相關的研究發現，三文魚中的歐米伽3不飽和脂肪酸可以經過人體轉化爲幫助預防慢性炎症的化合物。還有研究顯示：三文魚中的活性多肽，可能起着支持關節軟骨組織健康的作用——其中有一種叫做降血鈣的活性多肽尤其重要。

人體的甲狀腺也會合成這一種多肽，它能幫助調節骨頭及其周圍其他組織中的膠原蛋白和礦物質的量的平衡。這些活性多肽會與Omega-3共同作用，起到更好的抗炎作用。此外，三文魚中超高的維生素D和硒也起着重要的抗炎作用。

4、促進眼部健康

衆所周知，魚油有助於提高視力，還能預防和改善眼部疾病。三文魚中的Omega-3已經被證實，對於視網膜黃斑和慢性乾眼症都有預防和改善作用。其中的的DHA，能生成的神經系統保護素，通過幫助緩解炎症從而起到預防乾眼症的作用。

5、抗癌功效

日常適當攝入Omega-3，已被證實對於有助於預防血癌、多發性骨髓瘤和非霍奇金淋巴瘤。此外，而三文魚含有極豐富的維生素D和硒，這兩種元素都有利於預防一些特定種類的癌症。

6、保持皮膚年輕，強韌秀髮

Omega-3可以幫助鎖住皮膚細胞中的水分，促進皮膚生成膠原蛋白和彈性蛋白纖維，還能幫助淡化肌膚斑點等瑕疵，使皮膚保持年輕狀態。另外，三文魚中豐富的蛋白質對頭髮的生長同樣重要，它能爲頭髮根部毛囊提供營養，幫助防止掉髮和促進頭髮再生，保持秀髮的光澤度，使你擁有更健康強韌的頭髮。

三文魚怎麼吃最好吃3

三文魚怎麼切

首先將買回來的三文魚放在冰箱中冰凍二十分鐘左右，這樣冰凍不僅可以讓口感更加好，還能利於切割。如果是購買的切好的生魚片就不用有此步驟。用刀從魚脊橫向切開，之後剔除魚刺，因爲三文魚魚刺較少，所以可以用鑷子捏出。取出魚刺之後將魚皮去掉，斜刀將三文魚切成小片即可。

哪些人不能吃三文魚

1、過敏體質的人羣，痛風的人羣，高血壓的患者不能食用三文魚，如果食用會造成危險。

2、三文魚的營養雖然豐富，但是孕婦在懷孕期間是不能食用的。

3、如果三文魚的品質不是特別好，還是建議做熟之後再次，以免有寄生蟲感染。

三文魚壽司怎麼做

將準備好的三文魚切好，把三文魚與細香蔥末仔細的攪拌揉搓均勻備用。把其它的三文魚切成長條，並且把提前準備好的山藥、雞蛋、黃瓜切成長條，將蘿蔔切掉蘿蔔腰，並且切成薄片。米飯用壽司醋攪拌好，將紫菜鋪在竹板上。

把米飯均勻的鋪在以此將條狀蔬菜以及三文魚條放在米飯上，將竹板卷用力的卷好。壓實一段時間就可以將竹板打開，用刀將紫菜卷切成小塊。

三文魚什麼時候吃最好

因爲三文魚的營養含量非常高，而且因爲三文魚刺身的獨特口感，所以人們很喜愛生吃三文魚。三文魚盛產與挪威，但是挪威製作三文魚生切的時候，首先要將三文魚急凍兩天的時間達到消毒的目的。因爲三文魚都是養殖的，所以可以不分時間，但是夏天食用的話口感會更好一些。