三文魚怎麼做給寶寶吃
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三文魚怎麼做給寶寶吃?寶寶長大到一定階段,就可以在飲食上添加輔食,三文魚是健康的肉類產品,營養豐富,可以給寶寶提供身體所需營養,幫助快高長大。下面介紹三文魚怎麼做給寶寶吃,一起來看看吧。
三文魚怎麼做給寶寶吃1
西紅柿三文魚
材料:淨三文魚肉100克,西紅柿70克。精鹽2克,湯200克。
製法:
1、 將收拾好的三文魚放入開水中煮後,除去骨刺和皮,西紅柿開水燙一下,剝去皮,切成碎末。
2、 將湯倒入鍋內,加入三文魚肉煮,稍煮後,加入切碎的西紅柿、精鹽,再用小火煮至糊狀。
製作關鍵:要選擇新鮮的三文魚做原料。一定要剔淨骨刺,將三文魚肉煮爛。煮時火不能太大。
三文魚泥
材料:淨三文魚肉100克,精鹽1克,白糖1克。
製法:
1、將收拾乾淨的三文魚放入開水中,煮後剝去三文魚皮,除去三文魚骨刺後把三文魚肉研碎,然後用乾淨的布包起來,擠去水分。
2、將三文魚肉放入鍋內,加入白糖、精鹽攪勻,再加入200克開水,直至將三文魚肉煮軟即成。
製作關鍵:用新鮮的三文魚做原料,一定要將刺除淨,把三文魚肉煮爛。
三文魚肉鬆粥
材料: 大米一兩,三文魚肉鬆半兩,菠菜半兩,精鹽少許,清水適量。
製作:
1、將大米淘洗乾淨,放入鍋內,倒入清水用旺火煮開,改微火熬至粘稠待用(注意粥要熬爛、熬粘)。
2、將菠菜洗淨,用開水燙一下,切成碎末,放入粥內,加入三文魚肉鬆、精鹽,調好口味,用微火熬幾分鐘即成。
三文魚肉水餃
材料:麪粉500克,鮮三文魚500克,韭菜150克,肥豬肉75克。香油30克,醬油40克,精鹽15克,味精5克,熟花生油25克,料酒5克。
製法:
1、把三文魚肉連同肥肉一同切碎,剁成茸狀,加250克雞湯攪成糊狀,再加入精鹽、醬油、味精,繼續攪拌成稠糊狀時,加入韭菜(洗淨切碎)、香油、料酒、拌勻成餡。
2、麪粉加花生油25克、溫水230克和勻,揉成麪糰,揪成每50克(乾麪)10個的面劑,擀成小圓皮,加入餡包成小餃子待用。
三文魚怎麼做給寶寶吃 可以嘗試下這些吃法(圖片來源:攝圖網)
3、將水倒入鍋內,開後下入水餃,邊下邊用勺在鍋內慢慢推轉,待水餃浮起後,見餡與皮鼓起,撈出即成。
三文魚頭豆腐湯
用料:三文魚頭,豆腐,蔥,姜,料酒,鹽;胡椒粉。
做法
1、魚頭洗淨切成幾片,拍點麪粉,用油煎一下,撈出;
2、油鍋裏放蔥姜炒出香味後,衝入適量的開水,換到砂鍋裏,用鹽,胡椒粉和加點料酒調味,把魚頭放進去,大火燒開後轉中小火燉半小時;
3、加豆腐塊在燉30分鐘,起鍋即可。
雞蛋三文魚
做法:
1、雞蛋打成蛋液,放半茶匙鹽和一點胡椒粉,鍋放油,油熱後加入蛋液,炒熟取出。
2、鍋內放少許油,三文魚比較油,所以油不要放多,油熱後放入三文魚塊(切小塊),加少許鹽,和雞精,然後加入炒好的雞蛋,翻均,加幾粒蔥花就可上碟。
三文魚怎麼做給寶寶吃2
清蒸三文魚
做法
1、洋蔥、姜切絲,香菜莖切細末。將一半洋蔥、姜切絲鋪在盤中。
2、將三文魚放在鋪好的蔥、薑絲上。再將另一半蔥,薑絲放在魚上面。鍋里加水,燒開後把魚盤放在籠屜上,蓋好蓋子。
3、看到冒氣後,蒸3-4分鐘即可。
調汁:用小火將鍋燒至微熱,加幾滴橄欖油,油不要燒得太熱,烹上幾滴蒸魚豉油,再加一湯勺開水,接着倒入碗中,加上少許細香菜末調勻即可。蒸好的三文魚輕輕夾到另一個盤中,澆上調好的汁即可食用。
小貼士
1、如何挑選新鮮的.三文魚:用手壓魚肉時,肉質結實而富有彈性,魚肉呈鮮豔的橙紅色。
2、一次不要買太多,買回家後留出當天吃的,其餘按孩子一次用量切成小塊,用保鮮膜封好,放冷凍保鮮盒,放入冰箱,如果是-20℃速凍可以保存1~2個月。
3、三文魚含有較多的水分和脂肪,加熱的時間不宜過長,否則肉質會幹硬,吃起來口感不好。 40克—100克的生魚塊,大約用大火蒸至3-5分鐘即可關火,然後再悶1-2分鐘。
4、有些孩子會對魚類過敏。吃魚後,仔細觀察孩子有沒有過敏反應,如果皮膚上有小紅疹子或出現腹瀉等症狀,應暫緩給孩子吃魚。
5、三文魚本身有鹹味,應注意加蒸魚豉油的量。
三文魚拌飯
做法
1、我們先把準備好的食材放好。我們先開始把三文魚片兩面抹鹽醃一會兒,鍋熱油,放入魚片兩面煎黃煎熟,用叉子弄碎。
2、往鍋裏新蒸好的米飯裏,倒一點生抽醬油,放三文魚碎,加點兒海苔碎,放點兒熟芝麻(根據口味適量加點鹽),拌勻就好了!
3、把三文魚肉切成肉泥,再用刀背垛成爛泥,放少量澱粉、在水龍頭那用慢的能滴成滴的水流攪拌,一直攪到稠稠的再放些西紅柿丁,不要皮和籽,放入鍋中蒸五六分鐘,再悶五分鐘,開鍋放少許香油、醬油就可以了。
4、其它作料不加。 再有就是把魚肉同樣的切成泥,加澱粉,加水拌好,稍稠一點,用小勺做成小丸子,大約大拇指大小,用油炸鍋加骨湯, 水開下丸子,再下面條,麪條好了關火悶十分鐘,就可以吃了,因爲骨湯放了少許調料就不加調料了。
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