三文魚怎麼吃營養好

三文魚怎麼吃營養好，說起三文魚，大家的第一反應都是三文魚壽司的，在以前，吃三文魚大多都是在高檔日料店，但現在三文魚越來越平民化，在大多數超市和市場都能買到三文魚。以下看看三文魚怎麼吃營養好。

三文魚怎麼吃營養好1

1、直接生吃魚類，可能很多人不太容易認可，可是三文魚的確是直接生吃營養成分最大。

生吃三文魚的情況下，能夠把三文魚切割成薄薄片狀，隨後架在冰塊兒或是是液態氮上。用生抽或是香與芥末醬調合在一起，針對腸胃一般的人，可挑選沒放芥末醬立即蘸取生抽服用。

2、一般在70℃以上的高溫下，三文魚中的有利油酸便會被毀壞，由於是多不飽和脂肪，因此在高溫下也最非常容易空氣氧化，連三文魚中的維他命也會越來越化爲烏有。

3、在吃不全熟的三文魚時，要是是正規平臺選購的合格產品，有質量確保，那麼裂頭蚴和微生物菌種存有的總數便會非常少，也很安全性。

將三文魚清理乾淨擦拭水份預留;姜、蒜、青檸檬切細末;取一個小盤子中倒進少量鮮貝露，添加多一些的黑胡椒，放進蔥薑末;味汁中加入一點點鹽，擠進少量純蜂蜜翻拌;三文魚勻稱地劃兩刀。

將調好的味汁用力抹勻在三文魚上;將剩下的味汁所有倒在三文魚上，醃漬10分鐘以上;加溫炒菜鍋，倒進少量植物油將三文魚除去不必要汁液放進中小火煎至七八熟就可以，最終在表層倒進剩下的味汁撒上青檸檬碎就可以。

三文魚怎麼吃營養好2

1、清蒸三文魚

材料：三文魚1塊，洋蔥小個的半個左右，香菇1朵，薑絲少許，蒜末少許，海鮮醬油1小匙，白糖少許，香菜末少許。

做法

1、材料特簡單，一塊三文魚，再準備些香、洋蔥、姜、香菜、大蒜。把三文魚切大塊，洋蔥切絲，香菇切片，香菜切段，蒜切末，姜切絲。

2、拿一個大盤子，在盤子上鋪上一層洋蔥絲，然後再鋪一層香菇片，最後撒上一些薑絲。

3、把三文魚放在洋蔥絲、香菇片還有薑絲上，上鍋蒸約6-7分鐘。

4、取一個小碗，把剛剛蒸魚流出來的湯汁倒進來，再放入切好的蒜末，點幾滴海鮮醬油，加一點點白糖，拌勻然後淋在三文魚上，撒少許香菜末就可以了，或者直接取魚肉蘸着味汁食用。

2、泡椒三文魚

材料：紫色洋蔥，薑片，挪威三文魚，蔥段，泡椒，糖，醬油，辣椒汁。

做法

1、首先將洋蔥、蔥、薑片都切成段留着備用。

2、然後將三文魚切小塊用少許鹽醃製。

3、調料我的泡椒醬汁：依次是泡椒、胡椒和麻椒炒好的.油、醬油和糖三文魚怎麼吃最營養三文魚怎麼吃最營養。

4、將調好的醬汁放入三文魚攪拌醃製一會。

5、用平底鍋放入少許油把三文魚塊均勻放入。

6、入鍋將洋蔥蔥段炒香，最後放入薑片、再放入調整好的醬汁炒到熟透 7、將三文魚塊放入鍋內充分浸透到醬汁中，出鍋。

三文魚怎麼吃營養好3

吃三文魚的注意事項

是否聽說過多食三文魚不僅可延長壽命，更能幫女人保住青春容顏呢?三文魚的營養價值是高的，三文魚的營養價值還佔據了一個飲食理想值的“黃金比例”即食物中理想的維生素E與多元不飽和脂肪酸的比例爲0、4，而三文魚的這個比例高達0、73。但是那麼有營養的食物並不是全部人都可以吃的。

適宜人羣：心血管疾病、貧血、感冒患者、偏瘦。

不適宜人羣：過敏體質、痛風、高血壓患者。選購宜：新鮮的三文魚具備一層完整無損、帶有鮮銀色的魚鱗，透亮有光澤。魚皮黑白分明，無瘀傷。眼睛清亮，瞳孔顏色很深而且閃亮。魚鰓色澤鮮紅，鰓部有紅色黏液。魚肉呈鮮豔的橙紅色。

選購忌：用手指輕輕地按壓三文魚，魚肉不緊實，壓下去不能馬上恢復原狀的三文魚，就是不新鮮的表現三文魚怎麼吃最營養營養師

烹調宜：只需把魚做成八成熟，這樣既保存三文魚的鮮嫩，也可祛除魚腥味。

烹調忌：三文魚不需要做的特別爛。食用宜：吃海魚最好熟吃，生食會因異尖線蟲感染引發劇烈腹痛和過敏。

食用忌：孕婦忌食生三文魚。

儲存：將新鮮三文魚切成小塊，用保鮮膜封好，再放冰櫃，如果是-20℃速凍可保存1～2個月，-10℃保存時間較短，應儘快食用。

吃三文魚可以預防哪些疾病

防治心血管疾病

三文魚含有非常豐富的不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸是保證人體內細胞正常生理功能不可缺少的元素之一，同時它還是作爲合成人體凝血惡烷和前列腺素的前驅物質。

三文魚含有非常豐富的不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸是保證人體內細胞正常生理功能不可缺少的元素之一

人體內保持正常含量的不飽和脂肪酸，可以有效提高腦細胞的活性和提升高密度的脂蛋白膽固醇，從而對防治心血管疾病有非常大的幫助。

降低膽固醇

三文魚的營養價值比較豐富，常吃三文魚可以有效的降低膽固醇。三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能夠有效的降低血膽固醇和血脂，其中Ω-3脂肪酸是腦部、視網膜以及神經系統必不可少的物質，具有增強腦功能、預防視力減退和防治老年癡呆等多種功效。

補充維生素D

三文魚的營養價值還不止以上這些呢，它還是醫學上製作魚肝油的原料之一哦，魚肝油裏面含有豐富的維生素D。維生素D可以有效的提高機體對鈣、磷等多種微量元素的吸收，特別對正在成長髮育的青少年人更加適合。一些長期工作於服裝、食品等行業的人，接觸陽光照射的機會比較少，也應該及時補充維生素D哦。

食用三文魚可以抗衰老

衰老是人類不可逆轉的一個自然規律，我們所能做的也只能是延緩衰老。衰老對一個男人來說並不可怕，但是對女人來說卻是極大的恐懼，所以很多女人都想方設法的進行美容養顏，三文魚作爲一種美味食物，對美容養顏還是很有效果的，愛美的女性多吃三文魚皮膚會變得更好。

食用三文魚可預防視力減弱

很多人到了中老年後發現視力在慢慢的減弱，如果自己還用眼過度，視力減弱現象可能會更加嚴重，視力減弱不僅僅是影響到自己的視力而已，嚴重的甚至會影響到自己的生活。中老年人如果擔心自己以後會出現視力減弱，吃三文魚是一個不錯的預防方法。