三文魚和什麼搭配吃好

三文魚和什麼搭配吃好，三文魚又叫薩門魚，三文魚的肉質鮮嫩，口感極佳，它深受人們的喜愛，而且三文魚的好處非常多，比如還能夠增強大腦功能，下面來看看三文魚和什麼搭配吃好

三文魚和什麼搭配吃好1

三文魚+蘑菇：蘑菇富含氨基酸，能夠很好的促進營養的吸收，營養價值高的同時，富含大量的維生素，並且蘑菇味鮮，維生素D含量高，有利於骨質的健康，與三文魚一起搭配還有提高免疫力的效果。

三文魚+檸檬：檸檬汁含有糖類、維生素c、維生素B1、B2，煙酸、鈣、磷、鐵等營養成分，它是飲料的同時還可以充當調味品。它可以很大程度上保證三文魚的肉質鮮美，口感極佳的特點，最重要的是兩者的相結合可利於營養吸收。

三文魚+豆腐：豆腐有降血壓，降血脂，降膽固醇的功效，它與三文魚中大量含有的維生素D，大量微量元素都可以起到滋陰潤燥、健脾開胃的作用，補益清熱，經常食用，可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴。

三文魚+芥末：芥末可以殺菌，三文魚偏寒，芥末殺死三文魚體內寄生蟲的同時，可除腥、補充營養，又能起到開胃解饞的效果。

三文魚+蘑菇醬：三文魚與蘑菇醬相結合營養豐富，因爲蘑菇醬本身具有提高機體免疫力，鎮痛，鎮靜，止咳化痰，抗癌，通便排毒的作用與三文魚中的優點相結合產生了許多益與人身體的效果。

三文魚吃了有什麼營養

三文魚營養豐富，含有大量的蛋白質和豐富的微生物。營養價值極其之高，維生素E與多元不飽和脂肪酸比例高達0.73。它含有的Ω-3不飽和脂肪酸可消除損傷皮膚膠原、含有皮膚保溼因子的活性生物物質，從而達到防的功效。

同時更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質，具有腦功能的增強、防治老年癡呆和預防視力減退的功效。它含有的不飽和酸更能夠降低心血管疾病的發病率，也能夠降低血壓血脂。

也能夠預防糖尿病等併發症的產生，三文魚也是生產魚肝油的原料。它富含的維生素D，可以促進我們對與鈣離子的吸收，對於長期從事腦力工作者十分有幫助。

三文魚做什麼好吃

照燒三文魚

做法：拿出八個杏鮑菇切成片狀，放入油鍋中煎，有另一個鍋，調一下照燒汁，料酒，醬油，蠔油各一勺，糖半勺調勻，把三文魚200g兩面煎至金黃，後撒上照燒汁。收汁關火後，將杏鮑菇放在三文魚旁邊即可。

功效：蘑菇富含氨基酸，促進營養的吸收的同時，富含大量的維生素，並且蘑菇味鮮，維生素D含量高，有利於骨質的健康，與三文魚一起搭配還有提高免疫力的效果，對於保衛脾胃、補虛、利水效果顯著。

刺身三文魚

做法：將250g的三文魚順着紋理細細切片後，放在蘇子葉上，檸檬切片後，放在三文魚一邊，以保證鮮美。取生抽、醋、白糖、白開水調成汁後灑在三文魚上，攪拌均勻即可，可按照口味選擇是否添加芥末.

功效：三文魚具有健胃、補虛、利水的功效，與芥末中化痰開竅和白糖活血化瘀相結合，對人的健康有明顯的效果。

三文魚濃湯

做法：將200g的三文魚洗淨切片後，放入鍋中煎至兩面微黃，加一碗水後，加白酒少許，濃汁濃稠後，加入切好的西紅柿，加鹽。過五分鐘後加豆。出鍋後撒蔥花。

功效：三文魚含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是生命體系所必不可少的物質。三文魚濃湯，能夠去脂瘦身，美白肌膚。

三文魚和什麼搭配吃好2

三文魚的.吃法

（1)清蒸三文魚

材料：三文魚1塊，洋蔥小個的半個左右，香菇1朵，薑絲少許，蒜末少許，海鮮醬油1小匙，白糖少許，香菜末少許。

做法：

1、把三文魚切大塊，洋蔥切絲，香菇切片，香菜切段，蒜切末，姜切絲。

2、拿一個大盤子，在盤子上鋪上一層洋蔥絲，然後再鋪一層香菇片，最後撒上一些薑絲。

3、把三文魚放在洋蔥絲、香菇片還有薑絲上，上鍋蒸約6-7分鐘。

4、取一個小碗，把剛剛蒸魚流出來的湯汁倒進來，再放入切好的蒜末，點幾滴海鮮醬油，加一點點白糖，拌勻然後淋在三文魚上，撒少許香菜末就可以了，或者直接取魚肉蘸着味汁食用。

（2)泡椒三文魚

材料：紫色洋蔥，薑片，挪威三文魚，蔥段，泡椒，糖，醬油，辣椒汁。

做法：

1、首先將洋蔥、蔥、薑片都切成段留着備用。

2、然後將三文魚切小塊用少許鹽醃製。

3、調泡椒醬汁：依次是泡椒、胡椒和麻椒炒好的油、醬油和糖。

4、將調好的醬汁放入三文魚攪拌醃製一會。

5、用平底鍋放入少許油把三文魚塊均勻放入。

6、入鍋將洋蔥蔥段炒香，最後放入薑片、再放入調整好的醬汁炒到熟透。

7、將三文魚塊放入鍋內充分浸透到醬汁中，出鍋。

（3)酸辣回鍋三文魚

材料：挪威三文魚200克，青紅椒，乾紅辣椒，幹蔥，大蒜，青蔥，口蘑，杏鮑菇1根。

調料：花椒粉，咖喱粉，料酒1湯匙，幹澱粉，蒜蓉辣椒醬2湯匙，老乾媽豆豉辣醬2湯匙，番茄醬2湯匙，老抽1茶匙，鹽，糖，水澱粉。

做法：

1、魚斜道切成3釐米寬的塊，放入大碗中，調入花椒粉，咖喱粉，料酒和幹澱粉攪拌均勻，醃製10分鐘。

2、鍋中倒入油，待油溫7成熱時，放入魚塊，每塊之間要有間隔，否則會粘連在一起，煎至兩面金黃撈出。

3、幹蔥切片，大蒜切片，青蔥切碎。青紅椒去蒂去籽後切塊，口蘑和杏鮑菇洗淨後切成2毫米厚的薄片。

4、平底鍋中再倒入一些油，放入辣椒，幹蔥片，大蒜片和蔥花爆香後，放入蘑菇翻炒，待蘑菇有點變軟的時候，放入蒜蓉辣椒醬，豆豉辣醬和番茄醬炒勻後，倒入開水，倒入煎好的三文魚塊，1分鐘後再倒入青紅椒塊。

5、入老抽，鹽，糖攪拌均勻後，淋入水澱粉即可。

三文魚的營養價值

三文魚富含蛋白質，維生素A、B、E，鋅、硒、銅、錳等礦物質形式與免疫機能有關的酵素，營養價值非常高。

三文魚含有豐富的不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸是保證細胞正常生理功能不可缺少的元素，而且它也作爲合成年人體前列腺素和凝血惡烷的前驅物質。人體保持正常含量的不飽和脂肪酸，可提高腦細胞的活性和提升高密度脂蛋白膽固醇，從而防治心血管疾病。

三文魚的營養價值還佔據了一個飲食理想值的“黃金比例”，即食物中理想的維生素E與多元不飽和脂肪酸的比例爲0、4，而三文魚的這個比例高達0、73，可見它的營養價值之高，營養分配至均衡。

三文魚所含的Ω-3不飽和脂肪酸可以降低人體血液中甘油三酯的含量，通過提升高密度脂蛋白膽固醇，增強血管彈性，有效降低血脂和血膽固醇，對防治心血管疾病和老年癡呆症的效果很好。

三文魚和什麼搭配吃好3

三文魚不能和什麼一起吃

三文魚+濃茶：可能會不利腸胃營養消化與吸收。

三文魚+水果：最好不要與水果同食，雖然沒有明確的報道，但是海魚因爲其成分與水果中的元素相互破壞，所以儘量不要同食。

三文魚宜和什麼一起吃

三文魚+蘑菇：蘑菇富含氨基酸，能夠很好的促進營養的吸收，營養價值高的同時，富含大量的維生素，並且蘑菇味鮮，維生素D含量高，有利於骨質的健康，與三文魚一起搭配還有提高免疫力的效果。

三文魚+豆腐：豆腐使我們傳統的美食。有高蛋白，低脂肪，降血壓，降血脂，降膽固醇的功效。使我們養生攝生、益壽延年的可選擇的食物之一，它與三文魚中大量含有的維生素D，大量微量元素都可以起到滋陰潤燥、健脾開胃的作用，補益清熱，經常食用，可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴。

三文魚的功效作用

1、養生功能

三文魚和其他的魚類一樣，富含大量蛋白質，甚至比其他魚類更高，大量的蛋白質可以提高我們的免疫功能，有利於保護血管彈性，從而起到降低血壓的效果。

2、預防中風

三文魚中含有不飽和脂肪酸，它具有降低血脂的功效，同時也能清除血液中多餘的脂肪酸，加強了血液間的循環，有效的預防中風。

3、防止少年白髮

三文魚中含有人體必不可缺的銅元素，而銅與我們的毛髮顏色息息相關。銅也對我們器官的生長和發育有着至關重要的影響。

4、增強腦功能

三文魚中含有被人稱爲大腦保護神的DHA，因此它適用於腦工作者，也可以用來預防老年癡呆，同時可以輔助治療腦中風，帕金森等病症。