雞胸肉和什麼菜搭配最好吃
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雞胸肉和什麼菜搭配最好吃,雞胸肉是很多人在減肥期間會選擇的一種食物,同時吃雞胸肉對我們的身體健康也有很多好處,而在烹飪雞胸肉時,也需要考慮到雞胸肉的配菜,下面爲大家分享雞胸肉和什麼菜搭配最好吃。
雞胸肉和什麼菜搭配最好吃1
1、香菇
香菇中含有豐富的多糖類成分,食用之後能夠促進免疫細胞的合成,對人體來說具有滋補的作用,而雞胸肉中也同樣含有豐富的蛋白質,是構成人體毛髮、皮膚等組織器官必不可少的成分之一,因此將雞胸肉搭配香菇一起吃的話可以起到增強體質的作用。
2、栗子
栗子味甘、性溫,其中含有較多的澱粉,質地軟糯,對人體來說具有健脾養胃、補腎強骨、活血止血的作用,將其與雞胸肉搭配在一起吃的'話不僅有利於營養成分的消化和吸收,而且吃起來口感也會更好一些。
3、西蘭花
西蘭花屬於十字花科的植物,其中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C以及鈣、磷、鐵、鉀等礦物質,對於人體來說具有多種保健作用,而且西蘭花的熱量也比較低,與雞胸肉搭配在一起的話非常適合於減脂期間食用。
4、山藥
山藥味甘、性平,歸脾、肺、腎經,其中含有較多的碳水化合物,對人體來說具有補脾養胃、生津潤肺、補腎澀精的作用,與雞胸肉搭配在一起吃的話可以爲人體補充多種營養物質,有助於脾胃的運行。
雞胸肉怎麼炒纔會嫩
炒之前醃製一會兒。
要想雞胸肉炒出來嫩的話,那麼在炒之前可以先將雞胸肉醃製一會兒,可以先在雞胸肉中加入適量的料酒、生抽、胡椒粉、食鹽、植物油等調味料攪拌均勻,再在裏面加入一勺玉米澱粉再次拌勻。
這樣就可以在雞胸肉的表面形成一層保護膜,從而鎖住雞胸肉的水分,在後面的炒制過程中也能避免雞胸肉流失水分而口感變柴了。
雞胸肉和什麼菜搭配最好吃2
常見的雞胸肉食譜推薦
一、雞胸肉彩椒茄子
食材:雞胸肉、茄子、彩椒
做法步驟:
1、茄子切片上鍋蒸熟,放涼後撕成條。
2、雞胸肉煮熟後撕成條狀。
3、彩椒切丁,蒜切末,調入少許鹽+生抽+醋。
4、少許油燒熱,澆到蒜末上。
5、雞絲擺放在茄條上,把調料澆上去即可。
二、迷迭香雞胸肉燴飯
食材:雞胸肉、番茄、迷迭香、米飯
做法步驟:
1、雞胸肉切小片,小火雙面煎熟。
2、番茄底部劃十字,燙一下,去皮。不介意皮的也可以省略此步驟,切小丁。
3、鍋內加少許油,油熱後加入番茄翻炒出水,加入雞胸肉,加入白胡椒粉、黑胡椒、迷迭香,慢燉,不加水,利用番茄的汁液燉香雞胸肉。
4、大概燉10-15分鐘,不要讓番茄汁燒乾。
5、碗裏盛入做好的十穀米飯,把番茄雞胸蓋在上面即可。
三、雞胸肉雜蔬烤青椒
食材:青椒、雞胸肉、西葫蘆、彩椒、洋蔥
做法步驟:
1、青椒切兩個半,入烤箱,200度,烤二十分鐘。
2、同時準備其它材料。雞胸肉切丁。
3、西葫蘆、彩椒和洋蔥切丁。
4、將雞胸肉丁和雜蔬丁一起炒好。
5、拿出青椒,把炒好的菜填進去。
6、再入烤箱,200度烤15-20分鐘即可。
四、雞胸肉蔬菜藜麥炒飯
食材:雞胸肉、圓白菜、彩椒、西紅柿、藜麥
做法步驟:
1、藜麥煮熟,大概7、8分鐘即可。
2、雞胸肉切丁。
3、圓白菜、彩椒和西紅柿切小塊。
4、炒鍋放油,油熱後放入雞胸肉翻炒變色後加入蔬菜翻炒,最後加入藜麥。
5、再翻炒幾下,加鹽出鍋。
五、雞絲涼意麪
食材:雞胸肉、花生、黃椒、小蔥、香菜、意麪
做法步驟:
1、雞胸肉煮熟,放涼後撕成絲。
2、意麪煮8-10分鐘後撈出,放入涼水中,冷藏更好吃。
3、花生米用烤箱180度烤8分鐘後放涼,去皮後搗碎 。
4、黃椒+小蔥+香菜+蒜,切成末,調入少許鹽+生抽+醋。
5、油熱後澆在蒜末上。
6、把以上小料、花生碎、雞胸肉絲和意麪攪拌均勻即可。非常好吃,爽口。
六、雞胸肉雞蛋烤彩椒
食材:雞胸肉、雞蛋、洋蔥、彩椒
做法步驟:
1、雞胸肉、彩椒、洋蔥切丁,用橄欖油炒一下。
2、兩個雞蛋打散。
3、和炒的丁拌到一起,撒鹽和黑胡椒。
4、烤箱180度烤15分鐘即可。
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