三文魚配什麼吃比較好

三文魚配什麼吃比較好，三文魚是營養價值非常豐富的魚類，如今隨着經濟的發展，三文魚逐漸受到中國人的喜愛。三文魚的吃法很多，搭配別的食材一起食用會更加美味，那麼三文魚配什麼吃比較好呢？

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三文魚搭配什麼吃最好

三文魚+蘑菇：蘑菇富含氨基酸，能夠很好的促進營養的吸收，營養價值高的同時，富含大量的維生素，並且蘑菇味鮮，維生素D含量高，有利於骨質的健康，與三文魚一起搭配還有提高免疫力的效果。

三文魚+檸檬：檸檬汁含有糖類、維生素c、維生素B1、B2，煙酸、鈣、磷、鐵等營養成分，它是飲料的同時還可以充當調味品。它可以很大程度上保證三文魚的肉質鮮美，口感極佳的特點，最重要的是兩者的相結合可利於營養吸收。

三文魚+豆腐：豆腐有降血壓，降血脂，降膽固醇的功效，它與三文魚中大量含有的維生素D，大量微量元素都可以起到滋陰潤燥、健脾開胃的作用，補益清熱，經常食用，可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴。

三文魚+芥末：芥末可以殺菌，三文魚偏寒，芥末殺死三文魚體內寄生蟲的同時，可除腥、補充營養，又能起到開胃解饞的效果。

三文魚+蘑菇醬：三文魚與蘑菇醬相結合營養豐富，因爲蘑菇醬本身具有提高機體免疫力，鎮痛，鎮靜，止咳化痰，抗癌，通便排毒的作用與三文魚中的優點相結合產生了許多益與人身體的效果。

三文魚吃了有什麼營養

三文魚營養豐富，含有大量的蛋白質和豐富的微生物。營養價值極其之高，維生素E與多元不飽和脂肪酸比例高達0.73。它含有的.Ω-3不飽和脂肪酸可消除損傷皮膚膠原、含有皮膚保溼因子的活性生物物質，從而達到防的功效。

同時更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質，具有腦功能的增強、防治老年癡呆和預防視力減退的功效。它含有的不飽和酸更能夠降低心血管疾病的發病率，也能夠降低血壓血脂。

也能夠預防糖尿病等併發症的產生，三文魚也是生產魚肝油的原料。它富含的維生素D，可以促進我們對與鈣離子的吸收，對於長期從事腦力工作者十分有幫助。

三文魚做什麼好吃

照燒三文魚

做法：拿出八個杏鮑菇切成片狀，放入油鍋中煎，有另一個鍋，調一下照燒汁，料酒，醬油，蠔油各一勺，糖半勺調勻，把三文魚200g兩面煎至金黃，後撒上照燒汁。收汁關火後，將杏鮑菇放在三文魚旁邊即可。

功效：蘑菇富含氨基酸，促進營養的吸收的同時，富含大量的維生素，並且蘑菇味鮮，維生素D含量高，有利於骨質的健康，與三文魚一起搭配還有提高免疫力的效果，對於保衛脾胃、補虛、利水效果顯著。

刺身三文魚

做法：將250g的三文魚順着紋理細細切片後，放在蘇子葉上，檸檬切片後，放在三文魚一邊，以保證鮮美。取生抽、醋、白糖、白開水調成汁後灑在三文魚上，攪拌均勻即可，可按照口味選擇是否添加芥末.

功效：三文魚具有健胃、補虛、利水的功效，與芥末中化痰開竅和白糖活血化瘀相結合，對人的健康有明顯的效果。

三文魚濃湯

做法：將200g的三文魚洗淨切片後，放入鍋中煎至兩面微黃，加一碗水後，加白酒少許，濃汁濃稠後，加入切好的西紅柿，加鹽。過五分鐘後加豆。出鍋後撒蔥花。

功效：三文魚含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是生命體系所必不可少的物質。三文魚濃湯，能夠去脂瘦身，美白肌膚。

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三文魚刺身配什麼酒

三文魚是比較清淡、鮮美的魚類，配葡萄酒比較合適。搭配紅葡萄酒和白葡萄酒都可以。其中，白葡萄酒搭配三文魚相對來說要更多一些，白葡萄酒幾乎能hold住所有口味的三文魚菜餚。

同樣是以酒配餐，用葡萄酒跟用清酒是全然不同的兩種體驗。葡萄酒配餐是一唱一和，相得益彰;清酒配餐則是發揮食材的極致可能性。

日本料理的烹飪特色是突顯食物本味，這與葡萄酒本身的原味釀造工藝相契合。我們只需找到與料理口感互補互助的葡萄酒進行搭配，即可創造出美味交疊的絕妙舌尖體驗。

三文魚怎麼配白葡萄酒

白葡萄酒配三文魚相對來說要多一些，白葡萄酒幾乎能hold住所有口味的三文魚菜餚。如：

蒔蘿三文魚可搭配帶有柑橘風味的長相思白葡萄酒，長相思白葡萄酒的礦物味、草本味和柑橘味能夠令菜餚更加可口。

如果是黃油或奶油味道比較重的三文魚，一款盧瓦爾河谷（Loire Valley）桑塞爾（Sancerre）釀造的帶有橡木味道的霞多麗是首選，其較豐滿的酒體和橡木的味道會和三文魚的重量和口感相互呼應。

此外，半乾的德國雷司令白葡萄酒非常適合搭配清蒸或水煮三文魚蘸芥末。

中等酒體、花香馥郁及帶有蘋果風味的俄勒岡（Oregon）或阿爾薩斯（Alsace）灰皮諾（Pinot Gris）白葡萄酒則可以搭配許多三文魚佳餚。

帶有蒜香的降糖或楓糖口味的三文魚屬於甜鮮結合陰陽皆納的菜餚，這類佳餚通常要搭配半乾的瓊瑤漿白葡萄酒。

刺身料理配白葡萄酒的好處

一般生魚片、海膽等日料海鮮食材都比較肥厚鮮美，但有的人可能會覺得過於腥氣和肥膩，將其配上香氣和酸度較好的白葡萄酒既可以解腥去膩，突出海鮮的細膩鮮美，同時也會使酒香與酸度更加持久綿長。

刺身料理配什麼白葡萄酒好

搭配刺身及魚生壽司的時候，我們更傾向於選酒體稍微厚重、飽滿一點，酸度也比較充足、持久的白葡萄酒，而不會選芳香型的特別是甜型的白葡萄酒，比如瓊瑤漿，因爲那樣會掩蓋了刺身本身的“鮮”味，這是我們要規避的。

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三文魚如何吃最營養？

生吃魚肉，可能很多人不太容易接受，但是三文魚確實是生吃營養價值最高。

生吃三文魚的時候，可以把三文魚切成薄薄的小片，然後架在冰塊或者是乾冰上。用日本醬油或者香味醬油與青芥末調和在一起，對於胃腸功能一般的人，可選擇不放芥末直接蘸取醬油食用。

通常在70℃以上的高溫下，三文魚中的有益脂肪酸就會被破壞，因爲是多不飽和脂肪酸，所以在高溫下也最容易氧化，長時間高溫烹飪，連三文魚中的維生素也會變得蕩然無存。

如果非要熟吃的話，最好採取快速烹飪的辦法，煮、蒸或者煎都可以，但是一定不要油炸，烹飪到三至七成熟時馬上食用，其中在五成熟的時候口感和滋味都比較到位，也別有一番風味。

在吃不全熟的三文魚時，不必擔心寄生蟲和微生物，只要是正規渠道購買的合格產品，有品質保障，那麼寄生蟲和微生物存在的數量就會很少，也很安全。一般來說，魚肉越是新鮮健康，微生物也就越少，所以一定要買新鮮魚

三文魚的營養價值

1、三文魚魚肉含有豐富的蛋白質，且含量遠遠高於其他魚類。同時，三文魚肉內還含有豐富的不飽和脂肪酸，大約有18種。

2、三文魚魚肉富含大量人體所需礦物質，例如銅元素、鈣元素、磷元素、鎂元素等。同時含有大量的維生素，例如維生素A、維生素E。

3、三文魚魚肉含有一種叫蝦青素的物質，是一種很強的抗氧化劑。其中所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統必須的元素。

三文魚的功效作用

1、提高免疫力。三文魚魚肉內含有豐富的優質蛋白，遠遠高於其他魚類，多食用三文魚可以維持身體內的鈉、鉀元素的平衡，提高人體的免疫力。

2、預防貧血。三文魚含有大量的銅元素，銅元素是人體必不可少的元素，銅元素對於血液、中樞系統、皮膚、大腦的發育都有很重要的影響，人體的貧血同樣也會跟銅元素的缺少有很大的關係。多食用三文魚可以預防貧血的症狀。

3、預防中風。三文魚體內含有的不飽和脂肪酸，可以對血液過多的飽和脂肪酸進行清除，加快血液循環，增強血管壁的彈性，經常食用可以預防中風。

4、防止老年癡呆。三文魚肉含有豐富的DHA，被稱作大腦的保護神，經常食用可以預防老年癡呆。