夏天哪些湯好喝
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夏天哪些湯好喝,俗話說病從口入,這提醒我們我們平日裏要在注意飲食,瞭解清楚食物的特性和功效,以及最佳的食用方法,這樣才能儘量讓身體處於健康的狀態,到了夏天最好多喝點湯,下面一起來了解下夏天哪些湯好喝?
夏天哪些湯好喝1
一、綠豆湯
綠豆湯絕對是一款清涼解暑的夏季好涼飲,大家在夏季的時候多喝點這個綠豆湯,不僅開胃,還對身體有好處。
準備食材:適量的綠豆、兩三顆冰糖。
1、首先,把買來的綠豆洗乾淨用熱水泡30分鐘。
2、浸泡過的綠豆及冰糖放入電飯煲,加入適量清水,按煮粥鍵即可。
3、等煮好了之後,就可以開鍋盛飯了,不過我建議的是大家最好是再燜個十分鐘,這樣是爲了讓綠豆更加香面可口,大家試一試。
最後喝不完的可以放在冰箱冷藏,冰鎮後喝起來口感更清涼舒適哦!!解暑又健康,趕緊動起來做吧!
二、梨藕百合湯
百合雪梨蓮藕湯,也是一道非常不錯的解暑好湯。會做這道湯的朋友肯定在每年的夏天都會製作這道美味。清熱解毒,去火清心,對身體有着極爲不錯的好處。
有朋友要是對此感興趣的話,一定要試一試。
準備食材:雪梨一個、枸杞一小把、百合一顆、蓮藕一節、適量老冰糖。
1、先把雪梨去皮切成小塊、蓮藕削皮切成片。
2、將蓮藕和百合放入鍋中加水煮40分鐘。
3、出鍋前8分鐘加入雪梨、適量的枸杞稍微燜煮一下,雪梨不宜煮太久,否則肉會酸,喜歡甜味的可以再加入適量老冰糖。
三、絲瓜雞蛋湯
夏天就是適合喝一些消火解暑的湯,絲瓜蛋湯清爽不油膩很適合夏天,味道鮮美而且製作簡單,十分鐘就能輕鬆搞定,真是營養又健康。
準備食材:兩個絲瓜、兩三個雞蛋。
準備調料:蔥薑蒜、少許油。
1、首先把買來的絲瓜洗乾淨,去掉他的皮,再用刀切成長條,雞蛋打散炒熟盛出備用。
2、然後鍋中倒油,放入蔥薑蒜,倒入絲瓜炒軟加入適量開水。
3、最後倒入炒好的雞蛋,加點鹽和雞精調味即可完成。
四、冬瓜排骨湯
冬瓜清熱解暑,夏天特別適合,這個湯夏天多喝,特別白天出去曬了太陽,感覺乾燥口渴的時候,喝了特別舒服。
準備食材:排骨、冬瓜。
準備調料:姜、料酒、鹽適量。
1、冬瓜切小塊,排骨洗乾淨,加入料酒焯水三分鐘,再衝洗乾淨。
2、然後把排骨、生薑放入鍋裏,再加適量清水開始燉煮。
3、水開後小火燉一個小時,放入冬瓜大火煮5~8分鐘,冬瓜熟了即可放鹽出鍋。
五、西紅柿雞蛋湯
夏天晚上特別容易沒有胃口,來上一碗西紅柿雞蛋湯好喝又清爽,濃郁又開胃!
準備食材:適量的西紅柿、兩三個雞蛋。
準備調料:蒜、蔥、生抽、醋、香油。
1、西紅柿洗乾淨切塊、蒜和蔥切末,放在一旁備用。
2、之後鍋中燒油爆蔥蒜,放入西紅柿炒出汁,再加一勺鹽倒入一碗水,加半勺生抽和一點點醋,攪拌均勻。
3、等水煮沸了緩慢倒入雞蛋液,不要晃動鍋,等到蛋液凝固成形,開始浮起的時候,用勺子輕輕攪一下,就可以關火了。
夏天哪些湯好喝2
一、玉米排骨湯
在家的時候我媽媽最喜歡煲這個湯給我喝,玉米也同樣是我的最愛,愛吃玉米的朋友一定會喜歡的。玉米可降低血液膽固醇濃度並防止其沉積於血管壁。常吃玉米的好吃:可疏通腸道。所以夏季多喝點這個湯,對身體非常有幫忙。
原料:豬骨500克 ,玉米棒150克,胡萊菔100克,生薑10克,紅棗10克,鹽5克,味精1克,雞精粉2克,紹興酒2克,沒有菜的湯適量
製作步驟:砂鍋內放水,將排骨放入鍋內(若想排骨湯鮮些,可在水中滴兩滴醋),蔥、姜(無需太多一兩片即可)一起放入鍋中,滴入少許白酒,點火夏天喝什麼茶最去暑,待砂鍋內水開有血沫浮上來後將血沫去掉,再放入玉米, 一同煲制。煲熟後去掉蔥及薑片,加入少許鹽調味即可。
二、清心潤肺湯
該湯是夏季我們最好的選擇了,它有助於祛除體內熱氣,起到清潤效用。大家可不要錯過這個湯。
原料:羅漢果1個(10克)紅棗2顆(20克)玉竹20克 蜜餞的棗4顆(40克) 百合10克南杏10克劍花30克 腔骨300克豬通脊200克 老薑1塊 清水200ml 鹽1茶匙(5克)
製作要領: 1、姜去皮洗淨。將腔骨和豬通脊洗淨,再將豬通脊切成約2釐米的小塊。 2、鍋中倒入水,大火將水煮開後,倒入腔骨和豬通脊焯燙,煮至變色後撈出,用水沖洗掉浮末。再將湯料用水洗淨。
3、將衝淨的腔骨和豬通脊塊倒入湯煲,一次性加入足量清水(約2000毫升)。 四、水開後,用勺子撇去浮末,放入用刀稍拍散的姜,倒入湯料,蓋上蓋子,轉小火煲2個小時後關火,喝前調入鹽即可。
三、牛骨香菇萊菔湯
爲何會推薦這道湯呢?因爲香夏天喝什麼茶菇含有較多的維生素C,能降低膽固純和血壓。香茹還能增強人的身體抵抗疾病能力,胡萊菔的`功效又不要我在這裏再說了,相信大家都清楚。所以夏季喝也特別適合。
原料:牛骨500克 香菇6朵 胡萊菔2根 大蔥3段 老薑3片 香菜2根 醋1茶匙(5ml) 花椒10粒 鹽適量
製作步驟: 1、牛骨斬成5cm長的塊,洗淨備用。香菇用溫水浸泡5分鐘後去蒂洗淨。胡羅卜去皮洗淨後切塊。 2、將牛骨放入湯煲中,一次性倒入足量清水沒過牛骨。大火加熱後,撇去浮沫,放入香菇,大蔥,薑片和花椒。再調入醋,蓋上蓋子用中火煲2小時。 3、放入胡萊菔塊,繼續燉15分鐘,調入鹽。食用前,撒入香菜即可
四,翠衣荷葉海蜇湯
材料:西瓜皮500克、鮮荷葉60克、鮮海蜇250克、絲瓜500克、鮮扁豆60克、鮮竹葉芯15克。
烹製:鮮扁豆、鮮荷葉、鮮竹葉芯洗淨,浸泡20分鐘,海蜇、西瓜皮、絲瓜洗淨,切爲塊狀。然後把海蜇、西瓜皮、扁豆、荷葉、鮮竹芯放入瓦煲內,加入清水2000毫升(約8碗水量),武火煲沸後,改爲文火煲1個小時,加入絲瓜,煲沸片刻,調入適量食鹽和少許生油便可。此量可供2~3人用。
功效:天氣進入炎熱的時期,佐餐湯品既要清熱解暑又要利水祛溼,西瓜皮荷葉海蜇湯是對付暑溼有效的食療湯品,還能輔助治療暑熱傷肺之輕症。
夏天哪些湯好喝3
醪糟圓子湯
第一道家常湯,小編爲什麼要選這道甜品呢?其實原因很簡單:大家如果過年的時候,去四川人家走人戶,四川人在飯前或者飯後,甚至並不是在飯點的時候,都會喊你“喝碗醪糟水嘛!” 親朋好友的濃濃情誼,似乎就在這道甜湯裏凸顯了,很有節日的親切感。
做法也非常的簡單,水燒開,先煮圓子,有些圓子沒有餡兒都不要緊,煮開以後,再加醪糟,等再次煮開以後,加白糖也好,紅糖也好,打個蛋花也好,反正隨意就好。大家都不會介意的,這樣的湯,甜甜暖暖,家庭感十足,又有節日的甜美。所以,小編就把它放在第一的位置了。
米湯煮青菜
四川的鄉村裏在做甑子飯的時候,會有一種煮米的水做成的米湯,可以吃飯的時候喝了清口,也可以作爲簡單湯菜的湯底。米湯煮青菜,米香、菜香,各其香,兩者和合,相得益彰。
小編在四川喝過的米湯煮青菜,有加豌豆尖的,也有加很多別的蔬菜的。你想用什麼菜都可以,加一種或同時加很多種都可以,比如菠菜、菜心或南瓜等。喝了讓人身心舒暢,也寄託着對農家菜質樸節儉的懷念。也可以說成是,綠色無污染,是現代人洗滌心靈的好湯,反正簡簡單單的,只要大家喜歡就好。
小菜湯配蘸水
在四川人的家常菜裏,經常會出現一種蔬菜湯,就是用水煮軟一些綠葉菜,一起端上來,再配一份辣蘸水。吃蔬菜之前,蘸一蘸碗裏的紅油和生抽,再喝一口湯,湯色微微發綠如瓊漿玉液,味道微微回甜,令人脣舌愉悅。
蔬菜可以根據喜好隨意變化,比如菠菜、西藍花、四季豆等。蘸水也是可有可無的。如果今日家宴中的菜餚很豐富,很多人單吃不調味的湯和菜也很滿足了,畢竟菜餚太豐盛了,用蔬菜湯來解膩,那是再美味不過了。
水煮南瓜湯
這道菜非常簡單,說是“湯”也有點誇張了,其實就是南瓜塊在清水中煮熟,既不加油,也不調味,但味道真是好上了天。說起凸顯南瓜的本味,這道菜是當之無愧的代表。南瓜淡淡的甜味和絲滑感,給湯水增色不少。
想象一下,當你吃了又麻又辣的麻婆豆腐和宮保雞丁之類的菜之後,再吃這麼一道菜,真是安神定心,清口潤喉,既滿足了口腹之歡,又達到了營養的均衡。而且製作起來是簡單的不能再簡單了吧。
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