夏天喝什麼湯最好

夏天喝什麼湯最好，夏季溫度比較高、溼氣也重，多數人羣都會出現食慾不振等現象，但可以通過家常的一些湯品來幫助緩解此類症狀，那麼夏天喝什麼湯最好，下面就爲大家介紹夏季飲用的家常湯。

夏天喝什麼湯最好1

1、百合綠豆湯

百合綠豆湯是一種香甜可口、清熱解暑的消暑湯品，具有生津止渴、消暑除煩的作用。取鮮百合100克、綠豆200克，洗淨後一同放入砂鍋內，燉煮至綠豆和百合熟爛後即可加入適量白糖放涼食用，還可以根據個人口味加入蓮子、薏仁等食材，豐富湯品的.口感。

2、冬瓜排骨湯

將200克排骨洗淨、切塊、焯水後，與250克冬瓜一同放入砂鍋中燉煮至軟爛，出鍋前依據個人口味加入適量的蔥花、鹽、雞精等調味品進行調味即可食用。夏季食用冬瓜排骨湯能夠清熱解毒、利溼化滯，可以起到降脂降壓、清熱消暑的作用。

3、椰子雞湯

椰子雞湯廣東地區流傳開來的一到著名粵菜，具有補腎健腦、益氣安神、滋潤皮膚的作用。將雞去除內臟後切成小塊，加入適量薑絲與椰肉、椰汁共同燉煮，大火煮至熟透後再以文火慢燉三至四小時，放入適量鹽調味後即可食用。

4、銀耳百合湯

取鮮百合20克、銀耳30克以及枸杞、紅棗、冰糖等輔料適量，將所有材料洗淨泡發後一同放入鍋中加水開大火燉煮，待水稍收至濃稠後轉文火繼續燉煮20分鐘至半小時左右，放涼後即可飲用。銀耳百合湯味道甜美、製作簡單，能夠潤肺消暑、美容養顏，是適合夏季食用的湯品之一。

5、淮山老鴨湯

淮山老鴨湯具有潤肺去火、補中益氣的作用，夏季食用可以滋補身體、去熱除煩。將老鴨洗淨切塊，焯水後與去皮切塊的淮山、玉竹、生薑等輔料一同放入砂鍋中，大火煮開後小火煲煮三小時左右即成，出鍋前根據個人口味加入精鹽調味即可食用。

夏天喝什麼湯最好2

枸杞葉瘦肉湯：清肝明目

枸杞葉300克、枸杞少許、瘦肉200克、鹽適量

1、將枸杞葉、枸杞洗淨，瘦肉切片加鹽醃製5分鐘；

2、將瘦肉放入燉盅裏，加入清水燉1~1.5小時；

3、加入枸杞葉、枸杞、鹽，燉20分鐘左右即可。

椰子雞湯：補益脾胃

椰子1個、老母雞1只、鹽適量、姜2片

1、在椰子上面開一個孔，倒出椰汁備用，再去殼取椰肉，並切成條狀；

2、將雞處理乾淨，雞肉切成塊，放置碗中待用；

3、燉盅倒入3~4碗清水煮開，把椰汁倒入後，放入椰肉、雞肉、薑片大火煮；

4、等湯水煮開後，改用文火慢燉3小時，放鹽調味即可。

　　絲瓜白蛤湯：營養滋潤

絲瓜1個、白蛤250克、姜2片、蔥適量、鹽適量

1、將白蛤放入淡鹽水中，浸泡3小時後清洗乾淨，絲瓜切成小塊備用；

2、鍋中加入適量清水、薑片、蔥，放入白蛤煮至開口後撈出沖洗乾淨；

3、另起鍋熱油，倒入絲瓜翻炒，加水煮2分鐘；

4、倒入白蛤，加鹽，煮一會就可以喝湯了。

　　芥菜鹹蛋湯：散寒解表

芥菜150克、鹹蛋2個、鹽適量、薑絲適量

1、芥菜洗淨切段，鹹蛋打入碗中，取出蛋黃壓扁；

2、鍋中熱油，加入薑絲爆香後倒入清水煮開，加鹽；

3、放入蛋黃、芥菜、鹹蛋蛋白，煮沸後調味即可。