三伏天喝什麼湯最好

三伏天喝什麼湯最好？冬有“三九”、夏有“三伏”，通常三伏天的時期是溫度最高的時期。在三伏天的時候，需要非常注重飲食調理，少吃生冷食物，可以多喝點湯。下面就讓小編帶你看看三伏天喝什麼湯最好。

三伏天喝什麼湯最好1

酸梅湯

酸梅湯是夏日常見飲品，酸梅湯不僅味道酸甜可口，還具有解暑提神的功效，酸梅湯原材料多樣，也可以自己DIY，如果用烏梅、甘草、紅棗加冰糖熬製，就成了紅棗酸梅湯，有解渴健脾的功效；如果用烏梅、綠豆加冰糖熬製，就成了綠豆酸梅湯，有生津止咳之功效。

苦瓜黃豆百合排骨湯

苦瓜、黃豆、百合都是夏天的應季食物，排骨一年四季都可以買到，因此這道菜餚比較好操作，苦瓜黃豆百合排骨湯清熱又清補，添以潤肺平和的百合，使之更養陰潤肺，更爲平和，既能清熱又不損陽，既可清補又不油膩，爲清潤可口而又老少皆宜的家庭靚湯。

山楂荷葉排骨湯

夏天的時候溫度較高，三伏天的時候很多人日常都有胃口不佳的情況，而山楂具有開胃助消化的作用；荷葉可以清熱解暑，烏梅生津止渴；生薏米有利去溼作用，再配合滋補營養的排骨，煲成的湯水便具有消暑健胃補益的作用。

鴨肉排骨湯

鴨肉是常見的滋陰食物，中醫認爲：鴨肉味甘、鹹，性微涼，入脾、胃、肺、腎經，食用鴨肉有滋陰清熱、健脾益胃、利水消腫等功效。而鴨肉和海帶燉食，能軟化血管、降低血壓，可防治動脈硬化、高血壓、心臟病，適宜夏天三伏天飲用。

冬瓜排骨湯

冬瓜是夏天常見食物，中醫認爲：冬瓜性寒，食用冬瓜能清降胃火，養胃生津，使人食量減少，促使體內澱汾、糖轉化爲熱能，而不變成脂肪。

同時冬瓜富含維生素、礦物質、微量元素，適量食用冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉，潤澤光滑，並可保持形體健美，還有良好的清熱解暑功效。

喝湯飯前好還是飯後好

都可以。

喝湯是一種健康的飲食習慣，具有調養身體的`作用，飯前喝湯好還是飯後喝湯好並沒有具體的標準，主要看個人的習慣，飯前喝湯和飯後喝湯都不會影響到食物的消化，也不會影響身體健康。

小貼士

若是減肥期間可以選擇飯前喝湯來增加一定的飽腹感。

三伏天喝什麼湯最好2

佛手陳皮蚌肉湯

食材：

佛手、陳皮各6克(中藥店有售)，蚌肉250克，瓊脂30克，蜜棗6個、生薑3片。

做法：

1、佛手、陳皮、蜜棗洗淨，並陳皮去瓤，蜜棗去核，稍浸泡;蚌肉、瓊脂分別浸泡，洗淨。

2、然後一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2000毫升(約8碗水量)，武火煲沸後改爲文火煲1小時半至2小時，調入適量食鹽、生油便可。

功效：

此湯有清熱、消炎、化痰及行氣的功效，亦爲夏日清熱解鬱之湯水。

節瓜腐竹煲魚湯

材料：

本地鯽魚500克、節瓜2個、腐竹80克、姜3片、水8碗。

做法：

1、節瓜洗淨，去皮切厚塊;腐竹洗淨後泡軟，切段;

2、鯽魚宰好洗淨，刮淨腹內黑膜，瀝乾水分，用少許油兩面煎香;

3、將8碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料武火煮沸，轉慢火煲一個小時，下鹽調味飲用。

功效：

消暑開胃、健脾利腸、祛積減肥。節瓜又名毛瓜，是夏季當令瓜蔬，肉質嫩滑，味道清甜，常食具有解暑、止渴生津、祛暑健脾和利尿消腫之效。

絲瓜草菇魚頭湯

材料：

絲瓜400g，草菇80g，豆腐200g，鱅魚頭1只，姜2片，花生油10g，鹽5g。

做法：

1、魚頭用鹽醃製2小時，洗淨，用油煎至金黃色。

2、加入沸水2000ml，清滾魚頭30分鐘後加入豆腐，滾至豆腐熟，再放入絲瓜、草菇，加適量鹽調味。

功效：

清熱消暑。用於暑天肺熱、咳嗽、痰多，或喘咳痰黃，伴口渴口乾，胸悶煩熱，食慾不振者。

苦瓜豆腐湯

食材：苦瓜150克，豆腐400克，精製植物油、黃油、醬油、麻油、鹽、味精、溼澱粉各適量。

做法：

1、將苦瓜去皮，剖開去瓤、籽，洗淨，切片。豆腐切成塊。

2、鍋上火，放油燒熱，放入苦瓜片翻炒幾下，倒入開水，推入豆腐塊，用勺劃開，加入鹽、黃酒、醬油調味並煮熟，用溼澱粉勾芡，放味精，淋上麻油即可。

功效：

苦瓜是解暑利器，豆腐營養豐富，潤護腸胃，苦瓜豆腐湯可以消熱祛暑，養血滋肝，適合於暑熱症、厭食症。