適合夏天喝的營養湯
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適合夏天喝的營養湯,湯,真是一個很神奇的美食,看似簡單但是卻能帶給人一種很溫暖人心的感覺,而且還能滋補身體,夏天一碗湯,清爽又健康!下面是適合夏天喝的營養湯。
適合夏天喝的營養湯1
一、【冬瓜生地骨頭湯】
食材:豬骨、冬瓜、生地適量、扁豆。
1、豬骨讓店家砍好,冷水下鍋焯水一下,撈起瀝乾水待用。
2、冬瓜帶皮洗淨切大塊待用,冬瓜帶皮煲湯清熱解暑效果更好。生地、扁豆洗淨待用。
3、把所有食材都放入砂鍋裏,加入清水大火煮沸,下火煲煮90分鐘,加點鹽調味即可。
二、【麥芽谷芽淮山瘦肉湯】
食材:瘦肉、薏米、蓮子、麥芽。
1、麥芽可以買也可以自己發,做麥芽糖的麥芽。
2、瘦肉洗淨切片,冷水下鍋焯水一下,蓮子、山藥和薏米清洗乾淨待用。
3、麥芽用煲湯的沙袋包裝起來,煲湯的時候湯更乾淨。
4、所有食材都放入砂鍋裏,加入適量清水大火煮沸,轉小火煲煮90分鐘,下入少許鹽調味即可。
三、【鮮蓮子銀耳糖水】
食材:鏈子、銀耳、冰糖。
1、鏈子去蓮子心洗淨待用、銀耳泡發洗淨剪碎待用。
2、這裏用的是新鮮的銀耳,比較容易煮出膠質軟爛的口感,幹銀耳則需要泡發。
3、銀耳先放入砂鍋裏煮,先煮10分鐘,然後下入蓮子一起繼續煮30分鐘,煮至軟爛出膠質。
4、下入適量的冰糖一起煮融化即可。
四、【薑絲紅棗紅糖水】
食材:生薑、紅棗、紅糖。
1、生薑洗淨切絲、紅棗去核洗淨待用。
2、把生薑絲、紅棗一同放入湯鍋裏,加入適量的.清水。
3、大火煮10分鐘左右,把食材的味道煮出來,加入紅糖一起煮融化即可。
4、這道糖水我們平時在辦公室裏可以用開水來泡着喝,也是非常方便的。
五、【家常三豆湯】
食材:綠豆、黑豆、紅豆。
1、黑豆、黃豆和綠豆清洗乾淨泡發1個小時待用。
2、把所有食材都放入電飯煲裏,加入適量的清水。
3、選擇養生粥模式,煲煮2個小時,將食材煮軟爛,加入少許的冰糖煮融化即可。
4、熱天,可以放涼冷藏一下再飲用,口感更佳哦。
適合夏天喝的營養湯2
【山藥黃骨魚湯】
原料:鐵棍山藥 黃骨魚 薑片 蔥花 油鹽
製作:燒熱鍋放入少許油,薑黃骨魚放進鍋中去煎將魚表面金黃,翻面再將另一面也煎至金黃; 加入少薑片進鍋煎一下, 一次性加入足量的水,中小火煮,加入鐵棍山藥片進鍋去煮至魚湯色奶白,加入適量的鹽調味,再撒上少許蔥花即可。
【香菜紫菜蛋花湯】
原料:幹蝦仁 紫菜 雞蛋 香菜 蔥花 油鹽
製作: 雞蛋加入少許鹽打散備用; 熱鍋涼油,加入幹蝦仁進鍋炒香,再加入水燉煮三分鐘,加入1小把紫菜進鍋煮上一分鐘,倒入雞蛋液煮好後形成蛋花關火,加入少許鹽調味,最後放入少許蔥花即可。
【蝦仁豆腐莧菜湯】
原料: 莧菜 豆腐 鮮蝦 薑末 料酒 澱粉 油鹽
製作: 將鮮蝦去殼後從蝦背上挑出蝦線, 蝦仁放入少許鹽、澱粉、薑末和料酒等調味料拌均勻;熱鍋涼油,加入蝦殼煸炒出紅油後將蝦殼先盛出來,放入3碗水燉煮,加入醃製好的蝦仁和豆腐塊進鍋去煮上三分鐘,加入洗淨的莧菜煮至變色,最後加入鹽調味即可。
【西紅柿雙菇湯】
原料: 西紅柿 口蘑 海鮮菇 蒜末 蔥花 油鹽
製作:熱鍋涼油,先加入蒜末進鍋爆香,加入西紅柿塊進鍋炒至微微出汁;加入海鮮菇和口蘑片進鍋翻炒; 加入水燉煮三分鐘,再加入少許鹽調味,最後撒入蔥花即可。
【香菇菠菜雞蛋湯】
原料:菠菜 香菇 雞蛋 油鹽
製作: 雞蛋加入1小勺鹽後攪打均勻;熱鍋涼油, 倒入打散的蛋液炒至定型後化成小塊; 加入3碗水煮開,將香菇片放進鍋中去煮上2分鐘,加入菠菜段煮至變色嗎,最後加入少許鹽調味即可。
【冬瓜薏仁棒骨湯】
原料:冬瓜 棒骨 薏仁 姜 料酒 蔥花 胡椒粉 鹽
製作:先將棒骨放入冷水鍋中焯煮, 加入幾片姜和料酒;將棒骨放入電燉鍋中, 加入1把薏米,一次性加入足量的水,放入幾片姜,加蓋後按下電燉鍋上燉骨湯的功能鍵; 還剩下20分鐘時加入冬瓜塊進鍋去煮; 時間到, “冬瓜薏仁棒骨湯”燉好了,加入鹽和胡椒粉調味即可。
【番茄菌菇冬瓜湯】
原料: 冬瓜 番茄 白玉菇 香菜 油鹽
製作:燒熱鍋放入少許油, 將準備好的番茄塊放入鍋中炒出微微汁; 加入白玉菇進鍋翻炒幾下,再加入冬瓜進鍋翻炒兩下; 加入3碗水煮至冬瓜煮熟,再加入少許鹽調味,最後放入香菜末即可。
適合夏天喝的營養湯3
一、冬瓜花蛤湯
這可是一道經典家常湯,以口感清淡鮮爽聞名。不僅好喝,而且營養價值豐富。冬瓜有清熱解暑之用,搭配花蛤的鮮甜,是夏天必喝的一道湯。
而且做法很簡單,花蛤洗淨、冬瓜切丁,蔥姜切沫。花蛤入鍋,加入蔥姜,煮至開嘴後,放入冬瓜慢慢熬煮至軟糯,放點食鹽即可。
這款湯最大的亮點所在就是鮮甜的口感,很開食慾。
二、海蠣豆腐湯
海蠣豆腐湯清甜,相比較於冬瓜花蛤湯它的口感更鮮一些,搭配豆腐的柔軟口感,讓湯喝起來更順滑爽口。而且可以補充蛋白質,對身體更健康。
做法依舊很簡單,豆腐切塊,海蠣用澱粉裹一下,入鍋煮開,加入各種配料就行。
它的亮點所在,就是豐富的營養,但也有些人不太喜歡海鮮味的話,可能對這道湯就有些不能接受。
三、菌菇排骨湯
菌類含有的營養結合排骨湯的養分,讓這道湯的營養價值足以用來補充日常的工作疲憊。
且菌香與肉香十分搭配,煮湯的時候不需要加雞精就足夠鮮甜。
夏季喝這些湯,對身體是有益處的,而且很美味,還可以擴充食慾。
如果再往湯中加一些本草銀耳的話,不僅能豐富湯的營養,還可以增添湯的口感層次,喝起來更加美味。
本草銀耳中富含銀耳多糖、膳食纖維等養分,益於腸道,而且對皮膚更好。主要是很方便,免洗免泡,煮湯的時候直接丟一些進去就行。
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