黃金芽怎麼儲存最好

黃金芽需要保存在溫度較低且沒有陽光的地方，太陽不能直曬茶葉，還要保證包裝的密封性。可以將黃金芽茶葉罐裝或者真空包裝保存，放在冰箱中保持溫度在10℃-15℃左右。

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常溫保存、冰箱冷藏保存。黃金芽常溫保存時將黃金芽放在低溫陰涼的環境中存放，即可在保存之前需要將黃金芽放在乾爽的容器中密封以後，而且還需要做好防潮的措施，這樣會利於黃金芽的存儲。常溫保存黃金芽時，不宜將黃金芽放在陽光下暴曬，這樣會影響黃金芽的品質。常溫如果保存得當，可以存放兩年左右的時間。黃金芽也可以放在冰箱冷藏保存，可以將黃金芽裝入容器中或是保鮮袋中密封好，放在冰箱冷藏室進行存放，可以將冰箱的溫度調至在10度至15度左右，這樣會利於黃金芽的存儲。

購買黃金芽的.時候可以聞一下味道，品質好的黃金芽，香味濃郁，沒有其他複雜的味道或是意味。黃金芽的味道，聞起來有烤焦的味道或是發黴的氣味，都不宜選購。

購買黃金芽的時候可以觀察一下外形品質好的黃金芽，外形完整細緻，品質欠佳的黃金芽，完整度欠佳會有破損以及其他的現象。

品質好的黃金芽沖泡以後，湯色爲亮黃色，而且香味濃郁，回味甘甜。品質欠佳的黃金芽沖泡以後湯色會比較渾濁，香味也會比較淡。

那麼，黃金芽怎麼儲存最好呢，相信大家心中已經找到答案了，保存黃金牙的時候可以放在常溫陰涼的環境中存放，也可以放在冰箱的冷藏室進行保存，主要看個人的喜好。無論是怎樣保存黃金芽存儲的時間也都不宜過久，否則會影響茶湯的顏色以及味道。

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保存至冰箱需要注意：

1、冰箱中的水份較大，其實這一點就與茶葉存放所要求的乾燥環境不符，加上冰箱內存儲其他東西，雜味較多，所以茶葉在放入冰箱前一定要密封妥當，可以在茶葉包裝盒外面再套上一個密封袋保存，這樣最萬無一失。

2、此外，從冰箱中取出茶葉罐時，最好是先放置一段時間，等到和室內溫度差不多的時候再打開取茶，這是因爲，茶葉剛從冰箱取出溫度比較低，水汽容易凝結，此時打開袋子，水跑到袋子的內壁上，讓茶葉吸走了。

3、茶葉在冰箱保存過，取用完需要及時放回冰箱儲存；否則會因茶葉脫離了原先的穩定環境而容易加速衰敗。

結語：

黃金芽屬於光照敏感性、黃色系變異綠茶新品種，在上世紀九十年代被浙江餘姚三七市德氏茶場場長張完林在附近茶葉地中偶然發現，經浙江大學茶葉研究所、餘姚市德氏茶廠、餘姚市林特總站等單位十年的時間選育而成。

因氨基酸含量高，杯中茶葉色澤好而出名，但是因其培植難度大、管護成本高，茶園面積及其產量並不高。黃金芽屬於炒青的扁條形綠茶，幹茶外形扁平、光滑、挺直，色澤黃綠；湯色嫩綠明亮；香氣高爽馥郁持久；滋味醇厚甘鮮，葉底肥嫩，色澤金黃。

黃金芽與安吉白茶區別：

一、屬性區別

安吉白茶，屬於低溫敏感型白化品種，只有在溫度低於23℃時，新梢的芽葉纔是白色。黃金芽，屬於光照敏感型白化品種，陽光下全身金黃，遮蔭下葉片卻呈綠色。

都說黃金芽是白化茶種，然而卻與安吉白茶不同，安吉白茶會隨着溫度的變化而變換葉色；而黃金芽的性狀穩定，春，夏，秋三季新梢均呈金黃色，宛如油菜花開，極具觀賞性。

黃金芽最大的特點就是四黃;鮮葉金黃，幹茶亮黃，湯色明黃，葉底鵝黃。葉片的顏色，也會隨着氣溫的變化而有所變化:黃-玉黃-黃-綠。

沖泡後，朵朵金黃，芽尖直立，繼而徐徐下沉，猶如金色的羽毛漫天飛舞，蔚爲壯觀。

其湯色清澈明黃，香氣高遠，味道鮮美，是目前中國綠茶中的極品。

二、外形對比

黃金芽與安吉白茶的外形相似度高，黃金芽和安吉白茶一樣，都是按照綠茶的加工工藝製作而成，所以都歸爲綠茶類。

黃金芽和安吉白茶大都是採製一芽一葉或一芽二葉，其幹茶的外形相似度很高。手工製作的安吉白茶（機制的安吉白茶特殊）和黃金芽都屬於鳳形，就是幹茶的尾部翹起形似鳳凰的尾巴，所以稱之爲鳳形。

沖泡後的安吉白茶和黃金芽的`外形也基本相似，只是大小上略有不同。

三、主要的區別就是在葉脈上：

安吉白茶的主葉脈是綠色的，沖泡後葉脈更明顯。

黃金芽的葉脈和葉片是一個顏色，整體顏色統一，不仔細看，是很難看出葉脈的。

四、葉底區別

黃金芽的葉底，黃色比較明顯；而安吉白茶的葉底，黃中帶點綠色。

五、香氣和口感區別

黃金芽和安吉白茶的幹茶香型很接近，但口感明顯有別，僅靠香氣很難以識別出來。

1，黃金芽的香氣更加的柔和細膩，安吉白茶的香氣就比較高昂而帶有蘭花香。

2，從口感上，都具有綠茶鮮爽的特點，安吉白茶比黃金芽更鮮爽一些，黃金芽的回甘要比安吉白茶明顯許多。

這兩款茶，在香氣和口感上，黃金芽會佔一些優勢，但在品牌上就不如安吉白茶了。