桔子怎麼儲存保鮮
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桔子怎麼儲存保鮮,桔子這種水果大家都非常熟悉了,基本上每個家庭都會經常購買這種水果,因爲味道是酸甜多汁的,很受男女老少的喜愛,但是桔子如果買多了回家,放久了容易發黴變質,下面就爲大家推薦一些桔子怎麼儲存保鮮的方法,快來看。
桔子怎麼儲存保鮮1
桔子可以存放在冰箱中保鮮保存。桔子如果短時間不能吃完,要冷藏保存,不然存放在常溫下,很容易變質。
冰箱冷藏室的溫度多在4℃左右,這個溫度下,桔子呼吸作用較弱,因此對營養物質的消耗較小,而且桔子不會被凍傷,保存效果還是非常不錯的。
在離桔子產地比較近的地方,這種食物可以在冰箱存放近三個月,如果是運到北方的桔子,因爲運輸中難免磕碰,在冰箱裏可以保存1個月左右。
如果桔子貯藏在室內,溫度過高,空氣乾燥,桔子不僅容易失水,還更容易腐爛,很容易造成浪費。
要想將桔子保存的時間久一點,我們在挑選的時候就要注意選一些容易保存的桔子,比如一些成熟度不是很高的,這樣的桔子保存時間會更長。
另外,桔子這種食物因爲水分多,所以不要一次性買太多,不然很容易壞掉造成浪費。
如果你仔細觀察的話,就會發現桔子皮上會有一排排的小孔,這種小孔分佈越密集,味道就會越好。
桔子怎麼儲存保鮮2
桔子保存時間長,要注意做到以下六點:採果要點、庫房消毒、防腐處理、通風預貯、貯藏方式、庫房管理。
一、採果要點:一般在晴天採摘桔果,桔梗要剪平,輕採輕放,儘量避免機械損傷。
二、庫房消毒:通風倉庫或普通住房都可貯藏柑桔。貯藏前先將庫房打掃乾淨,堵塞鼠洞,並在柑桔入庫前一週用多菌靈或甲基託布津500倍液噴灑消毒。柑桔入庫前2天應敞開門窗通風,以防病菌傷害影響柑桔貯藏效果。
三、防腐處理:用於貯藏的柑桔,要在採收當天作防腐處理,最長不得超過2天。防腐保鮮藥劑用25%施保克10毫升加2-3克2.4-d鈉鹽加10-12.5公斤清水製成,可處理柑桔750-1000公斤。
處理方法是將採下的柑桔浸入藥液中1分鐘,然後取出晾乾。
四、通風預貯:經防腐處理的柑桔要放在通風庫房預貯,一般預貯5-7天,如遇雨天,可延長到10-12天,通常以果皮晾乾、果實失重3-5%爲度。
預貯後的柑桔可用聚乙烯薄膜袋單果包裝貯藏,也可裸果貯藏,貯果用具可用木條箱、竹筐或藤簍等。
五、貯藏方式:柑桔入庫貯藏時,可根據貯藏條件和庫房大小選擇貯藏方式,主要有“品”字形堆碼、架貯和就地堆藏等。無論採用哪種方式,都應留有足夠的通道和便於管理人員操作的'空間。
六、庫房管理:柑桔貯藏期間要求庫房門窗遮光,庫內溫度保持4-10℃,相對溼度85-90%,晝夜溫差變化較小。
桔子怎麼儲存保鮮3
1、選購有技巧
首先,要想將桔子保存的時間久一點,我們在挑選的時候就要注意選一些容易保存的桔子,這是想要桔子保存完好的一個基本條件。那麼,什麼樣的桔子是優質又容易保存的呢?
因爲,我們不可能將桔子都一個個的扒開來看,所以最重要的一點就是要觀察桔子的皮。如果你仔細觀察的話,就會發現桔子皮上會有一排排的小孔,這種小孔分佈越密集,味道就會越好。
我們還可以從桔子的把兒來判斷。如果桔子的把而是比較粗的話,就表示這個桔子的水分很充足,但味道很淡,不是太甜。相反,如果桔子的把兒比較細,即代表這個桔子的水分適中,味道更好,也更加利於保存。
所以,我們在挑選的時候要注意觀察觀察這些細節哦。
2、常溫保存
在室溫下,橙子基本上是可以比較好的保存下來的。可以準備一個通風良好的筐簍,然後將桔子放進去,儘量不要使桔子接觸的太密集。
因爲經過研究發現,在高溼度的環境下,如果桔子間有很多的接觸,容易發黴。但是,如果存放於陰涼及通風良好的地方,可在室溫下保存約2至3周,壞可能不會發生,但是肯定也不如剛買來的時候新鮮了,有些水分的流失可能會影響口感。
當然,有一個冰箱就更好了,因爲冰箱裏的溫度和溼度是恆定的,不像是外界的溫度以及溼度是變化的。
在夏天的時候,因爲室溫升高,在室內的溫度達到15度以上的情況下,我們也可以選擇將桔子放在冰箱裏,這樣的保鮮效果是很不錯的。
但是要注意在放入冰箱的時候,記得將桔子表皮上的水分擦拭乾淨,不要將帶水的桔子放進冰箱保存,這樣效果不好,很容易腐爛。
3、冷凍保存
如果你想要長期的保存桔子的話,那麼小編建議採取冷凍的保存辦法。清洗表皮,然後除去表皮的水分,放入保鮮袋,放進冰箱的冷藏室進行冷凍。如果想吃的話,提前3-4個小時從冰箱裏拿出放進涼水中過一下水。
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