荔枝有哪些品種
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荔枝有哪些品種,在炎熱的夏天,最開心的事莫過於吃一顆荔枝,荔枝的果肉晶瑩剔透,充滿水分,令人難忘,中國荔枝品種繁多,不同品種的荔枝會有不同的風味,那麼下面就來了解一下荔枝有哪些品種
1、三月紅
因爲它在農曆三月下旬成熟,所以它被稱爲三月紅色。它是最早的成熟品種。主要產於廣東省新會、中山、增城、廣西靈山等縣。果實流動心形,上廣下尖;裂紋尺寸不同,排列不規則,縫合線不明顯;厚皮膚,淺紅色;肉黃白色,微韌性,組織粗糙,核大,酸甜,食後殘渣。由於早期上市,它仍然很受消費者的歡迎。
2、圓枝
圓枝,又稱水東或水東黑葉。它分佈在廣州郊區和珠江三角洲的各個縣。它以適合水種植和葉片尖長,類似於黑葉而得名。果實呈短卵圓形,或心形彎曲,果實肩高低;裂紋片略寬,應爲深紅色,果肉柔軟多汁,甜酸,微香。成熟於5月底或6月初。
3、黑葉
果實是短卵圓形的,果頂是圓的或鈍的,果實是平的;皮膚深紅色,殼薄,裂紋片平整,大小均勻,排列規則,裂紋和縫合線明顯;肉質堅實酥脆,香甜多汁,多爲大核。6月中旬成熟。更耐用。
4、淮枝
淮枝又稱密葉、鳳花、古鳳、懷枝(傳聞古有尚書路過嶺南,將村民送的荔枝入懷,故名)、槐枝。廣東栽培最廣,產量最大。鮮食、乾製皆宜。果實呈球形或近圓形,蒂平;果殼厚而堅韌,深紅色,裂紋較大,略凸起或平坦,排列不規則,偶爾有尖刺,密度較小;肉乳白色,軟多汁,甜酸,核又大又長,偶爾有小核。七月初成熟。
5、桂味
桂味又名桂枝,因含有桂花香味而得名。是最優良的品種之一,廣州市郊和廣西靈山縣所產最佳。桂味有全紅及鴨頭綠兩個品系。果實圓球形,果殼淺紅色,薄而脆;龜裂片突起小而尖,從蒂膊兩旁繞果頂有圈較深環溝,此兩者爲桂味的特徵;向黃白柔軟飽滿,核小,味很甜,7月上旬成熟。
6、糯米餈
糯米糯米又稱米枝,是廣東價值最高的品種。是聞名中外的廣東特產果品。廣州市郊區蘿崗區、增城市新塘鎮主產,其次是從化、東範等縣。果實爲心形,近圓形,果柄歪斜爲其品種特徵;
黃臘色剛上市,旺期鮮紅;裂紋片大而窄,縱向排列,稀疏,微凸,縫合線寬而明顯;果頂豐滿,蒂略凹;肉厚,核小,陶黃白半透明,含可溶性固形物20%,味道極甜,香濃,糯而嫩滑,品質優良。最受消費者歡迎的品種。最適合鮮食和乾燥。七月初成熟。有紅皮大糯和白皮小糯兩個品系。
7、元紅
元紅又稱皺核,主要產於福建省福州市閩侯縣。果實心形,科頂豐滿;果梗長;果皮紫紅色,裂紋小,中間有小刺,縫合線不明顯;肉薄,乳白色,核大小不7,甜酸。7月中旬成熟。
8、蘭竹
蘭竹主要產於福建龍海、南京、漳州等縣市。有紅色和藍色兩種產品。果實心形,果實豐滿;果梗細;裂紋片無刺;應薄,核大小不同,大核多;陶乳白色,甜酸,質量中等。7月中旬成熟。除新鮮食品外,適用於罐頭和乾燥。
9、陳紫
陳紫是福建荔中最好的產品,成熟時散發出陣陣清香,沁人心脾。莆田和仙遊最有名。蔡襄。荔枝譜。這個品種在本世紀初被美國引進,在澳大利亞南部栽培。
10、掛綠
掛綠是廣東增城荔枝的珍品,也是廣東荔枝的名品之一。封建時代被列爲貢品。《嶺南荔枝譜》記載“蒂旁邊突起稍高,叫龍頭;一邊突起較低,叫鳳尾。熟時紅裝相間,一條綠線貫穿到底,改名。”果實大如雞印,核小如豌豆;深紅帶綠色果皮;裂紋扁平,縫合線明顯;肉又厚又脆,又甜又多汁,味道鮮美。
6月下旬至7月上旬成熟。在廣東省增城市舉行的2002年綠荔枝拍賣會上,一顆荔枝賣了55.天價5萬元。荔採自增城“西園”掛綠樹已有400多年的'歷史,每年的結果很少。其特點是外殼顏色爲4分微綠6分紅,有一條綠線貫穿果身,果肉清脆,口感微香,剝皮紙包裹不溼紙。成爲歷史上最貴的水果。
11、水晶球
水晶球起源於廣東。果肉酥脆甜美,肉色透明,果核細小。它是一個有着數百年栽培歷史的暴力品種。陳鼎的荔枝話。描述:水晶球“白花,白殼,白白,由核,漿如血,味甘,香沁肺腑。”
桂花香
品種清甜多汁、多爲小核、皮硬,品嚐時帶有淡淡的桂花香味,較之海南大多仍處於開花坐果階段的荔枝樹,“桂花香”3月初便陸續進入採摘季,提前近一個月搶“鮮”上市。
產地:海南
妃子笑
妃子笑個頭稍大,紅綠相間爲主,外殼尖凹凸硬質,比較好識別,在出售的時候枝條保留較少。屬於早熟品種,靠近核的部位口感有酸澀感。
產地:海南、廣東、廣西、福建、四川、雲南等
三月紅
三月紅是荔枝的一個品種,因該品種在農曆三月下旬成熟,故名三月紅。農曆在屬最早熟的品種,果肉厚而雪白多汁,酸中帶甜。
產地:廣東、海南、廣西、雲南等
白糖罌
白糖罌荔枝,又名蜂糖罌、中華紅。白糖罌荔枝爲早熟荔枝,品質上等,果品以其果頂渾圓,歪心形,梗粗,皮薄,色鮮紅,核小,果肉厚呈白蠟色、質爽脆多汁、清甜帶蜜香而享譽中外。(約5月中下旬)
產地:廣東、海南、雲南、四川、福建等
荔枝王
荔枝王是地道海南荔枝品種。“荔枝王”作爲海口火山荔枝中的佼佼者,更是一上市就引人注目。最大的特點就是個頭超大,單果可達60克以上,猶如雞蛋般大小。荔枝王大小是普通荔枝的`兩到三倍,堪稱荔枝中的“巨無霸”。再加上豔紅色的外表,令人印象深刻。(上市時間:約5月下旬)
產地:海南
黑葉荔枝
黑葉荔枝,又名烏葉荔枝。其粗生,葉色濃綠近黑,故稱黑葉。外觀看起來跟白糖罌有點像像,不過偏黑那麼一點。核也比較大。
產地:海南、廣東、四川等
桂味荔枝
桂味以細核、肉質爽脆、清甜、有桂花味而聞名,果品品質極佳,所以也被作爲重要的出口商品水果遠銷海外。核小肉多,有獨特的香味。外殼凸起呈不規則圓錐殂。
產地:廣東、臺灣、雲南、四川等
糯米餈
糯米餈是荔枝中的大胖娃,果肉白嫩,個頭大,肉厚核小,味糯甜,一個桂味果重一般爲17g,而一個糯米餈重22g左右!糯米餈荔枝濃甜而多汁、肉質豐厚而飽滿,口感更是潤滑,只要咬一口就能有滿足的飽和感。肉質感比較強,核小。
產地:廣東、四川、雲南等
懷枝荔枝
懷枝屬於晚熟品種,皮厚酸甜,汁多核大。龜裂片平滑或稍隆起,排列不規則,裂片峯平滑,裂紋淺。果肉軟滑多汁,味甜,品質中上。
產地:廣東等
仙進奉
仙進奉,原名胭脂紅,又名進奉。成熟於七月中上旬,屬於晚熟品種。清甜有微香,甜而不膩,肉質爽脆,品質極優。被稱爲“極品荔枝” “糯米餈的升級版”。
產地:廣東
無核荔枝
“肉厚無核”成了近年的網紅水果。最開始產於海南,現廣東,廣西等地均有所種植,不過以海南澄邁的陸僑無核荔枝品質最好。“無核荔枝”並不代表百分百無核,不同年份“無核荔”,它的無核率都會有影響。果肉有一股特殊的香味,果肉晶瑩清脆、吃起來軟滑化渣。上市時間爲6月中下旬至7月中旬,上市時間短。
產地:海南、廣東等
掛綠荔枝
掛綠是荔枝中的極品,荔枝界的“頂流大咖”便是掛綠荔枝.掛綠荔枝外表核大略扁,肉質爽脆,清甜微香,果實較耐貯藏。果實成熟時紅紫相間,果身中間有一道綠痕,“掛綠”也是因此得名。
約6月下旬至7月上旬成熟
產地:廣東
冰荔荔枝
冰荔也稱爲荔枝界中的“賓利”,外觀鮮紅靚麗,剝開後果肉晶瑩如玉,非常誘人。甜而不膩、口感嫩滑,還有很濃郁的蜜香味,核小肉厚。
約6月下旬至7月上旬成熟
產地:廣東
新球蜜荔
新球蜜荔屬於中晚熟品種,果實扁心形, 果肩一高一低;縫合線細而明顯、稍凹,果頂鈍圓。果皮青綠色微微帶紅,有股很特別的風味,甜度較高,核比較大。
產地:海南等
觀音綠
東莞樟木頭選育出來的品種,果品翠綠,肉厚核小,果肉晶瑩軟滑,味道清甜。
產地:廣東
荔枝品種非常多,這裏就不一一例舉了。荔枝非常美味,但是保鮮一直是個難題,特別是快遞運輸。後期隨着荔枝大量上市,價格會逐漸下降,不過不同品種價格肯定是不一樣的。
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