自制烤肉串的做法

自制烤肉串的做法，烤串是由肉類、食用油和各種調味料等製作而成，很多的人都會喜歡在夏天去吃上美味的烤串然後是搭配上啤酒那叫一個享受啊，但多的人都覺得外面的烤串太不衛生了，所以很多的人都會選擇自己在家制作美食，而以下是關於自制烤肉串的做法。

自制烤肉串的做法1

自制烤肉串的做法

五花肉切大小合適的丁狀 將切好的薑末 大蔥段生抽和適量生粉醃製 等待30分鐘

肉最好是五花肉比較好吃 太瘦的話比較柴

用準備好的竹籤將醃製好的豬肉和芹菜一比一串好備用

也可以芹菜洋蔥一起穿

喜歡吃芹菜的就穿芹菜 喜歡洋蔥的就可以穿洋蔥 根據個人口味調整就行

穿好後的肉串準備好放在一邊

鍋內倒入適量食用油 等油溫燒熱後放入肉串 轉小火煎制一面發黃後煎另一面

一定要注意油溫 不要把肉煎糊

邊煎制邊刷上之前準備的生抽和醬油 重口味的可以撒上一些胡椒粉或者花椒粉

直至兩面都金黃或者焦黃後撒上蔥花辣椒麪即可

時間 火候一定要控制好 肉一定要煎熟後纔可以吃

小貼士

火不要太大 肉要煎黃後有點焦脆的感覺纔好吃

自制烤肉串的做法2

隨時在家擼的'自制烤箱版羊肉串的做法

羊後腿肉切塊，切的時候儘量肥瘦相宜，泡出血水後瀝水待用。

大蒜切末，生薑切片，蔥切斷，洋蔥切成末和塊。

備好的料和羊肉塊充分攪拌，加入適量蠔油、生抽、醋、糖，再攪拌。蓋上大塊的洋蔥，覆好保鮮膜放冰箱，醃製時間12-72小時都OK，隨時取用。

如果口味重的還可以放些糟滷汁。

冰箱裏拿出羊肉塊，用廚房用紙吸乾上面的水分，再加入生雞蛋，攪拌均勻，如果羊肉肥肉不多，可以加入少量食用油。串串的時候一塊洋蔥一塊肉，羊肉肥肉和瘦肉相間。

烤箱200度，大致20分鐘左右。15分鐘時可以翻個面。時間的掌控具體根據肉塊的大小決定。

喜歡孜然、辣椒麪啥的，自己酌情添加，直接吃味道就已經很好啦！

小貼士

烤串的時候要把串們架空，讓每一塊肉的的每一個部位都充分接受炙烤。

自制烤肉串的做法3

簡單自制家庭版電餅鐺烤肉串的做法

食材準備：

我用的雞胸肉(左)，如果用雞腿肉會更嫩。

豬梅花肉(右)，牛腩塊兒(中)。

到底哪個做燒烤最好吃呢，拭目以待！

蔬菜的選擇就很豐富了愛吃的都可以，

建議是五顏六色搭配起來顏值更高，

我今天家裏只有這些將就了吧！

肉類洗乾淨，切成拇指蓋大小的方塊。

我這裏只需要一人食的份量，

家庭聚會人多的翻倍做，

這可是個飯掃光的菜品。

肉也可以切成薄片會更入味兒，

但太耗時間了考驗刀工呀！

加入薑末/蒜末/生抽/料酒/辣椒粉/孜然粉/鹽，抓勻醃製備用。

等不及想吃就至少醃十分鐘吧！。

黃瓜和青椒都切成和肉粒差不多的小塊。

竹籤洗淨穿好肉串，肉粒和蔬菜間隔開。

小心不要戳到手！

還分的出來嗎？左牛肉上豬肉右雞肉。

電餅鐺無需抹油無需預熱，

直接放入肉串，這是第一波牛肉串。

旁邊空間也不浪費，青椒切塊鋪進去，

請叫我省電環保小能手！

只開下火開始加熱，保持蓋子打開，

方便中途操作。

我這電餅鐺沒有火力調節，就這麼一檔。

當然也可以蓋上蓋子，上下火一起加熱。

過程中人別走開了，因爲熟的很快！

可以用刷子給肉串抹薄薄一點油。

水氣析出，一兩分鐘後就可以翻面了，

小心不要燙到手！

翻面後再烤一兩分鐘就可以出鍋了！

肉是肯定熟了，黃瓜青椒帶點生脆

也無妨，反正生的都可以吃！

保持火力，繼續烤第二波，

豬肉雞肉一起上。

同樣烤一會兒翻面，青椒也翻一下，

已經烤出焦黑的斑點，快熟了！

一共七八分鐘就烤好了兩波兒, 快不快！

前期調味已經足夠的可以直接吃，

我又灑了好多辣椒粉，紅紅的更誘人！

青椒肉烤到軟軟的，加點調味料拌勻。

非常快手的簡單自制燒烤就完成了！

再配一碗粗糧青稞米飯，開始享用吧~

上雞肉下牛肉右豬肉，到底哪個最好吃？

你猜你猜你猜猜猜！就不告訴你哈哈！

堆高高！滿滿一大盤子肉嘎嘎，

一人食一頓吃光了還回味無窮呢！