烤五花肉的做法
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導語:烤五花肉的做法還是花樣蠻多的,有韓式烤五花肉、烤箱烤五花肉等,所配的配料不同,味道也千差萬別。按個人口味,有人喜歡配蔥、姜、蒜和白糖等,有人喜歡配彩椒、烤肉料、黑芝麻、白芝麻、孜然粉、蠔油、澱粉等。以下是小編爲大家分享的烤五花肉的做法大全,歡迎借鑑!
做法1:
材料:五花肉、洋蔥、鹽、蠔油、料酒、孜然粉、生薑粉、生抽、色拉油、蔥
步驟:
(1)將五花肉洗淨,切成厚薄適中的肉片;
(2)將五花肉片放入碗中,加入鹽、蠔油、料酒、孜然粉、生薑粉、生抽、色拉油等攪拌均勻,醃製1小時左右;
(3)將洋蔥切成細絲備用;
(4)在烤盤底部塗一層薄油,將洋蔥鋪在上面;
(5)把醃製好的五花肉片放在洋蔥上面一層,放入預熱230度的'烤箱中層15分鐘;
(6)將小蔥洗淨後切碎,撒在烤好的肉上即可。
做法2:
材料:五花肉250g,烤肉醬55g,泡菜汁45g,食用油、雪碧,各適量。
步驟:
(1)將五花肉切成薄厚適中的肉片放入碗中。
(2)倒入沒過肉片的雪碧浸泡10分鐘。
(3)將雪碧完全倒出,接着放入含有梨汁成份的烤肉醬。
(4)用筷子將其拌勻。
(5)倒入三大勺的泡菜汁和少許食用油(食用油可防止肉片粘鍋)。
(6)將肉和料汁抓勻,封上一層保鮮膜,醃製兩小時後取出。
(7)將平底鍋坐在火上,將肉片平攤在鍋中後開小火。
(8)待肉片一面變色後,將其翻面。
(9)此時可在肉片刷上少許烤肉醬,不時勤翻面。
(10)至兩面焦黃色即可關火。
(11)用生菜卷着烤五花肉、泡菜和大蒜一起來吃。
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