西葫蘆是什麼季節的 西葫蘆可以生吃嗎
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【導讀】:西葫蘆是一種生活中十分常見的蔬菜,因為營養價值很高所以受到很多人的喜愛。西葫蘆是夏季的水果,普通的西葫蘆最好不要生吃,涼拌的話也要焯一下水。
夏季。西葫蘆是夏季成熟的水果,但其實現在一年四季都可以吃到西葫蘆。
西葫蘆以皮薄、肉厚、汁多、可葷可素、可菜可餡而深受人們喜愛,過去西葫蘆一般要在5、6月份才能上市,近年來不少地方採用地膜加天膜栽培,因而目前四季都有上市。屬於低嘌呤、低鈉食物,對痛風、高血壓病人有重要功效。
西葫蘆是一年生蔓生草本,種植時間可分為春秋二季,春季播種時間為3月份,秋季播種時間為9月份。栽培方式分露地、簡易地面覆蓋、保護地栽培(又分小拱棚和温室大棚栽培)等,各有其特點。西葫蘆對土壤要求不嚴格,砂土、壤土、黏土均可栽培,土層深厚的壤土易獲高產。
普通的西葫蘆最好不要生吃。
香蕉西葫蘆帶有一絲甜味,性温,可以生吃,而普通西葫蘆是性寒的,所以不能生吃。西葫蘆生吃口感不好,生吃也容易腹瀉,不宜消化。脾胃虛寒的人應少吃。
香蕉西葫蘆本來就是生吃的,沒什麼不良的影響的,這裏主要説下生吃普通西葫蘆的影響,吃了普通的西葫蘆,可能會出現腹痛、腹瀉、嘔吐等身體不適的現象,影響身體健康。
下面給大家推薦一道涼拌西葫蘆的做法。
材料:西葫蘆1個,食鹽2克,蒜3瓣,幹辣椒2個,植物油1.5湯匙,白醋1勺,白糖少許
做法:
1.選擇比較嫩的西葫蘆(就是可以帶皮吃的那種)一個,配料也簡單,只需大蒜和幹辣椒
2.西葫蘆洗乾淨,連皮用擦子擦成細絲
3.擦好的西葫蘆絲比切的要細長些
4.大蒜剁成蒜末,幹辣椒切小段,碼在西葫蘆絲上
5.起鍋燒熱油,“呲啦”一聲,淋在蒜末和幹辣椒段上,調入一點點鹽
6.放入1勺白醋和少許白糖,找個盤子蓋上,稍微捂一會,讓油香充分吸收進蔬菜中,拌勻即可享用
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