蒲瓜是什麼瓜 蒲瓜和西葫蘆一樣嗎
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【導讀】:蒲瓜可能很多人不瞭解,也有很多人分不清它和西葫蘆的區別。蒲瓜雖然也屬於葫蘆科,但它卻不是西葫蘆,那蒲瓜到底是什麼瓜呢?下面就和小編一起來了解一下。
蒲瓜可能很多人對這個名字很陌生,但它其實是一種生活中常見的蔬菜,蒲瓜的食用方式簡單,營養比較高,所以受到很多人的喜愛。
蒲瓜是中國常見的一種瓜類蔬菜,屬葫蘆科,南瓜族,具有清心熱、潤心肺、除煩渴、利小腸、利水消腫、通淋散結等功效。
蒲瓜全株密生軟毛,具卷鬚,能匍匐地面或攀附他物生長,葉互生,心形,細鋸齒緣,有雄性雌性之分,同株雌雄異花,夜開性,通常在傍晚開花,翌日早晨凋謝,花冠白色。
蒲瓜依果型可分為7類,包括水壺蒲、杓子蒲、長扁蒲(瓠子)、葫蘆蒲(即葫蘆)、海豚蒲、球形蒲、疣廮蒲。原產於熱帶亞洲、北非。
不一樣,蒲瓜屬於葫蘆科,但不是我們通常所説的西葫蘆。
蒲瓜含有蛋白質及多種微量元素,有助於增強機體免疫功能。同時,蒲瓜中含有豐富的維生素C,能促進抗體的合成,提高機體抗病毒能力。從蒲瓜中能分離出兩種胰蛋白酶抑制劑,對胰蛋白酶有抑制作用,從而起到降糖的效果。吃蒲瓜的話可以起到降糖降脂的作用,對於分解蛋白酶有好處。適合糖尿病人羣。
蒲瓜富含胡羅卜素,具有維持皮膚粘膜層的完整性;構成視覺細胞內的感光物質;促進生長髮育,預防先天不足。維護生殖功能;維持和促進免疫功能。蒲瓜可以提高體質,適合多種的人羣食用。
蒲瓜陽虛或脾胃虛寒泄瀉者不宜多食。另外苦蒲瓜不能吃,有毒素。苦蒲瓜含有一種糖苷毒素,這種毒素受熱後不易破壞分解,食用後就可能導致食物中毒。苦蒲瓜與正常蒲瓜在外形上不好區別,主要還是用舌尖舔嘗進行鑑別:購買時,將選購的蒲瓜瓜藤折開,用舌尖舔嘗,如有苦味,則為苦蒲瓜。
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