14歲青少年營養食譜
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14歲青少年營養食譜,這道菜被歸於魯菜菜系,小編的口水都要淌到桌上了,享用美味能夠給你絕佳的體驗,這是家裏常備的食譜,以下是小編給大家分享的14歲青少年營養食譜,歡迎閱讀。
14歲青少年營養食譜1
1、平菇豬瘦肉
原材料:生雞蛋1個,豬瘦肉20克。生抽、鹽、平菇、牛乳、米酒各少量。
作法:將生雞蛋打撒,添加鹽、米酒、生抽與牛乳。瘦豬肉切割成片狀,加少量鹽、米酒和生抽,使其入昧。將平菇切一片。將瘦豬肉、平菇放到海碗中,倒進打撒的生雞蛋汁。用電飯煲煮熟,就可以服用。
2、豆油皮中芹
原材料:豆油皮1塊、萵筍250克、鹽適量。
作法:起油鍋,將豆油皮放進鍋中,用低火炸至豆油皮外皮出泡就可以取下,用刀割成小小塊預留。將萵筍的葉子擇去,清洗再切成約2.5公分長段預留。燒熱鍋,添加1一茶匙油,放進萵筍段、豆油皮,迅速拌炒勻稱。添加調味品及少量水,漸漸地嫺煮至豆油皮變鬆就可以。
3、紅蘿蔔煮菌類
原材料:紅蘿蔔150克,菌類50克,大豆30克,西藍花30克。
調料:食用油、鹽、雞精、白砂糖各適當。
作法:紅蘿蔔去皮切成一小塊。菌類切件。大豆泡透煮熟。西藍花改爲小朵。飯鍋下油,放進紅蘿蔔、菌類煸炒多次,引入白湯,用低火煮。待紅蘿蔔塊燉爛時,放入大豆、西藍花,加入鹽、雞精、白砂糖,煮透就可以。
4、雙菇茄子絲
原材料:茄子100克、平菇100克、金針蘑100克,生抽、姜、蔥、鹽、糖、芝麻油適當
作法:將茄子、生薑片切成細絲,平菇泡軟後切條,金針蘑切去尾部清洗備用。油燒開後放進蔥段炒出香味,添加茄子絲、平菇絲及鹽,炒至茄子半生不熟。將金針蘑放進同炒,在添加調味品炒勻就可以。
5、絲瓜花生仁肉粒
原材料:絲瓜1根,豬瘦肉60克,花生仁60克。鹽、生抽、木薯澱粉、生薑片各適當。
作法:絲瓜洗乾淨切成小丁。豬瘦肉切成小丁,以生抽、鹽、木薯澱粉醃好。鍋中燒開,放進豬瘦肉丁與生薑片快炒取下。以鍋中餘油炒黃瓜與花生仁,加些冷水,用火災快炒。放進豬瘦肉丁,添加生抽與鹽,快炒至爛熟出鍋。
14歲青少年營養食譜2
1、青少年營養食譜
食譜一
早餐:小米粥、牛奶、荷包蛋
午餐:米飯(粳米150克)、魚香三絲(豬瘦肉50克、胡蘿蔔50克、土豆100克、植物油5克,薑絲、泡椒、醬油、醋、白糖、味精、鹽適量)、香菇炒青菜(綠葉菜200克、香菇50克、植物油5克,味精、鹽適量)、熗花菜。
晚餐:金銀卷(麪粉100克、玉米粉100克,麻醬、鹽適量)、清蒸鮮魚(各種鮮魚150克、植物油5克,蔥段、薑絲、鹽適量)、餿總磔錚ㄜ磔?50克、植物油5克,大蒜、味精、鹽適量)、青菜蝦米湯(青菜50克、植物油5克、蝦米,味精、鹽適量)。
食譜二
早餐:山藥粥、煮雞蛋、捲餅
午餐:魚頭豆腐湯(魚頭半個,嫩豆腐一盒,鹽、味精、色拉油適量)、紅燒雞塊(雞塊、水發玉蘭片,青紅椒,蔥薑蒜)、西芹牛柳(牛瘦肉50克、芹菜莖100克、植物油5克,調味品適量)
晚餐:粳米發糕(麪粉150克)、菜花炒肉片(菜花、豬肉、油、鹽適量)、菠菜粉絲湯(菠菜、粉絲適量、鹽適量)
2、青少年一日三餐食譜
早餐
早餐應吃好,切不可空腹,否則容易發生低血糖暈厥現象。早吃好早餐可充足供給大腦必需的能量,對保持旺盛的精力和較好的考試狀態具有重要作用。早餐要進食體積小、質量高、熱量高、耐飢且又易於消化吸收的食物。例如:粥類、饅頭、雞蛋、牛奶、豆漿、香腸等。
午餐
午餐很重要,是考生一天中最重要的一頓飯,午餐應該攝入充足的能量和各種營養食物,可以偏向一些熱量高的食物。比如:魚頭豆腐湯、土豆燉牛肉、紅燒雞塊、黃燜排骨等等,同時也要搭配一切青菜,不能太油膩。
晚餐
晚餐儘量吃的清淡一些,以蔬菜爲主,有利於養神醒腦。可以進行水果蔬菜的.搭配,確保發揮出最佳生物效能的多種氨基酸和豐富的維生素、微量元素的攝入,同時需要一定的碳水化合物
14歲青少年營養食譜3
1、涼拌金針菇
材料:
金針菇200克、鹹黃瓜一根、胡蘿蔔一根、各種輔料適量
做法:
金針菇切去根部有雜質的部分,撕開洗淨;胡蘿蔔和黃瓜洗乾淨切成絲;金針菇放入沸水中煮約30秒,撈出瀝乾晾涼;胡蘿蔔絲也放入開水中燙一下,撈出瀝乾晾涼;加入鹽、味精、辣椒油、砂糖、蒜末攪拌均勻;倒入已準備好的食材中;滴幾滴香油,調拌均勻即可。
推薦理由:涼拌金針菇含有人體必需氨基酸成分較全,其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富,對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用,在日本等許多國家被譽爲“增智菇”和“益智菇”,非常適合學生食用。
2、小炒雞塊
材料:
熟雞半隻、各種輔料適量
做法:
熱鍋涼油,把雞塊放入炒制,因爲雞肉是熟的,所以可以接着把青紅椒放入煸炒,放入香芹段翻炒至斷生後,加入適量的鹽和糖,把青蒜葉放入鍋內大火翻炒均勻,一道美味又營養的佳餚就做好了。
推薦理由:所謂清淡,不是少吃肉,多吃蔬菜和水果,而是口味要清淡。因爲微營養素主要存在於動物性食物之中,這些營養素對身體是非常重要的,尤其是成長中的學生。
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