9一15歲營養餐食譜大全
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9一15歲營養餐食譜大全,營養對於孩子來說是相當重要的,那麼你知道9一15歲營養餐食譜大全都有哪一些嗎,下面就帶着一起來看看9一15歲營養餐食譜大全吧。
9一15歲營養餐食譜1
1、平菇豬瘦肉
原材料:生雞蛋1個,豬瘦肉20克。生抽、鹽、平菇、牛乳、米酒各少量。
作法:將生雞蛋打撒,添加鹽、米酒、生抽與牛乳。瘦豬肉切割成片狀,加少量鹽、米酒和生抽,使其入昧。將平菇切一片。將瘦豬肉、平菇放到海碗中,倒進打撒的生雞蛋汁。用電飯煲煮熟,就可以服用。
2、豆油皮中芹
原材料:豆油皮1塊、萵筍250克、鹽適量。
作法:起油鍋,將豆油皮放進鍋中,用低火炸至豆油皮外皮出泡就可以取下,用刀割成小小塊預留。將萵筍的葉子擇去,清洗再切成約2.5公分長段預留。燒熱鍋,添加1一茶匙油,放進萵筍段、豆油皮,迅速拌炒勻稱。添加調味品及少量水,漸漸地嫺煮至豆油皮變鬆就可以。
3、紅蘿蔔煮菌類
原材料:紅蘿蔔150克,菌類50克,大豆30克,西藍花30克。
調料:食用油、鹽、雞精、白砂糖各適當。
作法:紅蘿蔔去皮切成一小塊。菌類切件。大豆泡透煮熟。西藍花改爲小朵。飯鍋下油,放進紅蘿蔔、菌類煸炒多次,引入白湯,用低火煮。待紅蘿蔔塊燉爛時,放入大豆、西藍花,加入鹽、雞精、白砂糖,煮透就可以。
4、雙菇茄子絲
原材料:茄子100克、平菇100克、金針蘑100克,生抽、姜、蔥、鹽、糖、芝麻油適當
作法:將茄子、生薑片切成細絲,平菇泡軟後切條,金針蘑切去尾部清洗備用。油燒開後放進蔥段炒出香味,添加茄子絲、平菇絲及鹽,炒至茄子半生不熟。將金針蘑放進同炒,在添加調味品炒勻就可以。
5、絲瓜花生仁肉粒
原材料:絲瓜1根,豬瘦肉60克,花生仁60克。鹽、生抽、木薯澱粉、生薑片各適當。
作法:絲瓜洗乾淨切成小丁。豬瘦肉切成小丁,以生抽、鹽、木薯澱粉醃好。鍋中燒開,放進豬瘦肉丁與生薑片快炒取下。以鍋中餘油炒黃瓜與花生仁,加些冷水,用火災快炒。放進豬瘦肉丁,添加生抽與鹽,快炒至爛熟出鍋。
6、清炒蝦米包心菜
原材料:包心菜適當、蝦米音樂少量、鹽適量。
作法:包心菜切或是掰成小塊,清洗瀝水。蝦米音樂放清小水泡一會兒,撈起來瀝水。鍋裏放適當油,將蝦米音樂進行爆香。放進包心菜,拌炒至包心菜斷生。放適當鹽炒勻就可以。
7、西紅柿炒西葫蘆
原材料:豆角一個、西紅柿兩到三個、鹽1小勺。
作法:西紅柿底端用刀割十字,頂端用水果刀去蒂,放進能蓋過番茄的開水鍋中煮一分鐘上下撈起來,用力剝去皮後切成小丁。豆角切環形一釐米上下厚的片狀,隨後再切半,熱鍋下油,放進豆角火災爆鍋至七完善,瀝油撈起來。用剛剛剩餘的鍋不需要再加點油,放進西紅柿丁和鹽,炒至西紅柿變泥狀,添加豆角再次煮一會兒就可以。
8、金針菇炒蛋
原材料:金針蘑、生雞蛋、姜、蔥、油耗、鹽、白胡椒粉。
作法:將金針蘑除去根處的1-2公分,清洗,泡在鹽水中。生雞蛋打撒,放少量鹽、白胡椒粉和冷水,拌和至勻稱。鍋燒熱,加少量油,下生雞蛋,炒過成雞蛋湯狀,盛出。鍋裏放少量油燒開,下金針蘑,炒至痠軟,添加炒過的生雞蛋。煸炒至二者混和勻稱,放鹽和油耗,攪拌均勻後加少量蔥段,起鍋。
9一15歲營養餐食譜2
【雞蛋早餐餅】
【主要食材】:麪粉,雞蛋,清水,蔥,火腿腸,豆瓣醬,生菜,鹽,
【具體制作方法】:
1、準備適量的麪粉,放一勺鹽,加入清水,攪拌成稀麪糊,再放點生油,給它攪拌均勻備用;將蔥切成末,將火腿腸切成片,碗中打入一個笨雞蛋,用筷子打散備用;
2、電餅鐺中放入油,預熱然後放入稀面湖,放入火腿腸,然後撒點蔥花,放入一些黑芝麻,蛋液凝固即可翻面,刷一層豆瓣醬,放入喜歡吃的生菜捲起來,將餅捲起來就可以開吃了
【芹菜葉雞蛋餅】
【主要食材】:芹菜葉,雞蛋,蔥,麪粉,鹽,十三香,
【具體制作步驟】:
1、首先我們準備好的食材清洗乾淨,然後將芹菜葉切碎一些,盛入盆中,再打入三個雞蛋,小蔥切末盛入盆中,放少量的鹽,十三香,然後加入麪粉,攪拌均勻,如果太稠可以加點水,攪拌成這種稀麪糊就可以了
2、平底鍋中倒入適量的油,油熱之後放入麪糊,用鏟子將麪糊攤平,小火慢慢煎,煎至定型後再翻面,兩面煎至金黃即可,再切成三角塊,盛入盤中就可以開吃了
【豆腐韭菜早餐餅】
【主要食材】:豆腐,韭菜,雞蛋,麪粉,鹽,雞精,十三香,蠔油,香油
【具體制作步驟】:
1、首先我們將準備好的食材清洗乾淨,然後先將韭菜切成末,盛入盆中,在韭菜碎中放入一塊豆腐,將豆腐抓碎,充分攪拌均勻,
2、然後再在碗中打入一個雞蛋,放適量的鹽,雞精,十三香,放點蠔油,香油,最後放麪粉,攪拌均勻備用
3、電餅鐺預熱,然後倒入食用油,用刷子塗抹勻,然後取適量餡,用兩隻小手拍打成圓餅,將圓餅放入電餅鐺中,中火慢慢煎,煎至一面金黃後翻面,將兩面都煎至金黃就可以出鍋了
【剩饅頭早餐餅】
【主要食材】:剩饅頭,雞蛋,火腿,蔥,黑芝麻
【具體制作步驟】:
1、將剩饅頭先切成片,再切成條,最後切成小塊,盛入盆中備用;將火腿分成2半,切成段,然後切成小粒,香蔥切成蔥花,儘量的切的小一些;碗中打入兩個雞蛋,用筷子打散備用
2、在平底鍋中倒入少量的油,油熱之後放入切好的饅頭塊和火腿粒,煎一下,煎至表面微黃
3、然後再在鍋中倒入雞蛋液,將蛋液均勻攤平,小火慢煎,煎至表面微黃,撒上黑芝麻和蔥花,翻一下面再烙一下,即可出鍋
【豆角早餐餅】
食材:豆角,胡蘿蔔,洋蔥,小蔥,雞蛋,麪粉,鹽,十三香,
【具體制作步驟】:
1、首先我們處理一下食材,將食材清洗乾淨,然後胡蘿蔔先切成片,再切成條,最後切成小丁;洋蔥也切成丁,小蔥切成末,盛入盆中備用
2、然後再打入兩個雞蛋,放點鹽,少量十三香,加入適量麪粉,攪拌均勻
3、鍋裏面燒水,水開後放入少量鹽,放入豆角,將豆角煮至沒有硬芯即可,豆角煮好之後撈出來,放入涼水中過一遍
4、將豆角擺在電餅鐺裏面,盤好之後倒入食用油,將豆角煎一下,然後倒入調好的`麪糊,用鏟子將麪糊攤平,烙至定型翻面,烙至涼麪金黃就可以了
盛出來,將餅切成三角塊,這樣餅就可以開吃了
【雞蛋餅】
【主要食材】:麪粉,雞蛋,火腿腸,豆瓣醬,蔥,黑芝麻
【具體制作步驟】:
1、首先我們在碗中放入半碗麪粉,然後加入適量的清水攪拌均勻,攪拌成稀麪糊狀,備用;將蔥切成末,火腿腸剝開,然後切開兩半,備用
2、電餅鐺預熱,倒入食用油,將火腿腸煎一下,兩面煎至金黃盛出備用
3、在電餅鐺中倒入攪拌好的麪糊,攤平用小火慢慢烙,烙至定型打入一個雞蛋,將雞蛋也攤平,撒上切好的蔥花,然後再撒上黑芝麻,雞蛋定型之後翻面,
4、再均勻塗抹上一層豆瓣醬(喜歡吃辣的朋友可以放點辣椒醬),然後放上火腿腸,小火慢慢烙熟,這樣捲起來即可
9一15歲營養餐食譜3
一、清炒蝦米包心菜
1、原料
包心菜適當、蝦米音樂少量、鹽適量。
2、做法
包心菜切或是掰成小塊,清洗瀝水。蝦米音樂放清小水泡一會兒,撈起來瀝水。鍋裏放適當油,將蝦米音樂進行爆香。放進包心菜,拌炒至包心菜斷生。放適當鹽炒勻就可以。
二、紫蘇葉煎絲瓜
1、原料
絲瓜、乾紅辣椒、蒜泥、紫蘇葉、鹽、雞精或是味精。
2、做法
絲瓜切割成5cm上下的圓柱狀。正中間豎着破改成2個半圓形的圓柱狀,在綠皮的那一面切上棱形的刀花。小辣椒切半。蒜隨意切末。紫蘇葉隨意切兩刀。鍋中加點油燒開,轉文火,把絲瓜打了刀花的一面往下,放進鍋中,煎至外皮有一點點焦。煎到黃瓜花刀的地區焦焦的,沒有皮往上的一面看起來軟綿綿的,放進蒜、紫蘇葉、辣椒幹、鹽。隨後剛開始炒,用炒勺輕輕地的砍斷絲瓜,它會全自動開裂成一小塊。一丁點的水,燜一兩分鐘。封水。一點兒雞精或是味精,進行。
三、香菇瘦肉
1、原料
雞蛋1個,瘦豬肉20克。醬油、鹽、香菇、牛奶、料酒各少許。
2、做法
將雞蛋打散,加入鹽、料酒、醬油與牛奶。豬瘦肉切成薄片,加少許鹽、料酒和醬油,使其入昧。將香菇切成片。將豬瘦肉、香菇放在大碗中,倒入打散的雞蛋汁。用電飯鍋蒸熟,即可食用。
四、黃瓜花生肉丁
1、原料
黃瓜1根,瘦豬肉60克,花生60克。鹽、醬油、澱粉、薑片各適量。
2、做法
黃瓜洗乾淨切成小丁。瘦豬肉切成小丁,以醬油、鹽、澱粉醃好。油鍋燒熱,放入瘦豬肉丁與薑片快炒取出。以鍋中餘油炒黃瓜與花生,加些清水,用大火快炒。放入瘦豬肉丁,加入醬油與鹽,快炒至熟透起鍋。
五、蛋奶烤饃片
1、原料
饅頭400克,雞蛋2個,黃油30克。
2、做法
饅頭切成1CM左右均等的厚片。將黃油微波溶化,加入打散的雞蛋的中攪打均勻。將饅頭片浸入黃油蛋液中,兩面都均勻的掛上蛋汁。烤盤鋪錫紙,將掛好蛋汁的饅頭片整齊的碼放在烤盤上,並在朝上的一面撒上黑芝麻。烤箱預熱,175-180度,中層,上下火,烤10分鐘左右即可。
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