電炒鍋和電磁爐哪個炒菜好用
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電炒鍋和電磁爐哪個炒菜好用,如今,我們做飯的時候都會用到一系列的廚房產品,電炒鍋越來越多地出現在都市人的廚房中,它既可以用來炒菜,亦可進行煎,以下是電炒鍋和電磁爐哪個炒菜好用。
電炒鍋和電磁爐哪個炒菜好用1
1、電磁爐和電炒鍋的加熱原理不同,電磁爐是線圈通電產生渦流加熱,電炒鍋就是和普通電爐子一樣的原理。相比下電磁爐加熱效率高,溫度控制範圍大。但由於使用電子元件,不宜過熱。煎,炒,烹,炸,都會加速電磁爐的損壞。電炒鍋雖然效率低,可是不存在這些問題。
2、器的耗電量是與電器的功率和使用時間決定的,電炒鍋一般的額定功率是1500W,電磁爐常見的是1800W。要是都是全功率使用的話,電磁爐就費電。但有一個問題就是電磁爐的功率控制很靈活,電炒鍋一般就是兩檔位控制或用一個可調溫的雙金屬片控制,相對來說技術落後一點,這樣下來還是電磁爐略微省電一點。
3、電磁爐的優勢有幾點。一.加熱源與鍋具分離。可以一個電磁爐配很多鍋具。二.可以很方便的調節,有功率調節,溫度調節。這樣來說就像用火可以調火候一樣,在吃火鍋等情況下就很方便。三.沒有明火,這一點要解釋一下,就是火鍋裏面有個加熱盤,裏面的核心溫度是相當高的',熱傳導不好的話容易燒斷,或引起火災。四.有很多保護措施,比如說無鍋告警,溫度報警,故障報警,等等很多種保護電路,這都跟裏面的單片機技術有關,還有溫度傳感,IGBT管的應用等有關,可以說電磁爐的普及是與各種新技術,新器件的發展密切相關的。五.電磁爐的效率很好,就是電能變成熱能的比率。
4、電磁爐產生的磁場由於不可能100%被鍋具吸收,部分磁場從鍋具周圍向外泄漏,就形成電磁輻射。電炒鍋不存在以上問題。
5、電磁爐基本是靠間歇工作來實現的,即瞬間加熱功率都是滿功率,這就使其加熱比較粗糙。只能使用鐵質或不鏽鋼器具,其他的金屬就不能用。雖然可以使用一個導熱盤,但導熱不好的話很容易引起機器的溫度保護,故障率偏高。
6、電磁爐的炊具是利用鐵磁分子與磁力感應產生振盪來加熱的,所以炊具要求是平底,要大面積接觸爐面才成。這樣在炒菜時就給人帶來了不便,要使用平底鍋,翻炒時不像傳統炒勺那麼如意,像顛勺的技巧要重新捉摸,而且中餐翻炒時那種火包鍋的烹飪效果也不可能產生,這些對烹調的口味會有一些影響。
電炒鍋和電磁爐哪個炒菜好用2
一般來說,兩者的兩者加熱原理不同。一方面,電磁爐是線圈通電產生的渦流進行加熱的,而電炒鍋就是和普通電爐子一樣的原理。相比之下,電磁爐的加熱效一些,溫度控制範圍大。另一方面,電炒鍋一般的額定功率是1500W,電磁爐常見的是1800W。電器的耗電量是與電器的功率和使用時間決定的,電磁爐就費電。
電炒鍋有哪些牌子呢?
1、蘇泊爾:蘇泊爾被認定爲中國馳名商標和中國名牌產品,通過強大的品牌,現在蘇泊爾成爲了國內炊具製造行業的領航者。蘇泊爾的電炒鍋採用的都是天然陶晶,是高級陶瓷分子通過高溫提煉結晶形成的陶瓷晶體,可以炒菜是沒有油煙且也不粘鍋。
2、傻廚:傻廚是專業生產電熱炊具、廚房用品的的企業,主要生產和銷售包括電燒烤、電炒鍋、電火鍋、無油煙炒鍋等系列產品。產品自投放市場以來,深受廣大消費者的青睞,多次被國家檢測機構檢測爲合格產品,被國家有關質量部門指定爲放心產品。
3、格蘭仕:格蘭仕集團是一家定位於“百年企業,品牌”的級企業,在廣東順德、中山擁有國際領先的微波爐、空調及小家電研究和製造,在中國總部擁有13家子公司,在全國各地共設立了60多家銷售分公司和營銷,在香港、首爾、北美等地都設有分支機構。
4、榮事達:榮事達是中國的家電品牌,其主導產品爲洗衣機、電冰箱,同時涉及小家電、太陽能熱水器、廚衛電器、電動車等多元化產品。名列中國白色家電行業的前茅。榮事達專注電炒鍋多年,電炒鍋一直在升級,是值得信賴的大品牌。
電炒鍋和電磁爐哪個炒菜好用3
1、加熱原理
兩者加熱原理不同,電磁爐是線圈通電產生渦流加熱,電炒鍋就是和普通電爐子一樣的原理。相比下電磁爐加熱效率高,溫度控制範圍大。但由於使用電子元件,不宜過熱。煎,炒,烹,炸,都會加速電磁爐的損壞。電炒鍋雖然效率低,可是不存在這些問題。、
2、省電問題
炒鍋一般的額定功率是1500W,電磁爐常見的是1800W。
3、輻射問題
電磁爐產生的磁場由於不可能100%被鍋具吸收,就形成電磁輻射。電炒鍋不存在以上問題。
4、故障率問題
電磁爐基本是靠間歇工作來實現的,即瞬間加熱功率都是滿功率,這就使其加熱比較粗糙。
5、炒菜的便捷性
電磁爐的炊具是利用鐵磁分子與磁力感應產生振盪來加熱的,要大面積接觸爐面才成。這樣在炒菜時就給人帶來了不便。
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