童年小吃冰糖葫蘆

童年小吃冰糖葫蘆，冰糖葫蘆大概是每一個人童年都會出現的休閒零食，以前能夠經常能聽到冰糖葫蘆的叫賣聲，其實在家也可以輕鬆做出好吃又好看的冰糖葫蘆，一起來看看是怎麼製作出來的吧！

童年小吃冰糖葫蘆1

食材清單

水1小碗

白砂糖1小碗

山楂13個

製作步驟

步驟1、山楂具有消食健胃、活血化瘀等功效，但是山楂很酸，包裹上一層糖之後酸酸甜甜好滋味，這是一道擁有中國人智慧的傳統小吃！小的時候賣冰糖葫蘆的人來到村子，我們小孩子們都會圍着追很遠，能吃上冰糖葫蘆就會覺得超級幸福和滿足，那些具有童年記憶的傳統美食，就讓我們一代一代傳承下去吧！

步驟2、將山楂清洗好備用！

步驟3、準備竹籤，將清洗好的山楂穿起來，四、五個一穿，具體的量根據個人喜好定！

步驟4、將白砂糖和水按照1:1的比例，小火熬製微微發黃、比較濃稠的時候關火！

步驟5、然後將山楂，裹上一層熬好的糖，也可以根據個人口味撒上一些熟芝麻！

步驟6、紅彤彤的，有沒有記憶的感覺？開胃又健胃，酸酸甜甜好滋味，趕緊做給寶寶吃吧，和孩子一起聊聊關於我們那個時代的童年，讓美食傳承下去！

小貼士

1、不知道糖什麼情況才是熬好的，可以用筷子粘一些糖，然後放在冷水裏，能夠結成塊狀、很脆，就可以了

2、可以根據個人口味，撒一些熟芝麻或者是其他堅果，但是一定要將它炒熟！

童年小吃冰糖葫蘆2

準備材料

平時在家中製作冰糖葫蘆時，需要的材料很簡單，它需要準備山楂，冰糖，竹籤的清水。另外如果方便還可以準備適量的豆沙或者其他自己喜歡水果。

製作步驟

1、把準備好的山楂用清水洗淨以後，控幹表面的水分，然後再把山楂的蒂去掉，用刀從中間把山楂切一個口，取出裏面的籽兒，這時如果喜歡，可以把準備好的豆沙放入兩片山楂的中間。

2、把準備好的竹籤用清水洗乾淨以後，再把處理好的山楂穿在竹籤上，每根竹籤穿5到6個山楂就可以。

3、按一比一的比例準備好冰糖和開水，把它們一起放到鍋中，開火煮制，煮的時候一定要用中小火，熬到冰糖全部融化以後再熬一會兒，把冰糖全部熬成濃稠的糖漿。

4、在熬糖漿的時候一定要用平底鍋，而且在熬的過程中不能用勺子攪拌，可以輕輕晃動平底鍋，讓糖漿均勻的'散在平底鍋的底。

5、等鍋中的糖漿熬好以後，把串好的糖葫蘆快速放到糖漿裏，飛快的轉動一圈，然後拿出放在準備好的面板上，如果看到它表面粘的糖漿很多，可以輕輕向下拉一下，這樣就能在糖葫蘆的底面出一層平滑的糖片。

6、等做好的糖葫蘆降温以後，它表面的糖漿就會全部凝固，這時自制的糖葫蘆也就做好了，如果一次吃不完還可以把它存放冰箱，兩三天以內都不會變質。