皮皮蝦哪個部位不能吃 皮皮蝦什麼部位不能吃
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【導讀】:皮皮蝦屬於海鮮類,跟其他蝦種一樣,有些部位不能吃,吃蝦大家都知道,最好不要與啤酒一起吃,也不要跟富含維生素C的食物一起吃。
皮皮蝦屬於海鮮,吃海鮮不要喝啤酒、海鮮不能和含維生素C高的水果一起吃,這些吃海鮮的禁忌,大部分人都已瞭解。除了皮皮蝦主體部分的蝦肉外,其它地方的如:肺等器官及其排泄物都不宜吃。
1、椒鹽皮皮蝦
材料:
皮皮蝦450克、朝天椒2個、姜50克、蒜50克、蔥25克、食鹽1/2小匙、黑胡椒1/4小匙、五香粉1/8小匙、辣椒粉1/4小匙、料酒1大匙、植物油適量
做法:
1、將蝦用清水靜養30分鐘,再用牙刷輕刷外殼,沖洗乾淨
2、將大蒜,生薑,紅椒剁成蓉,將蔥切成蔥花備用
3、鍋內熱半鍋油,將蝦放入大火炸至表皮變紅色撈出備用
4、鍋內的油重新燒熱,重新放入蝦,大火炸約1分鐘撈起瀝淨油
5、鍋內留底油,放入姜,蒜,紅椒,蒜爆炒出香味
6、再放入鹽,胡椒粉,五香粉,辣椒粉,料酒炒至水份幹即可。
2、醬炒小爬蝦
食材:
皮皮蝦1盤、甜麪醬適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、幹辣椒適量、食鹽適量、白酒適量、色拉油適量
做法:
1、小爬蝦放入盆中,用清水清洗乾淨,蔥薑蒜切末,辣椒切碎備用
2、鍋裏放2大勺油,油熱後,將辣椒和蔥薑蒜放入鍋中爆香,然後倒入小爬蝦翻炒,加入一小勺的料酒、一小勺的鹽
3、不斷翻炒,等小爬蝦顏色變紅,加入一大勺的甜醬繼續翻炒,直到小爬蝦完全熟透即可。
吃海鮮時最好吃炒熟的蔬菜,少吃涼拌菜。 此外,我們還可以選擇維生素C含量比較低的蔬菜,如萵苣、胡蘿蔔、黑木耳、香菇、油菜等,不要選甜椒、花椰菜、甘藍、苦瓜、青莧菜等含維生素C高的蔬菜。在水果裏,也最好選擇蘋果和梨,避免獼猴桃、橙子、柿子等含維生素C高的食物。 多喝含蛋白質的飲料,吃海鮮時最好喝一些不含酒精的飲料,比如可樂,或椰汁、杏仁露等蛋白類飲料。因爲其含有的糖類和蛋白質不僅不會與海鮮生成有害身體的物質,還是海鮮營養的有益補充。 之所以不要搭配果汁、酒類飲料,是因爲酒精能導致血液中尿酸水平升高,誘發痛風;而大部分果汁是水果的精華,其中含有較高的維生素C。
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