竹節蝦怎麼剝皮 竹節蝦怎麼洗乾淨
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【導讀】:大家吃過竹節蝦嗎,小編帶大家一起來看看竹節蝦什麼剝皮吧,竹節蝦俗稱:花蝦、花尾蝦、斑節蝦、車蝦,蝦體小者稱爲蝦錢。
竹節蝦俗稱:花蝦、花尾蝦、斑節蝦、車蝦,蝦體小者稱爲蝦錢。中國產的對蝦以天津河口尾紅、爪紅的對蝦爲最好。捕撈旺季爲4——5月和9——10月。 蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不僅會降低蛋白質的營養價值,而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃,引起人體不適,出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
一,白灼竹節蝦;(這種吃法,可以保留蝦的鮮味,而且肉嫩味美)
1.將鮮蝦洗淨,辣椒絲放在味碟上;用旺火熱油,澆在辣椒絲上,再加入醬油、香油、蔥絲、薑末、精鹽拌勻; 竹節蝦該怎麼吃?竹節蝦怎麼處理乾淨 2.清水燒開後放入鮮蝦焯至熟時撈起,控去水分放入碟中,同時上味碟。
二,茄汁竹節蝦 原料: 竹節蝦 250克,蒜茸半匙,薑末1匙 調料: 茄汁2湯匙,糖2匙半,鹽1/4匙,麻油、古月粉少許,蔥2根切碎,生粉1匙,水半湯匙,把能上能下調料攪勻。 烹飪方法: 1、蝦剪去腳,抽去腸,洗淨抹乾。 2、將油2湯匙放在
確實洗一下就可以吃,蝦是死是活關係不大,如果怕不乾淨,就把蝦脊部的泥線剔出來。 1.白灼蝦這是一種比較省事的做法。水燒開以後將蝦倒入沸水中,再次開鍋時將蝦撈出。用薑末,醋,醬油,香油等調味料放在一起做成調味汁,煮熟的蝦去皮後直接蘸調味汁吃即可。 2.油燜蝦蔥姜切絲,油燒熱後將蔥薑絲放入爆炒,然後倒入洗淨的蝦,翻炒,待蝦腦流出時,加入料酒,白糖,鹽,味精和少許水,加鍋蓋燜兩分鐘後起鍋。 食用竹節蝦的注意事項
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