麪食食譜有什麼
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麪食食譜有糯米餈、蛋黃鹹肉餡餅、蔥油餅、油條、麻球等等。
糯米餈
糯米餈多爲甜味,這種食品口感柔軟、細膩,能刺激嬰兒的味覺,增加食慾,是孩子喜歡的零食之一。家長可以在糯米中加入紅豆泥、芝麻、可可粉等不同的配料,製成顏色不同、味道不同的糯米餈,豐富寶寶的味蕾感受。
蛋黃鹹肉餡餅
蛋黃鹹肉餡餅是一種口感豐富、香氣四溢的麪食。可以先將鹹肉餡和煮熟的鴨蛋黃攪拌均勻,再搭配小麥面製成餅皮,用油煎熟即可。這種食物含有豐富的蛋白質、脂肪等營養物質,非常適合不喜歡吃肉的孩子。
鮮肉饅頭
鮮肉饅頭是一道傳統的麪食,製作簡單,口感香軟。可以在麪糰中加入西葫蘆、菠菜等蔬菜,讓孩子能同時獲得糧食和蔬菜的營養。建議家長在製作饅頭時適當減少鹽的添加,以避免孩子攝入過多的鈉鹽。
蔥油餅
蔥油餅是一種口感脆酥、油香味濃的麪食,適合嬰兒及幼兒食用。可以在餅皮中加入肉餡等餡料,增加營養價值。此外,蔥油餅中的蔥花富含維生素C和礦物質等營養素,對孩子的生長髮育有一定的益處。
紅糖花捲
紅糖花捲是一種甜味麪食,口感柔軟、味道香甜,富含多種維生素和礦物質等,能爲嬰兒及幼兒提供充足的營養。在製作紅糖花捲時,家長可以在麪糰中加入油酥,讓花捲更加鬆軟、易於咀嚼。
油條
油條是一種脆嫩、口感好的小吃,可爲嬰兒及幼兒提供豐富的營養。父母在給孩子食用油條時,應注意避免給孩子過多的'油脂和糖分,以免影響孩子的健康。建議媽媽在家制作時,採用純瘦肉等健康的餡料,製作出更健康的油條。
皮蛋瘦肉粥
皮蛋瘦肉粥是一種鮮香美味且易於消化的食品,可以爲嬰兒及幼兒提供豐富的蛋白質和碳水化合物。在製作皮蛋瘦肉粥時,家長應注意避免加入過多的鹽和味精,以避免孩子過量攝入鈉鹽和其他添加劑。
製作油條
材料: 麪粉500g、酵母3克、油100ml、水150ml、鹽5g、糖5g
1、將麪粉、酵母、鹽、糖混合在一起,倒入水、油攪拌均勻。
2、和麪至麪糰光滑可拉出筋。醒發30分鐘。
3、將醒發好的麪糰擀成長條,對摺再對摺。用刀切成條狀。
4、在熱油中炸至兩面金黃色,撈出瀝油即可。
製作麻球
材料: 麪粉250g、芝麻200g、糯米粉50g、油適量、白砂糖適量
1、將麪粉、糯米粉混合在一起,加水和成麪糰,蓋上溼布醒發十分鐘。
2、將芝麻磨碎備用。
3、將醒發好的`麪糰按成小圓球。
4、每個小圓球裏面加入適量的白砂糖和芝麻,搓成圓球狀。
5、用油煎或炸至金黃色即可。
製作鍋餅
材料: 麪粉200g、開水適量、油適量、鹽適量、蔥、鹽水適量
1、將麪粉和開水攪和均勻,將麪糰擀成厚度一致的大餅。
2、熱鍋加油,將餅面煎制至兩面微黃即可。
3、嘗味調鹽,加蔥絲,再澆上適量的鹽水,捲成卷。
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