微波帶鹹味花生米怎麼做好吃
本文已影響2.96K人
本文已影響2.96K人
首先洗淨瀝乾花生米水分,然後在微波里平鋪 花生米,高火加熱2分鐘取出,淋上適量的鹽水後,再高火加熱2分鐘即可。
首先將買回來的花生米洗淨瀝乾水分,再取一個微波爐專用碗或者玻璃碗將花生米平鋪在上面,注意一定要平鋪也不要放太滿,避免加熱灑出來。然後高火加熱2分鐘取出,淋上適量的鹽水後,再高火加熱2分鐘即可。
準備食材
需要準備的食材:一碗花生米、適量鹽
步驟1
先將買回來的花生米洗乾淨,濾掉表面多餘的水分,靜置2~3分鐘。
步驟2
找一個微波爐專用碗或者玻璃碗,將瀝乾水分的花生米平鋪在上面,放入微波爐中,注意不要灑出來。
步驟3
將微波爐設置到高火加熱2分鐘,會聽到噼嚦啪啦的.聲音,此時花生米的外衣受熱被打裂開來。
步驟4
將花生米從微波爐中拿出,取一個小碗,將小半勺鹽放在小碗裏,加入適量的水,製成鹽水,均勻地灑在花生米上。
步驟5
再將花生米放入波爐裏高火打上2分鐘,等稍微涼一點的時候拿出即可食用。
如何挑選花生
1、從色澤上鑑別:
優質花生莢爲淡黃色或白色,籽粒爲不同品種的獨特顏色,顏色分佈均勻。普通的花生莢是灰色的,果仁變深了。劣質花生的莢果爲灰色或深黑色,堅果爲紫紅色、棕色或黑棕色。
2、從形態上鑑別:
優質花生帶莢花生和去莢果仁均顆粒飽滿、形態完整、大小均勻,子葉肥厚而有光澤,無雜質。
一般的花生顆粒不飽滿、大小不均勻或有未成熟顆粒,體積小於正常完善粒的二分之一或重量小於正常完善粒的二分之一,另外還有破碎顆粒、蟲蝕顆粒、生芽顆粒等。劣質花生不僅發黴,嚴重蟲蝕,有大量變軟、色澤變暗的顆粒。
3、從氣味上鑑別:
優質花生有花生特有的香味。一般來說,花生的異味是溫和或稍有異味的。劣質花生有黴味和清真味。
4、從滋味上鑑別:
優質花生具有花生的清香,無異味。一般來說,花生的固有味道較弱,而劣質花生有酸敗味、熱味、苦味等不愉快的味道。
八款無敵好吃的花生米的做法
花生本身是高能、高蛋白和高脂類的植物性食物,不含膽固醇和反式脂肪酸,而且富含微量營養素,植物固醇、白藜蘆醇、異黃酮、抗氧化劑等物質,有重要的保健作用,更是乳、肉食物的優秀替代品,對平衡膳食、改善中國居民的營養與健康狀況具有重要作用。
(1)糖衣花生米
原料:花生米100克,雞蛋一個,
輔料:白糖5勺,適量花生油。
做法:
1、找一個大碗,把蛋清和蛋黃分離,蛋清放碗中備用。白糖加入蛋清中。
2、用筷子順着一個方向攪拌,一直攪拌到變爲漿爲止,糖漿就製作好了。鍋中把油燒溫,放入花生米炸透。
3、待花生米熟透,迅速瀝乾油倒入剛纔攪拌好的蛋液中,開始用筷子不停的攪拌。蛋糖液會漸漸的裹在花生紅色的外皮上,繼續攪拌,直到溫度變涼,蛋液裹均勻。
(2)老醋花生米
原料:花生米
輔料:鹽,生抽,白酒,蒜,陳醋,白糖,花生油。
做法:
1、涼鍋中倒入適量花生油,能把花生米淹沒就可以。 把花生米也倒進去。開小火慢慢炸,邊炸邊攪拌。
2、花生米炸至微微變色,控油撈出即可(如果掌握不好火候,也可邊炸邊嘗,炸至香脆就可以)。
炸好的'花生米,往上噴灑少許白酒,攪拌均勻,可使花生米長時間保持酥脆。花生米放一邊晾涼。接下來調製醋汁,4大勺的陳醋內放入2大勺白糖。
3、再放入少許生抽。 放入少許鹽,鹽爲百味之母,少放些鹽,醋汁的酸甜味才更濃郁。 把蒜瓣拍碎,剁成末,放入醋汁內,將醋汁拌勻。
4、把醋汁澆在花生上。將醋汁與花生攪拌均勻。 放冰箱冰凍一會,冰完之後的花生口感更酥脆,更爽口(也可省去這一步驟)。
(3)酒鬼花生米
原料:花生米
輔料:食用油,鹽,花椒,桂皮,乾紅辣椒,香葉,白糖,白酒,花椒粉,辣椒粉。
做法:
1、涼鍋涼油放入花生米,然後將火調到最小,不停的攪拌,最少15分鐘。
2、15分鐘後從高處拋落花生米,聽到有脆響,不是悶響時,沿鍋邊撒一些白酒,然後出鍋。
3、花生米最好倒在不鏽鋼盤子中,涼的快,要等20分鐘,花生米徹底涼了以後才能再炒。
4、鍋中不放油了,直接爆香花椒;幹辣椒;香葉;桂皮,然後倒入花生米炒勻。
5、然後調入花椒麪;辣椒麪;鹽;糖,然後關火,再炒勻,即可出鍋。
(4)五香花生米
原料:花生米
輔料:花椒,八角,香葉,桂皮,鹽。
做法:
1、準備一小盆熱水,放入八角、花椒、香葉、桂皮,衝成五香水。花生米洗去浮塵,放入五香水中,浸泡2個小時以上,控幹水,備用。
2、取圓底炒鍋洗淨,大火燒乾,放入一湯匙鹽,倒入控幹水的花生米和八角、花椒粒,大火翻炒10分鐘左右,去除多餘水分。之後轉小火,不停地翻炒大約30分鐘,直至聽到啪啪的響聲,花生米就炒好了。
3、將炒鍋傾斜,盛出花生米,去除鹽末,放涼之後,花生米就變得非常酥脆了。
(5)啤酒花生米
原料:花生米
輔料:啤酒,鹽,油。
做法:
1、鍋中倒入少量油,把花生米炒一下。
2、炒熟後盛到碗裏,撒入適量鹽,趁熱攪拌。
3、 最後倒入適量啤酒攪拌,待涼後即可。
(6)掛霜花生米
原料:花生米
輔料:白糖、水、澱粉。
做法:
1、將花生仁放入鍋內(不需放油),用小火將其炒香,取出晾涼;
2、淨鍋內倒入水與白糖,待白糖融化後轉小火,熬至糖漿出現很多泡泡、用鍋鏟沾少許糖漿能將其掛住牽出絲來;
3、倒入先前炒好的花生仁,一邊用鍋鏟快速地翻動一邊用漏勺篩入澱粉,待鍋內的糖漿凝固花生表面掛上白霜後即可出鍋,篩去多餘的澱粉,待其冷卻變酥脆後即可食用。
(7)糖醋花生米
原料:花生米
輔料:白糖,油,耗油,澱粉,陳醋。
做法:
1、鍋中放色拉油,燒至油溫稍稍有點溫熱的時候,把花生米倒入油鍋,轉中小火炸至花生米外皮顏色稍有變深即可撈出瀝油,攤在大盤子裏晾涼。
2、調糖醋汁:另取個炒鍋,在鍋中倒入2湯匙白砂糖,5湯匙香醋,1湯匙蠔油,煮開。
3、在糖醋汁中倒入少許水澱粉,燒開,勾成薄薄的芡汁出鍋。
4、待花生米涼透,糖醋汁也涼透後,在花生米上撒切碎的香菜,然後把糖醋汁倒入,拌開即可食用。
(8)蒜香花生米
原料:花生米
輔料:蒜,鹽,蔥,花椒,大料,桂皮,香葉。
做法:
1、花生200g備好,蒜100g備好。
2、蒜拍碎,蔥切碎,與花生一同放入一個大碗中,加入適量鹽。
3、添水沒過花生,加入適量花椒,大料,香葉,桂皮,泡2個小時。
4、揀出所有蔥姜和香料,將花生瀝乾水,然後晾乾表皮。
5、平鋪在盤子中,放入微波爐中高火9分鐘,其中每2分鐘翻一下,最後1分鐘就可以了。
微波爐美食大全做法:圖解怎麼用微波爐做菜
微波花生米怎麼做好吃帶鹹味 微波花生米怎麼做好吃
吃花生米對胃好不好
大米海蔘粥怎麼做好吃
滷水花生怎麼煮好吃又入味
花魚怎麼做纔好吃
原味豆豉怎麼做好吃
花生芽怎麼做好吃 花生芽什麼人不能吃
微波爐怎麼做蛋糕呢
五花肉怎麼做好吃
怎麼用微波爐做蛋糕
生吃花生米的八大好處
鹹魚鹹肉怎麼吃出健康
鹹味臘八粥食材 鹹味臘八粥的做法
紫薯玉米粥怎麼做好吃
帶魚怎麼做法最好吃
醃製的鹹魚怎樣做最好吃
滷味香乾怎麼做好吃
川味臘魚怎麼做好吃
滷水花生怎麼做好吃竅門
爆米花怎麼做
鹹菜要怎麼醃製好吃
蝦米青菜粥怎麼做好吃
鹹蛋的做法大全 鹹蛋的家常做法圖 鹹蛋怎麼做好吃又簡單
花菜怎麼做好吃
地米菜怎麼做好吃?地米菜能吃嗎?
微波爐怎麼做蛋糕
海帶怎麼做涼拌好吃
西米怎麼做好吃又簡單
微波爐做爆米花
風味豆豉怎麼做好吃
花生米怎麼做好吃 三大美味做法
花甲怎麼做好吃