西米露可以包糉子嗎
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西米露可以包糉子的。
西米露可以包糉子。
1、把西米放在溫水中浸泡15分鐘,讓西米發漲。
2、按自己的口味調製西米。比如,在西米里加入沖泡好的咖啡、果珍,就能包出咖啡糉、果珍糉;也可以加香腸、加紅豆、加水果粒,總之,你想要什麼口味,都可以充分發揮想象。加好料的西米不要急着包,再放置10分鐘,這樣可以讓西米吸收各種食材的顏色,包出來的'糉子更漂亮。
3、包糉子。包西米糉的方法,跟包普通糉子一樣。不過要注意線不能捆得太緊,否則煮的時候很容易露餡。
4、煮糉子。煮西米糉不用高壓鍋,一般湯鍋煮10分鐘就可以。如果糉子個頭大,就再多煮5分鐘。最後提醒大家,西米糉現包現吃,口感最好。
西米露的做法
主料:西米小半碗,椰汁一瓶,木瓜半個,煉乳(白糖)酌情
1、煮西米。西米要等水開了再倒進去。
2、西米在鍋裏煮得只剩很小很小的白芯的時候,燜一下。 3、加椰汁,酌情;切木瓜,塊狀,即可食用。
糉子的食用禁忌
1、糉子在未熟時不能吃;
2、吃糉子時不能太快或太多;
3、不能吃儲存已久的糉子;
糉子的禁忌人羣
1、心血管病患者患有高血壓、高血脂、冠心病的人吃多了,可增加血液黏稠度,影響血液循環,加重心臟負擔和缺血程度,誘發心絞痛和心肌梗塞。
2、胃腸道病患者:糉子蒸熟後會釋放出一種膠性物質,吃後會增加消化酶的負荷。糉子中的糯米性溫滯氣,含植物纖維既多又長,吃多了會加重胃腸負擔。患胃病及十二指腸潰瘍病人若貪吃糉子,很有可能造成潰瘍穿孔、出血,使病情加重。
3、糖尿病患者:糉子中常有含糖量很高的紅棗、豆沙等,吃時通常還要加糖拌和,如果不加節制,就會損害胰島功能,引起患者血糖和尿糖迅速上升,加重病情,甚至出現昏迷、中毒,搶救不及時會有生命危險。所以,明祖食品提醒您以上人千萬不可隨性而吃,實在想吃了,儘量少吃。
黃米能包糉子嗎
端午佳節是我國的傳統節日,每逢端午佳節將至,吃糉子是端午節少不了的美食,日常生活中,大家可能只是單純的吃過一些糯米包的糉子。其實黃米也是可以包糉子的。用黃米包糉子營養豐富,能夠減緩血糖的波動速度,還具有健脾益胃、促進消化、預防積食的.功效,而且口感好,適宜老人與小孩食用。
黃米糉子的做法
食材:黃粘米500克,紅棗250克、幹棕葉250克。
1、將黃粘米洗淨,泡入水中。棕葉用溫水浸泡透並洗淨,也泡入水中。紅棗洗淨。
2、取棕葉2-3張鋪平,從中間折成漏斗狀(底尖不可漏米),放入2-3個紅棗及50克黃粘米,把棕葉上口包嚴,呈四角形,再用細麻繩紮緊。按上述方法包10個。
3、把包好的糉子放入鍋內,加水浸沒,用旺火把水煮沸,改用慢火煮約2個小時至熟。
糉子放入鍋內既不要太密,也不要太疏,糉子上放箅子,用重物(或石塊)壓住箅子,以免糉子煮時移動破損。
黃米營養價值
1、含有豐富的脂肪,主要爲不飽和脂肪酸。
2、含有豐富的維生素E,每100克中含有1.79毫克。
3、膳食纖維含量豐富,爲大米的4倍。
4、含鉀高含鈉低,100克中含鉀:201毫克,鈉:1.7毫克,常吃對高血壓患者有益。
5、鐵和磷的含量均較大米豐富。
西米露要泡嗎
西米露是不需要泡的。 西米是人工米,質地比較疏鬆,所以煮前不要用冷水泡。可以用熱水泡一會,這樣西米的外表面因爲溫度足夠而半熟,從而使得後期煮時西米能夠保持原形。
西米露泡多久可以煮
首先西米要先浸泡,因爲浸泡過的西米煮起來才能會變得更加軟糯。我們買回來的西米可以先把它沖洗一下,然後放在水中開始浸泡。如果有時間的話,其實隔一晚浸泡的話是非常好的,等到第二天再用來煮,這樣的話可以縮短煮西米的時間,而且煮出來的`西米口味會更佳。
西米露會消化不良嗎
西米露吃多了,很容易會誘發出現消化不良的情況。西米露的主要成分是澱粉,如果一次性吃了過多的澱粉是會增加胃腸道消化吸收的負擔,這個時候會導致出現消化不良的情況。平時一定要注意養成良好的飲食習慣,儘量不要一次性吃過多的難以消化吸收的食物,否則很容易會誘發出現腹脹、腹疼等一系列臨牀表現。
西米露會煮化嗎
我們在家裏煮西米露的時候,一般都是可能會融化,或者是他慢慢會變少,對於西米煮化了是什麼原因,就是因爲我們在煮的過程中,我們一般都是開大火的,而且這個溫度是慢慢的升高,煮的時間稍微有點長,其實我們等他鍋開了之後開小火就可以了。
新鮮的糉葉怎麼處理
糉葉的處理過程一般是洗,煮,洗,泡,剪。糉葉經過這幾個流程後,會變得更加有韌性,這樣包糉子的時候糉葉不會破掉。
在洗糉葉的時候,要用乾淨的布從糉葉頭往葉尖尾方向擦洗下去,摩擦力小,這樣會洗的更乾淨一些,如果翻過來從糉葉尖尾往上洗的話,摩擦力會很大,不好洗。
清洗過後的糉子葉可以放到鍋裏煮沸一會,使糉葉變軟,也更有韌性。最後需要檢出不合格的糉子葉,再用剪子對糉子葉進行簡單的休整,就可以包糉子了。
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