糉子可以煮成粥嗎 糉子吃不完怎麼處理
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【導讀】:糉子是可以煮粥的,方法還是很多的,糉子粥的味道和常見的粥是一樣的,濃稠度會好很多,家裏糉子太多吃不完也是適合的!
常見的糉子切碎之後,直接在鍋裏面煮就很方便了。像蜜棗糉、紅豆沙糉等甜味糉子都可以用這樣的方法煮粥喝。砂鍋中燒沸水,放入綠豆或者紅豆,煮15分鐘,加入剩的小棗糉子或蜜棗糉子,記得用勺子把糉子碾碎,一起煮10分鐘,再加入一頭剝散洗淨的百合綠(紅)豆粥在短短地時間內就出爐了!
1、皮蛋去殼,切碎,糉子去葉,切碎
2、取砂鍋,放入糉子,加適量水
3、中火煮開,小火煮20分鐘左右
4、放入皮蛋
5、放些胡蘿蔔碎
6、小火煮5分鐘
7、加些糖,鹽,雞精,鮮抽,胡椒粉,蔥花,伴勻即可
煎片
將糉子煮熟後,剝去葦葉,切成小片,在不粘鍋裏放一點菜油,油熱了之後把糉子切片放進去,兩面煎至金黃,就可以食用,如果趁熱撒上炒熟的芝麻就更美味了。
做菜
鍋裏倒入油,把糉子切成塊,加入香辣豆豉醬、蔥花炒香。放入燒好的豬蹄,淋上少許老油炒勻,再放入切好的糉子。然後倒入適量的水燜煮一會即可。另外鹹味的“迷你糉”還可以和排骨一起燒,將牛排斬成小塊紅燒,燒到快熟的時候,放入煮好的“迷你糉”,加入洋蔥塊、青紅椒塊一起翻炒。
糉子沙拉
將蝦和糉子煮熟,蝦剝出蝦仁,糉子切丁;將黃瓜切丁、芒果去皮取果肉切丁、聖女果對半切開、乳酪片切絲;所有材料放一起,加入酸奶、鹽,拌勻即可。
糉子布丁
雞蛋,牛奶以及白糖混合均勻,糉子切塊放進可進入烤箱的容器中,倒入雞蛋牛奶混合液。放上去喜歡的堅果及果乾。(用了無花果,杏仁以及碧根果)預熱好200°烤箱烘烤20分鐘(看到蛋液變焦黃就可以了,根據自家烤箱調整時間)
紅糖汁黃豆粉配糉子
糉子煮熟剝好。紅糖加清水煮沸。糉子撒上很多的熟黃豆粉,淋上紅糖水,完成。
板栗百合炒糉子
板栗提前蒸熟,百合泡發、糉子切小塊。鍋燒熱加入油,放入板栗炒一下,接着放糉子塊炒一下,加一點生抽着色。加百合翻炒,放入鹽和雞精,炒一下即可出鍋。
新鮮糉子最怕悶熱,若是裸露在高溫狀態下,極易發黴變質,所以買回家後一定要儘快加熱食用,暫不食用的,也要及時敞開袋子放在陰涼通風乾燥處,並在12小時內放入冰箱冷藏,在0℃-4℃的低溫冷藏狀態下可以保鮮3天左右,存放在-18℃的冷凍室裏可以保存更長的時間。新鮮糉子千萬不要放置在密封、悶熱的汽車後備箱中運送回家,否則極容易發生黴變。
將煮熟的糉子放在鐵鍋中,開小火烘乾,看到糉葉上的水分烘的乾燥即可,在高溫的烘乾下,糉葉的香氣就全部滲透進糉子中,吃起來更香。
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