江米麪沾豆包的做法大全

江米麪沾豆包的做法大全，相信每個人都有吃過包子，甚至不少人還有自己動手去做，江米麪沾豆包大家都非常的熟悉，應該很多人都很喜歡吃，下面分享江米麪沾豆包的做法大全相關內容，一起來看看吧。

江米麪沾豆包的'做法1

將要用到的江米麪、乾麪粉拌勻再加入泡打粉，一起準備好。

把紅豆餡準備好。注意紅豆餡可以自制，也可以像我一樣買現成的。

取適量溫水加入10g白糖攪勻，加入酵母繼續攪勻，再混入步驟1中。

不斷地揉江米麪，同時要加入食用油，以便讓它形成麪糰。

等麪糰完全融合好後，如圖上面加一層保鮮膜，放在裝了溫水的鍋中蒸熱發酵。

因爲加了泡打粉，一半20分鐘左右面團就會發好，一般是發到原來的2倍大。

把麪糰搓成條狀，再弄成一個個小團。

取一個麪糰壓扁做成皮。

再把豆沙餡放入，包成包子狀，然後放入蒸鍋蒸10-15分鐘就可以了。

等蒸好後，鍋裏燜5分鐘，再呈起即可。

江米麪沾豆包的做法2

江米麪粘豆包

材料

主料：江米麪，乾麪粉，

輔料：紅小豆，發酵粉，

調料：白糖，桂花醬適量

做法

1、將江米麪放入盆中，加入60度水溫的水300g，將其和成麪糰(略軟些)，待涼後，把發酵粉用水懈開，再加入乾麪粉，倒入江米麪中和勻，餳幾個小時;

2、紅豆淘洗乾淨，放入高壓鍋中壓15分鐘，壓好後開蓋加入白糖、少許素油，用力將紅豆搗碎，放入適量桂花醬攪拌成豆沙;

3、將麪糰取出下劑，包好豆沙餡入鍋蒸12-15分鐘即可。

紅豆餡粘豆包

材料

水300克，湯圓粉400克，豆沙餡

做法

1、按照4：3的比例用溫水和麪，我用的400克湯圓粉，大概300克水，活勻即可。

2、將麪糰分成等量的大小，用一個按扁一個，小心不要將麪糰按散噢，它沒有什麼筋力，容易散。

3、將團好的豆沙餡包入麪皮裏。

4、都包好以後，蒸鍋放水，鋪屜布，緊挨着碼放在屜布上。

5、上氣後蒸15分鐘就可以了。

6、豆沙餡很甜，就不用再沾糖了。

奶香粘豆包

材料

玉米麪1份，黃米麪6份，豆沙餡，牛奶，酵母粉

做法

1、玉米麪一份用開水燙熟，晾涼

2、酵母粉融化在牛奶中，此時牛奶要少放，便於之後再添加。6份黃米麪，加牛奶混合成團即可。加一份玉米燙麪是爲了讓麪糰更好抱團，而不易散開。如果不喜歡玉米麪也可以不放

3、放在溫暖的地方醒發

4、如圖略微發起即可

5、麪糰分成適合大小的劑子

6、取一份壓扁

7、包入豆沙餡，餡兒不能太大，黃米麪的延展性不好，餡兒如果太大，蒸的時候容易爆開

8、慢慢把皮往上推，直到把餡兒全都包住，再揉圓

9、全都包好之後就可以上屜蒸了，水開後大火蒸12-15分鐘即可。