沙果乾怎麼做出來的
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沙果乾怎麼做出來的
沙果乾怎麼做出來的 ,沙果在中國的大部分地區都有種植,很多人都喜歡沙果,沙果太多的時候可以製成沙果乾,沙果乾的製作方法很簡單,下面就來看看沙果乾怎麼做出來的 。
沙果乾怎麼做出來的
沙果乾的製作方法很簡單,只需準備沙果、冰糖、亞硫酸氫鈉。製作出來的味道和新鮮的沙果可能會有一點不同,但是都很好吃,沙果的採摘的季節是夏、秋季之間,種植早熟的沙果要好吃些,晚熟的沙果會有一點酸味哦。
把沙果製作成沙果乾,營養是不會流失多少的,維生素的含量還是一樣的高。沙果跟熬水,有殺蟲,驅蟲的效果,氣虛的人要少吃。下面是沙果乾做法的詳細步驟。
沙果乾的做法
準備材料:沙果、冰糖、亞硫酸氫鈉
步驟一:沙果乾的做法首先將新鮮的沙果洗乾淨,切成片,要把沙果的果核去幹淨,果核是有毒的。
步驟二:倒1克的亞硫酸氫鈉放入500毫升的冷水中就,攪拌均勻。然後放入切好的沙果,浸泡35分鐘左右後,撈出來,用清水洗乾淨。
步驟三:把洗乾淨的`沙果片放入1升的冷水裏,加入冰糖,煮8分鐘後撈起,用冷水衝。
步驟四:最後把冷的沙果片放到通風的地方曬乾,一點要曬乾哦,曬乾後就放到乾燥的瓶子裏,就可以吃了。
沙果乾的做法是不是很簡單,想吃朋友們看是行動起來,自己製作的沙果乾肯定更好吃。
沙果乾怎麼制幹
1.攤曬制幹
我們在製作沙果乾之前最好可以確認一下最近的天氣情況,一定要選擇晴朗的日子,將已經成熟了的果實採收後,逐個的平鋪在比較透氣的容器裏面,放置在陽光下,在曬制沙果乾的時候,要經常翻動一下沙果乾,這樣可以曬制的更加均勻一點。
2.切片制幹
對於一些不能成熟的青果,可以用切片制乾的方式進行製作,如果是人工切片的話,切出來的厚度在0.3釐米左右會比較合適,把切片後的沙果乾攤放在蘆葦蓆,乾燥後就可以裝入塑料袋中進行保存了。
3.脫水制幹
對一些含糖量比較低但是含水量比較高的沙果乾,可以在果實成熟度達到八成時進行採收,並且進行脫水制幹。
4.烘乾制幹
在一些高溫並且潮溼的產區,成熟果制幹通常會使用烘乾制乾的方法,通常在做一些飲料,果脯和糕點的時候都會使用到這種方式製作出來的沙果乾。
食療作用
1、生津止渴
沙果中的有機酸、維生素含量非常豐富,食之有生津止渴,消食除煩和化積滯的作用。
2、澀精止痢
沙果味酸澀而收斂,具有良好的澀精、上瀉痢的作用,是泄瀉下痢、遺 精滑泄者的食療良品。
3、驅蟲
沙果根水煎服具有驅蟲、殺蟲的作用,可治字寸白蟲、蛔蟲等所致疾病。
4、明目
沙果的葉鮮用或曬乾用,皆具有瀉火明目,殺蟲解毒的作用。可治療眼目青盲、翳膜遮眼及小兒疥瘡。
【保健食譜】
1、沙果湯
沙果(半熟者)10枚。將沙果洗淨後切片,放入鍋中,加水1000毫升,煮取50O毫升。每次服1碗,l日2次,連果帶湯,空腹時服下。此湯具有和胃化滯,止瀉痢的功效。適用於腸炎或痢疾引起的腹痛、腹瀉。
2、沙果汁
沙果3枚。將沙果洗淨後,去核搗爛,絞取其汁。每日2次,每次10毫升。此汁具有化積滯,止瀉痢的功效。適用於小兒瀉痢之病症。
3、沙果芡實湯
新鮮沙果50克,芡實30克。將沙果先淨切開,加入芡實,再加水3碗,共煎煮成湯1碗,分2次1日服完。此湯具有澀精止遺的功效,適用於男子遺 精滑世之病症。
4、醋和沙果米
沙果5枚,白醋50克。將沙果洗淨切十晾曬,烤乾後研爲細米,加入白醋調勻即成。每服1匙, 1日2次。此方具有行氣止痛,化痰散結的功效,適用於小兒瘰病及羸瘦等病症。
【原形態】
常綠灌木,高約50cm。枝圓柱形,密被褐色剛毛,老枝灰白色,具脫落後的剛毛痕跡。單葉互生;葉柄短,頂端膨大有關節;葉片革質,橢圓形,長4-5(-8)cm,寬2-3cm,先端渾圓或急尖,基部鈍圓或楔形,邊緣有鋸齒,葉面綠色,背面較淡,被剛毛,中脈在表面下陷,背面明顯隆起,側脈4-5對,連同網脈在表面明顯。總狀花序頂生或腋生,花序軸長3-4cm,被白色柔毛,基部具總苞,苞片大,橢圓形,先端具凸尖;
花梗纖細,被微毛;小苞片對生,着生花梗中部以上,橢圓形,先端漸尖,有脊,具緣毛;花萼5裂,裂片卵形;花冠卵狀壇形,粉紅色或白色,口部5淺裂。裂片小,圓形,微反折;雄蕊8-10,花絲扁平,中部以下擴大,被白色短柔毛,花葯2室,每室先端具2芒,芒微下彎,頂孔開裂;子房被柔毛,花盤齒裂,花柱長2mm。漿果狀蒴果,卵球形,紫紅色,花柱宿存,花期6-7月,果期7-11月。
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