西米可以和雜糧一起煮嗎

西米可以和雜糧一起煮嗎，用西米做的糖水大家就見得多了，許多經常喝奶茶的人會聽說過西米露，其實西米也是一種常用的五穀雜糧之一，以下詳細介紹西米可以和雜糧一起煮嗎

西米可以和雜糧一起煮嗎1

可以的，只要你覺得好吃就行了。

西米怎麼煮粥

做西米粥要準備的材料有西米和粳米。首先將西米洗乾淨後，放在清水中泡軟待用。煮西米粥最好使用砂鍋，將粳米淘洗乾淨後放入砂鍋中，加入適量的開水將粳米煮開，煮到粳米即將熟的時候再加入西米一起煮，將兩者攪勻稍煮片刻，煮到軟糯就可以熄火了。可以根據個人口味加入適當的白糖調味。

西米粥怎麼做好吃

喜歡多變口味的人一定不喜歡西米粥寡淡的味道吧！其實，西米粥除了常規的煮法外，還能加入蘋果等一起熬煮，味道更加豐富，滿足追求新鮮多變的你。想把西米粥做的更加好吃，讓家人眼前一亮，那麼下文你就不能錯過啦！

蘋果西米粥

材料：蘋果、西米、白糖、水澱粉、糖桂花、水

做法：

1、西米淘洗乾淨、用冷水浸泡漲發；

2、撈出瀝乾水分；

3、取鍋、加入冷水，大火煮開；

4、蘋果切丁；

5、水開後倒入西米；

6、加入蘋果丁，用大火再次煮沸，改小火略煮，西米米芯不見即可，不要煮太久；

7、加入白糖、糖桂花；

8、用水澱粉勾稀芡，加入粥中；

9、攪勻即可盛出。

紅綠豆西米粥

材料：紅豆、綠豆、西米、大米、白糖、水

做法：

1、將紅豆、綠豆、大米淘洗乾淨後倒入鍋中；

2、加適量的水燒開；

3、煮開後撇掉泡沫；

4、倒入西米，一定要水開後倒入哦，要不然煮時會粘鍋底的；

5、蓋上鍋蓋大火煮開，中火煮10分鐘即可；

6、打開鍋蓋倒入白糖（紅糖也可）稍煮開就可以食用了。

西米粥的食用功效

西米粥的主材是西米。西米是一種植物澱粉提取物，其中包含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白質、少量的脂肪及微量維生素B族，消化不良、少食乏力、體虛消瘦的人常喝西米粥能緩解症狀哦！此外，西米有回回復肌膚天然潤澤的'功效，所以想要在冬天也保持水潤皮的菇涼們也可以多喝西米粥。

西米粥的另一材料是粳米。粳米中的蛋白質、脂肪、維生素含量都比較多，多吃能降低膽固醇，減少心臟病發作和中風的機率。此外，粳米米糠層具有粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便祕、痔瘡等療效很好。

煮西米粥的注意事項

西米粥要煮得好吃又健康，在煮的時候就要特別注意一些小細節了。煮西米粥的關鍵在於煮之前，西米應該先用涼水泡發。有人覺得西米是澱粉做成，用水浸泡容易散開並且使得營養物質流失。這個說法有一定道理，但煮粥追求的是軟糯，而浸泡能使西米更容易煮熟。所以，煮西米粥時最好還是先用水浸泡2個小時左右。

煮粥時，需要等米粥煮好後再下入西米，這樣做出了的粥西米不容易化，而且晶瑩飽滿。西米加入之後，要一直攪拌，防止粘鍋，同時也防止西米結成一團。泡發過的西米煮制時間爲4分鐘左右，煮太久西米都化成水了。

另外，西米吸水性強，所以煮之前最好加比平常更多的水。如果熬煮的過程中需要加水，最好加入開水。

寶寶可以吃西米粥嗎

西米粥性質溫和，成人是可以放心食用的。不過，嬌弱的寶寶也可以吃西米粥嗎？

答案是要根據年齡而定，一般等寶寶6個月，腸胃功能發育的差不多了才考慮添加輔食。西米嚼起來有彈性，口感比較特別，可以鍛鍊寶寶的咀嚼能力。但是西米粥只能偶爾作爲輔食給小寶貝吃，因爲西米只含有澱粉，吃多了可能出現“大頭娃娃”之類蛋白質缺乏問題、浮腫病和維生素B1缺乏症。

另外，要選擇在寶寶不哭鬧的時候餵食，給寶寶喝的西米粥要煮爛，不要出現成粒的，在吃西米粥時大人最好全程看護，千萬不要再旁逗寶寶發笑，防止西米粥跑進氣管，傷害到寶寶。

西米可以和雜糧一起煮嗎2

西米的營養價值

西米幾乎是純澱粉，含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白質、少量脂肪及微量維生素B族。

碳水化合物

西米含大量碳水化合物，碳水化合物維持腦細胞正常功能，腦力勞動者必須能源。

蛋白質

西米含少量蛋白質，蛋白質能夠增強免疫力，抗疲勞。

維生素B

西米還含有維生素B，能有效地滋養肌膚，防止皮膚乾裂，滋潤頭髮的光亮，同時也可以可以消除身體的緊張感和增強肌體的免疫力。

營養小貼士：

西米不是一種米，它是木薯澱粉製成的顆粒。木薯澱粉口感韌而彈，透明度好，常用於製作各種甜點甜羹。但因爲是純澱粉，幾乎不含有蛋白質和維生素，營養價值較低。偶爾取悅一下舌尖還是可以的，不要當飯吃。

西米的熱量

量單位熱量(可食部分熱量)

標準(100克)

每100克的西米含有358大卡的熱量。西米是一種高水分的食品，減肥時不宜多食。攝入358大卡熱量相當於做以下運動：

走路94分鐘

跑步44分鐘

跳繩35分鐘

健美操76分鐘

西米的功效

西米性溫、味甘。有健脾，補肺，化痰的功效，有治脾胃虛弱和消化不良的作用；西米還有使皮膚恢復天然潤澤的功能，所以西米羹很受人們尤其是女士的喜愛。

①《藥海本草》：主補虛冷，消食。

②《柑園小識》：健脾運胃，久病虛乏者，煮粥食最宜。

西米可以和雜糧一起煮嗎3

西米露可以隔夜嗎？

可以，不過隔夜的西米會返生，口感不佳。

西米，又叫做西谷米，最爲傳統的是從西谷椰樹的木髓部提取的澱粉，經過手工加工製成，在廣東等沿海地區，也叫做沙穀米、沙弧米。

西谷米產於南洋羣島一帶，是取棕櫚科植物莎木的木髓部，用普通制澱粉法，經過粉碎、篩漿過濾、反覆漂洗、沉澱、乾燥等過程製取的澱粉。澱粉曬至半乾燥時，搖成細粒，再行曬乾，即爲西谷米，質淨色白者名真珠西谷，白淨滑糯，營養頗豐。

這些乾燥、多澱粉質的小粒，是用遠東生產的西谷椰子（Me-troxylou sagu）所製成，西谷米加在牛奶布丁中是供病人食用的食物，也可作爲烹調材料，尤其是北歐菜，例如丹麥的西谷米湯。

西米有健脾，補肺，化痰的功效，有治脾胃虛弱和消化不良的作用；西米還有使皮膚恢復天然潤澤的功能，所以西米羹很受人們尤其是女士的喜愛。

西米露可以放多久

那種類似樂扣的盒子來裝不會串味，而且相對要多管點時間。一般最好不超過三，四天。

你可以少煮點，準備要吃了再煮就是了。如果實在要多放點日子的話，可以直接凍成冰塊，要吃的時候再煮化就是了。

冰箱裏的東西比較多最好用密封一點的東西裝，免得還沒有壞缺串了別的味道就不好吃了。

西米露的食用功效

西米露又叫西谷米，是甜品的最佳伴侶，是印度尼西亞特產，西米有的是用木薯粉、麥澱粉、苞穀粉加工而成，有的是由棕櫚科植物提取的澱粉製成，是一種加工米，形狀像珍珠。有小西米、中西米和大西米三種。西米性溫、味甘加熱煮熟之後呈現透明色，用西米做甜品搭配豐富，成品後視覺效果很好。西米露具有以下主要功效：

1、西米露主要成分是澱粉，有溫中健脾，治脾胃虛弱、和消化不良的功效。

2、西米露還有使皮膚恢復天然潤澤的功能。所以西米羹很受人們尤其是女士的喜愛。

3、用西米露，適合夏天做，可搭配的東西很多比如水果，也很方便操作，成品後視覺效果很好，具有清涼消暑的作用。

西米露的適宜人羣

熟話說“病從口入”，飲食和我們的健康息息相關。西米露具有健脾、補肺、化痰西米有健脾，補肺，化痰的功效，有治脾胃虛弱和消化不良的作用；西米還有使皮膚恢復天然潤澤的功能，所以西米羹很受人們尤其是女士的喜愛。西米露中的西米含有高纖維素，能夠促進腸胃消化。達到排毒美膚效果。西米露中的西米含有大量碳水化合物和蛋白質，利於孕婦產後恢復。

按照西米鹿的營養功效，一般人羣皆可食用西米露，尤其是女士。西米露適宜體質虛弱、產後病後恢復期、消化不良、神疲乏力之人食用；適宜肺氣虛、肺結核、肺痿咳嗽者食用。

但是糖尿病人最好就不要使用西米露，因爲西米含有較高的澱粉，澱粉可轉化爲糖，不利於糖尿病的治療。目前糖尿病的治療方法一般有控制飲食和遵醫囑服用降糖藥或者注射胰島素，積極預防併發症。糖尿病人一定要要養成良好的飲食生活習慣，適當體力活動，保持正常體重。