小米粥怎麼煮好喝又養胃
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小米粥怎麼煮好喝又養胃,小米粥是非常養胃的一種吃法,腸胃不好的朋友可以多吃點小米粥,多吃小米粥可提高人體的免疫力提高腸胃的蠕動,下面就來了解一下小米粥怎麼煮好喝又養胃。
小米粥怎麼煮好喝又養胃1
海蔘小米粥
材料
小米,蔬菜,海蔘,薑絲,蔥花。
做法
1、小米淘洗乾淨,用清水泡上;
2、蔬菜和海蔘洗淨,切薑絲和蔥花,海蔘(宮品海蔘)切片;
3、湯鍋放入足量的水,水沸之後放入小米,滾鍋後下海蔘,再次滾鍋後繼續煮上約5分鐘,其間不停用勺子攪拌;
4、加入薑絲,蓋上鍋蓋,轉小火熬煮,期間不要打開鍋蓋;
5、大約25分鐘後,開蓋,加入1小勺濃縮雞汁,攪拌混合,大火滾煮2分鐘,後撒上適量的鹽,加入白胡椒粉調味,滴上幾滴香油,撒上蔥花,即可關火,盛碗溫食。
小訣竅
做粥的時候要注意上述步驟,在水沸的時候加入小米,滾鍋後下海蔘再次滾鍋;
根據食材估計成品量,水要一次加足,轉小火熬煮的時候不要開蓋,直至完全靡合出香,後幾分鐘再調味。
小米粥
材料
小米,冷水。
做法
1、米洗淨,冷水燒開後放入小米;
2、煮開後,改小火煮;
3、待米粒已爛且粥掖粘稠時即可關火盛出。
小訣竅
1、要在水完全沸騰了之後再放入小米。這樣不但粥熟得比較快,而且還不會糊鍋底;
2、想要小米粥更好吃的話,可以加入白米、糯米一起熬煮,這樣煮出來的小米粥濃稠香黏。
更講究一點的還可以加麥片以增加粥的口感,只不過因爲麥片熟得快,所以得等到米都熟了之後才能加入麥片;
3、如果喜歡甜食可以放些冰糖;
4、好不要使用高壓鍋製作小米粥,因爲小米的顆粒比較碎,容易堵塞住高壓鍋的閥門,而引發一些安全隱患。
南瓜小米粥
材料
大米0、5杯,小米0、5杯,南瓜200克,水適量。
做法
1、大小米淘洗乾淨,放入陶瓷煲;
2、加入適量水,按照平常煮粥的濃稠加就可以了,中火燒開;
3、南瓜去皮切小塊,放入陶瓷煲內同煮,中火燒開;
4、改文火,慢慢熬至喜好的程度,南瓜軟爛,用勺子背面把南瓜塊壓成泥拌勻即可。
紅棗小米粥
材料
小米30g,紅棗10顆,水。
做法
1、準備材料。
2、小米洗淨瀝乾水分,紅棗洗淨去核備用。
3、洗淨瀝乾水分的'小米,放入平底鍋,用小火炒。
4、炒至乾爽,並飄出香味即好。
5、炒好的小米倒入砂鍋,放入去核的紅棗,倒入足量冷水。
6、大火煮開,轉小火熬至濃稠成粥喜歡甜的,可以在吃的時候加入糖拌勻。
小米粥
材料
小米,水。
做法
1、首先將電飯鍋的膽拿出來,小米倒進去然後放水,不用太多,沒過米三釐米左右就行。
洗米的時候在水裏把米捧起來,然後輕輕搓洗,五六次就可以了。洗的時候要把米里面的雜質挑出來,例如石頭沙子草屑之類的。
倒洗米水時左手將電飯煲膽提起來,右手放在水倒出來的地方隔一下,防止米倒出來。
剩下那一點到不出來的不用倒得太乾淨也行。再放一次水。這次只要輕輕撥幾下就可以倒掉。
2、洗米水倒了之後將電飯煲膽擦乾,放進電飯煲裏再往裏面放水,水量大概是小米的兩到三倍,如果你想快一點就放開水。
3、電線插好之後,電飯煲上一般都會有“煮粥”和“煮飯”的摁鈕之類的,調到煮粥那裏。
如果你家的電飯煲高科技一點就會有“開始”之類的摁鈕,平民一點就是一個葉片,就在“煮粥”、“煮飯”的下邊。總之摁下去。
4、然後就讓它自己來吧。不放心也可以隔二十分鐘左右打開看一次,開得時候要小心蒸汽。可以用盛飯的勺子攪拌一下,防止粘底。
小米粥要煮很久,所以不要心急。等米全部煮到綿軟、裂開,與水渾然一體就算是煮好了。
這時就看水多了還是少了,覺得多就再煮一會兒,把水煮幹一點;覺得少就加點水,加完等到粥再煮開也就可以了。
5、後是調味,一般除了鹽或者糖不會放其他的,就看你自己喜歡吃甜的還是鹹的。
如果想粥煮出來滑一點可以在煮的時候稍微放一點油。
如果喜歡吃甜的還可以放些紅棗、桂圓同煮,紅棗好去核,核會上火。
蘋果小米粥
材料
蘋果1個,小米100g,水1000ml。
做法
1、所有材料準備好。
2、小米沖洗2遍,蘋果去皮去核後切小丁。
3、高壓鍋中先放入水,再放入小米,然後放入蘋果丁,加蓋放到爐子上大火燒開,上汽後轉小火煮20分鐘即可。
小米粥怎麼煮好喝又養胃2
1、紅棗小米粥
小米、紅棗。將洗淨瀝乾水分的小米放入鍋中,用小火炒至乾爽,並飄出香味即好。然後放入去核的紅棗,倒入足量冷水,大火煮開,轉小火熬至濃稠成粥即可。
2、花生小米粥
小米50克,花生仁50克,紅小豆30克,桂花糖、冰糖各適量。將小米、花生仁、紅小豆放入清水中浸泡4小時,然後淘洗乾淨,待用。鍋中注入適量清水,加入花生仁、紅小豆煮沸後,改用小火煮30分鐘。放入小米,煮至米爛,花生仁、紅小豆酥軟,再加入冰糖、桂花糖即可。
3、南瓜胡蘿蔔小米粥
小米、南瓜、胡蘿蔔。將南瓜去皮切小塊,胡蘿蔔洗淨切小塊。小米洗淨,放入鍋中加水煮沸後轉小火。將南瓜塊和胡蘿蔔塊放入鍋中和小米小火一起熬煮即可。
4、紅糖小米粥
小米150克、紅棗5-10顆、花生碎少許、瓜子仁少許、紅糖10克。小米淘洗乾淨,放入湯鍋中用清水浸泡30分鐘左右,紅棗洗淨,去核,紅棗肉切碎備用取湯鍋,注入適量清水,燒開後放入小米,轉小火慢慢熬煮,待小米粒粒開花時放入紅棗碎,攪拌均勻後繼續熬煮,待紅棗肉軟爛後放入紅糖,花生碎拌勻,再熬煮幾分鐘就可以關火了。
什麼人不能喝小米粥
1、胃炎、胃潰瘍的人 雖然說小米粥養胃,但是小米粥同樣會刺激胃酸的分泌,很容易刺激胃粘膜以及潰瘍面,不利於潰瘍的癒合與以及胃炎的恢復。所以對於胃酸分泌過多的人,尤其是特別容易反酸的人,儘量不要多喝小米粥。
2、寒性體質的人 對於手腳冰涼的寒性體質的人來說,也是不宜多食用小米粥的。尤其是陳小米粥,性寒,如果寒性體質的患者,食用小米粥之後,可能會加重手腳冰涼的症狀。因此,如果這類人想要喝小米粥的話,建議使用新的小米,同時在熬煮的時候可以加入桂圓,枸杞,紅糖之類的熱性食物來緩解一下。
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