小米粥怎麼做養胃健脾竅門

小米粥怎麼做養胃健脾竅門，小米粥不但營養，可以填飽肚子，還可以幫助消化，也有減肥的功效。每天晚上，小編都是吃的小米粥。但是總感覺沒有把小米粥的精髓弄出來。下面瞭解小米粥怎麼做養胃健脾竅門及相關資料。

小米粥怎麼做養胃健脾竅門1

食材

小米 200克

水 200克

紅糖 10克

枸杞 5克

方法/步驟

小米放水中清洗。

枸杞放水中清洗。

鍋內加水，放小米、枸杞煮制。

盛出，撒入紅糖。

拌勻即可。

小米粥怎麼做養胃健脾竅門2

第一步：選米，一定要用上等質量的新小米，這樣熬出的粥好喝粘稠；選米後不要着急下鍋，千萬不要直接下鍋，許多人這第一步就錯了，難怪熬出的小米粥不好喝，淘掉米中的沙子，然後用清水泡20分鐘，這一步至關重要，用水泡過小米目的是更容易熟和達到顆粒飽滿的效果。

第二：泡好的小米倒入沸水中，千萬注意不要冷水下鍋，冷水下鍋易糊鍋，開水下鍋也能加快小米的成熟時間。大火燒開煮5分鐘左右，轉小火，這時滴入幾滴植物油，爲什麼要這樣做呢？添加植物油的目的是讓你熬出的小米粥色澤特別有光澤，有亮度，而且能增加粥的香味，另外加點油還不撲鍋，如果撲的滿鍋蓋都是，是不是很鬧心啊！真管用。

第三：無論是做菜還是熬粥，火候掌握是關鍵，該大火一定是大火，該用文火必須是文火，慢工出細活，一定急不得。大火熬製五分鐘改文火熬製20分鐘，這樣大火和文火的交替才能熬出小米粥的香味。在文火熬製的過程中一定要不時地用鏟子攪動鍋中的粥，這樣米粒才能完全的漲開，米粒飽滿，熬出的小米粥纔會特別濃稠，纔會出小米油。

熬小米粥，千萬別直接下鍋，掌握這幾個技巧，小米粥粘稠又好喝，具體方法已經告訴你，是不是很簡單，再也不用爲熬粥犯愁了。

小米粥怎麼做養胃健脾竅門3

一、小米粥怎麼做

小米粥的做法：

淘洗乾淨的小米，連同溫水，冰糖，紅棗，泡過的花生，一起煮開，並適當攪拌;煮開後蓋上蓋子轉小火煮20～25分鐘(中途稍微攪拌幾次);

20分鐘後揭開鍋蓋，加入幹桂圓肉和枸杞，煮大約5分鐘即可。

二、小米粥的優點

小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪、纖維素和碳水化合物，營養價值非常高，一般糧食中不含的胡蘿蔔素，小米也有，特別是它的維生素B1含量居所有糧食之首。

三、米粥飲食特點

小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪、纖維素和碳水化合物，營養價值非常高，一般糧食中不含的`胡蘿蔔素，小米也有，特別是它的維生素B1含量居所有糧食之首，所含的鐵量很高、磷也豐富，是其具有補血、健腦的原因。

此外，小米含有大量的碳水化合物，對緩解精神壓力、緊張、乏力等有很大的功效。話說小米是個好東西，大家可以隨時在家裏備點兒，不但好吃好做，而且據說有滋陰養胃健脾的功效。

煮小米粥的話 ，前後30分鐘就足夠了，包括準備的功夫;另外也可以和大米一起用電飯鍋做成日常的米飯，樣子漂亮有胃口，也多些營養。所以，在日常生活中我們應該經常使用一些小米粥。

四、小米粥飲食禁忌

小米的蛋白質營養價值並不比大米更好，因爲小米蛋白質的氨基酸組成並不理想，賴氨酸過低而亮氨酸又過高，所以不論是產婦，還是老弱人羣，都不能完全以小米爲主食，應注意搭配，以免缺乏其他營養。

小米粥的優點真的特別多，真的是老、幼、婦女最適宜的補品。小編我以前只知道用水煮，沒想到還有這麼多種做法，真的是長見識了。突然發現，晚餐也可以這麼的美味啊。小米粥怎麼做的技巧大家都知道了嗎。讓自己的晚餐美妙起來吧。