關於西葫蘆的功效與作用

關於西葫蘆的功效與作用，説到西葫蘆，相信大家都不陌生。而西葫蘆作為一種水分含量豐富的蔬菜，它的功效和營養價值是非常大的。下面介紹關於西葫蘆的功效與作用！

關於西葫蘆的功效與作用1

1、西葫蘆可以美容養顏

西葫蘆中富含水分以及維生素，是一種可以極大補充肌膚養分的蔬菜，而且以為內西葫蘆中的熱量極低，也是選擇減肥食材的不錯選擇。經常食用西葫蘆可以有效改善皮膚的顏色，補充肌膚的養分，讓年輕與活力常駐，從此告別細紋與暗沉。

2、西葫蘆可以促進新陳代謝

西葫蘆中除了水分和維生素，還有例如葡萄糖：鈣等身體所必須的營養元素，尤其是鈣的含量極高。所以經常食用西葫蘆可以促進細胞的新陳代謝，調節內分泌系統，讓亞健康的症狀從此遠離你，有效的提高機體免疫能力，保持身體健康。

3、西葫蘆可以清熱解毒

西葫蘆作為一種水分含量豐富的蔬菜，自然是可以清熱解毒的.優品。研究發現，西葫蘆具有清熱利尿：潤肺止咳的功能。還可以作為一種食療的食材輔助治療水腫腹脹：潰瘍瘡毒以及腎臟方面的疾病，是食療中的一把好手。

西葫蘆的營養價值和功效

西葫蘆是我們餐桌上少不了的一道蔬菜，我們一起了解一下他們的營養和功效吧。

西葫蘆營養價值

西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等營養物質，尤其是鈣的含量極高。不同品種每100g可食部分（鮮重)營養物質含量如下：蛋白質0.6-0.9g，脂肪0.1-0.2g，纖維素0.8-0.9g，糖類2.5-3.3g，胡蘿蔔素20-40微克，維生素C2.5-9毫克，鈣22-29毫克。

西葫蘆功效

中醫認為西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能。可用於輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症。西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產生干擾素，提高免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用。西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。

適合人羣

一般人都可食用。

適用量

每次82克。

温馨提示

不宜生吃，烹調時不宜煮得太爛，以免營養損失。脾胃虛寒的人應少吃。

關於西葫蘆的功效與作用2

1、預防糖尿病，西葫蘆裏面含有葫蘆巴鹼，是可以讓胰島素分泌變得更多的，這樣就能改善糖尿病以及預防糖尿病出現。

2、清熱解毒，西葫蘆還可以達到消腫散結以及潤肺止咳作用，除煩止渴，清熱利尿的效果也非常不錯，當出現煩渴，腎炎，肝硬化腹水，腹脹問題，就可以吃一些西葫蘆輔助治療。

3、增強肝腎功能，西葫蘆可以預防腎臟或者肝臟出現病變，經常吃一些能夠讓肝腎功能變得更好，也可以讓細胞變得更加有活力。

4、減肥瘦身，西葫蘆裏面含有非常多的纖維素，能夠讓胃腸蠕動速度變得更快，也可以讓新陳代謝速度變快，減肥的效果非常好。

5、抗癌防癌，西葫蘆裏面還有干擾素，能夠讓身體干擾素產生更多，也可以讓免疫力提高，抵抗癌症抵抗病毒的效果非常不錯。

6、美容養顏，西葫蘆裏面含有非常豐富的維生素，能夠讓皮膚細胞變得更加活躍，皮膚的顏色就能變得更加均勻，也可以提供皮膚所需要的養分，暗沉的情況就能有所緩解。

西葫蘆的營養價值

西葫蘆裏面含有非常豐富的維生素，鈣質，鉀元素，鐵元素，鋅元素，膳食纖維，蛋白質，脂肪，是一種脂肪低，熱量低，水分多的蔬菜，比起其他的蔬菜營養價值要高出很多，能夠達到潤肺止咳，減肥清熱利尿作用。

西葫蘆怎麼吃

1、蒜燒西葫蘆，準備幾個乾紅辣椒，一個新鮮的西葫蘆，幾片大蒜，少許味精，鹽以及生抽，把西葫蘆的瓤去掉切成條狀，鍋裏面加入適量的油燒熱，再加入一些紅辣椒以及蒜瓣炒出香味，加入西葫蘆條翻炒，加入少許生抽，水翻炒到熟，最後加一些鹽以及味精就可以出鍋了，味道非常不錯。

2、茄汁西葫蘆，準備一個新鮮的番茄，一些嫩的西葫蘆，一個青椒，幾瓣大蒜，少許植物油，味精以及鹽，把西葫蘆清洗乾淨以後切成瓣狀，然後再切片，番茄燙一下，把外皮撕掉切成片狀，青椒切塊，大蒜切片，鍋裏面加入油燒熱，再把番茄片放下去翻炒出汁，加入青椒片，西葫蘆蒜片繼續翻炒，等到快要熟的時候加一些鹽和味精翻炒均勻就可以出鍋了。

3、西葫蘆豬肝，需要準備一些新鮮的西葫蘆，適量豬肝，青紅椒，少許雞精，胡椒粉，鹽，醬油，料酒以及木耳。把豬肝清洗乾淨以後切成片狀，然後再用澱粉，胡椒粉，鹽，醬油，料酒抓均勻。西葫蘆清洗乾淨以後切成片狀，木耳泡一下，青辣椒，紅辣椒切成塊狀，然後把胡椒粉，鹽，醬油，料酒調成汁，鍋裏面加一些油，燒熱以後把豬肝放下去翻炒均勻，再加入香葱，大蒜，大葱爆香，把西葫蘆末放下去翻炒均勻加一些湯水煮一分鐘左右，再加入一些青紅椒，豬肝和調味料翻炒均勻以後就可以出鍋了。

4、煎西葫蘆餅，準備一條西葫蘆，適量的雞蛋液，少許麪粉以及植物油。把西葫蘆切成片狀，不要切得太厚，也不要切得太薄，西葫蘆放到麪粉裏面裹均勻，然後再裹上一層蛋液，放到平底鍋裏面用小火慢慢的煎煮，時間不要太長，煎到表皮變焦就可以，然後裝盤蘸一些醬油來吃。

5、素炒西葫蘆，準備一些新鮮的胡蘿蔔，西葫蘆，少許糖鹽以及大蒜片。把胡蘿蔔清洗乾淨以後切成片狀，西葫蘆清洗乾淨也切片，鍋裏面加油，把胡蘿蔔大蒜片放下去炒香，然後再加入一些西葫蘆快速翻炒，加入少許糖，鹽炒到斷生就可以出鍋吃了。

西葫蘆的宜禁人羣

脾胃虛寒的人是不能吃太多西葫蘆的，吃太多就容易讓胃部的負擔變得更加嚴重，而且容易造成身體受寒，症狀會出現很多，特別是在冬季手腳會變得非常冰涼。

西葫蘆不能和什麼一起吃

1、西葫蘆不能和蘆筍一起吃，蘆筍裏面含有非常豐富的微量元素，葉酸，維生素a以及維生素b，營養價值非常高，但如果和西葫蘆搭配在一起吃，就容易讓脾胃虛寒的症狀變得更加嚴重。

2、西葫蘆不能和西瓜搭配在一起吃，如果西葫蘆和西瓜搭配在一起吃就容易導致腹瀉症狀出現，所以這種搭配方法一定要避免。

孕婦可以吃西葫蘆嗎

孕婦是可以吃西葫蘆的，適當的吃一些就可以利水以及清熱，還可以讓煩躁的心情消失，水腫的情況解除。適當的吃一些西葫蘆也可以讓胰島素分泌變得更多，預防糖尿病以及肝腎疾病出現，但一定不能生吃。西葫蘆裏面還含有非常豐富的蛋白質，維生素c以及鈣質，能夠讓免疫力提高，讓胎兒發育變得更好。

食用西葫蘆的注意事項

西葫蘆裏面雖然含有非常豐富的營養物質，但也需要注意不要生吃，脾胃虛寒的人不能吃太多。製作西葫蘆的時候，一定不能煮得太爛，會影響到營養價值。製作西葫蘆的時候滴上幾滴醋，加一些番茄醬就可以讓爽脆的感覺變得更好。

西葫蘆的營養價值就介紹到這裏，適當的吃一些西葫蘆非常不錯，如果想要讓西葫蘆的營養價值更高，就可以和其他的食材搭配在一起吃，還要注意選擇好的西葫蘆。新鮮好的西葫蘆裏面所含有的營養物質才能夠更多，可以起到更好的養生作用，挑選的時候就應該挑選表面沒有傷痕的，沒有凹陷的表面光亮度好，堅實的西葫蘆。如果表面出現了凹陷情況，這種西葫蘆就不要選擇，營養成分可能已經流失，挑選西葫蘆的時候也不要選擇太粗的，一般細的西葫蘆味道會更加鮮嫩一些。