薏米怎麼煮得q彈
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薏米怎麼煮得q彈,薏米,又叫做薏苡仁,是傳統的藥食兼用穀物資源,被譽爲“世界禾本科植物之王”,因此收到許多人的喜歡,下面來分享薏米怎麼煮得q彈。
第一種:電壓力鍋煮
做法就是:把薏米洗淨,直接倒進電壓力鍋裏,如果就愛喝純純的薏米湯,就不用加別的食材了,直接加足夠的清水,通電,按下雜糧功能,就等着喝薏米湯吧。
不過,由於薏米是藥食兩用的食材,喝着又一股中藥的味道,如果加一些紅豆、綠豆、其它雜糧或者大米、糯米一起煮,就沒有這種藥的味道了。
這樣煮薏米比較軟糯香濃,而且營養都不會流失
第二種:炒熟煮
這種方法不太常見,但是薏米味道好,好吸收而且好煮,就是把薏米洗洗或者用溼抹布擦擦灰塵,直接下鍋炒,小火炒到金黃色,這種炒過的薏米要是祛溼效果更好,炒好以後,也可以直接用普通鍋煮,還可以用高壓鍋煮,更可以用電壓力鍋煮,煮出來的薏米都是香味濃郁,軟糯香濃好吃。
如果用普通鍋煮,那更是Q彈好吃了,但是煮的時間比較長一些
第三種:浸泡煮
這種做法比較常見,在過去沒有高壓鍋和電壓力鍋之前,我們的父母們,煮雜糧和豆類,都是提前把各種雜糧豆類,用清水泡上幾個小時以後,再煮就省事多了,這樣煮出來的`薏米就軟糯熟爛好吃了。
第四種:冷凍法
這是不太常見的做法,我沒有用過,這是有了冰箱以後纔有的新式做法,把薏米裝進保鮮袋中,放進冰箱冷凍室冷凍3小時以上,也可以等需要吃的時候再拿出來煮,不用再浸泡。
直接放入開水中煮,就可以很容易把薏米煮爛Q彈了
第五種:燜煮法
這種我最常做,也是父母們最常見的一種方法,就是把薏米提前洗洗泡4小時以上,在用清水煮開以後,關火燜30分鐘以上,最好不能超過一小時,這樣還沒完全涼透之前,再次開火煮,用中小火慢慢熬製,薏米煮出來就是軟糯Q彈香濃好吃了。
這種方法過去父母們煮煮粥都是這樣煮,省時省力,粥的特別的香濃好吃
1、浸泡法煮薏米爛得快:煮之前把薏米用清水淘洗乾淨,然後用清水泡上兩三個小時,等吸足了水分之後再煮就容易爛了。
天熱的時候最好放在冰箱冷藏室裏浸泡薏米,煮的時候最好是把浸薏米的水一起煮,這樣能避免薏米的營養流失
2、無水冷凍法煮薏米爛得快:如果不想浸泡薏米,也可以採用冷凍法
就是把買來的薏米裝進塑料袋中,放進冰箱冷凍室冷凍一個星期
需要吃的時候拿出來再煮,這樣也很容易爛的
3、帶水冷凍法煮薏米爛得快:把薏米先用清水淘洗一下,還可以再稍微浸泡一會,讓水分進入薏米內部效果更好
然後撈出薏米瀝淨多餘的水,把潮溼的薏米裝入塑料袋中,置於冰箱的冷凍室裏凍至結冰即可,這樣的薏米也比較容易煮爛。
薏米的美容功效。
一、美白肌膚
薏米中含有豐富的維生素B羣和礦物質,這些營養素可以幫助肌膚加快代謝,提高皮膚能量,促進新陳代謝,從而達到美白肌膚的效果。此外,薏米還具有抗氧化作用,能夠清除身體內部老化細胞,減少皮膚色素沉澱。
二、嫩膚抗衰老
薏米不僅能美白肌膚,還具有嫩膚和抗衰老的功效。薏米中含有的`維生素E可以促進肌膚彈性蛋白的生成,從而使肌膚變得更加緊緻有彈性。此外,薏米中的礦物質鎂能夠促進血液循環,加強肌膚營養的供給,保持肌膚的健康狀態。
三、保溼滋潤
薏米中含有豐富的多糖類,這些成分能夠吸附空氣中的水分子,形成一層保溼膜,從而讓肌膚變得更加柔軟滋潤。而且,薏米中的澱粉質能夠調節皮膚的油脂分泌,避免肌膚乾燥,讓肌膚一直保持水潤狀態。
四、消除疲勞
薏米中還含有豐富的蛋白質和礦物質,這些營養物質有助於補充身體能量,緩解疲勞感。此外,薏米中的澱粉還具有鎮靜作用,可以讓人放鬆心情,緩解壓力,提高睡眠質量,讓身體保持自然平衡狀態。
以上就是薏米的美容功效,不難看出,薏米不僅是一種營養豐富的食材,還是一種美容保養的聖品。因此,在日常飲食中,我們可以適當地多吃一些薏米,讓我們的身體和肌膚都變得更加健康靚麗。
薏米的功效與作用
1、藥用
薏米有利水消腫、清熱去溼、健脾解毒的功效,生活中肝火過旺的人可以適當吃一點薏米,對身體很有幫助。
2、美容養顏
薏米中含有豐富的維生素E,常食用能讓皮膚變得更加白皙水嫩,還會減少皺紋、消除臉上的斑點,長期食用還能淡化黑色素的沉着,使皮膚更加滋潤。
3、養護頭髮
頭髮也是需要大量營養物質的,薏米可以提供頭髮所需的營養,能讓頭髮變得更加柔順光滑,還能有效防止白髮和脫髮。
4、促進新陳代謝
薏米能清除身體裏的毒素,促進體內血液和水分的新陳代謝,可以促進腸胃蠕動,能讓腸道更加通暢,它有助排便、預防腸道疾病的.功效。
5、降血脂
薏米中含有大量的纖維,可以由吸附膽鹽使腸道對脂肪的吸收率變差,能達到降低血脂、血糖的功效。
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