河蝦跟青蝦有什麼區別

青蝦比河蝦個頭大一些，都屬於淡水蝦類，這兩種蝦的營養都很豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是好的食物。

河蝦跟青蝦有什麼區別1

首先，他們的居住環境存在一定的差異。青蝦生活在河水中，而海蝦則生長在海中。其次，它們的顏色也有些不同。比如青蝦一般都比較白而且比較透明，當然它的表面也可能有一些藍色或紅色的斑點。但就河蝦而言，它的顏色主要是綠松石色，表面有一些棕色斑紋。所以這兩種蝦還是很容易區分的。

目前很多朋友不喜歡吃弧形的蝦，主要是因爲這樣的蝦一般看起來個頭很小，而且不容易剝殼，但是大家不知道鮮蝦一定要有完整的頭和尾巴，頭尾與身體緊密相連，蝦體比較直，有一定的彈性和弧度。如果你選擇的.蝦的頭體、殼和肉連接鬆散，頭尾容易脫落或分離，無法保持原來的形狀了，那麼大概率是不新鮮的蝦，更有可能已經死了。

新鮮的蝦在外面很乾淨，摸起來很乾。但當蝦體快要變質時，背甲下層分泌粘液的顆粒細胞解體，大量粘液滲入體表，摸上去油膩。如果蝦殼發粘，說明蝦變質了。

不同種類的蝦顏色略有不同。鮮蝦、羅氏蝦、草蝦呈藍色，海捕蝦呈粉紅色，竹蝦和雞尾蝦呈黑白花紋，略帶粉紅色。如果蝦有黑毛，說明蝦不新鮮。整隻蝦都是黑不亮的，說明已經變質了。

那麼現在大家知道河蝦跟青蝦有什麼區別了吧。所以大家以後千萬不要在混淆這兩種蝦了。要注意的是，蝦雖然很好吃，但也要注意食用量，不要一次吃太多。我們去市場挑選蝦的時候，自己要做到心中有數，不盲目、不盲從，這樣才能夠挑選到自己滿意的美味食材。

河蝦功效作用與禁忌是什麼

1、外觀區別

小江蝦由於在大海當中，所以說它呈現的顏色是白色的外殼，而小河蝦則不同，它的外表是一層青綠色的顏色，這也是二者最直觀的區別，當然，除此之外，還可以通過殼的軟硬來進行一定的判斷，一般來說，小江蝦的殼會比較薄，但是比較硬，而小河蝦的殼是又薄又軟，捏起來是非常容易區別的。

2、營養價值區別

小河蝦和小江蝦的營養價值都非常的高，小河蝦是一種蛋白質含量非常高的蝦類，它可以很好的幫助我們的人體進行蛋白質的補充，它的脂肪含量也非常的低，所以想要補充營養，但是又不想長胖的人的話，就可以多吃小河蝦。小江蝦的蛋白質含量和鈣含量也是非常的高，吃了對於我們的人體來說也是有很好的滋補作用。

河蝦跟青蝦有什麼區別2

01不同的營養價值

我們都知道對蝦的營養價值很高，一般來說，當我們給小孩子營養時，我們會給他們一些大蝦，這也能促進孩子的智力和身體發育，對我們的身體健康也有好處，其實，無論是海蝦還是河蝦，都含有高蛋白、維生素和微量元素，非常適合我們食用。

畢竟海蝦和河蝦是兩個不同的物種，所以在營養上存在一些差異，他們之間最顯著的區別是，海水中生長的對蝦碘含量會更高，小河蝦的鈣含量會更高，這也與他們生長環境的不同有關。

02不同外觀

首先，在貝殼上，我們可以看到河蝦的殼是相對於，摸起來比較軟，然而蝦的殼比河蝦的殼硬，當我們用手觸摸他時，我們可以看到他的區別。

再從個頭上看，只要我們仔細觀察，蝦看起來比河蝦大一點，而且煮熟後，河蝦的肉又白又有彈性，海蝦的蝦肉煮熟後味道會比河蝦硬一些。

03不同的生活環境

我們都知道對蝦和河蝦的生長環境是不同的，蝦生活在大海，由於海水中含有碘和鹽，海蝦的碘含量會相對較高，同時，海水的流動性較大，生活在海水中的海蝦可能受到較少的污染。

我們常見的河蝦主要是綠色的小蝦，他們都生活在溪流中，河水因爲他們生活在河水，所有這些河蝦都不會長到海蝦那麼大，而且他們的體型會更小，但是我們在購買的`時候需要注意，因爲河水的流動性會比較小，所以一點鐘污染的可能性會更大。

04不同口味

當我們吃蝦和河蝦時，我們也會感覺到不同的味道，如果在烹調後直接食用，蝦的肉質會更緊實，而小河蝦在食用時不會有緊實的味道，這也是不同的。

對於喜歡吃蝦的人，我們在購買時需要了解蝦和河蝦的區別，然後根據自己的喜好選擇購買，我們也要注意挑選高質量的。

河蝦跟青蝦有什麼區別3

對蝦和青蝦的區別

1、對蝦雌蝦體色呈灰青色，雄蝦體色發黃，身體由21節組成，除最前和最後一節外，各節均有一對附肢；

2、青蝦體色呈青藍色，間或有棕綠色的斑紋，身體由20節組成，頭胸部和腹部分界十分明顯，頭胸部粗大，從腹部開始逐漸變細。

其它區別：

1、價格不同

紅蝦和青蝦的區別還有個頭不同，青蝦的個頭要大於紅蝦，兩者的價格也相差很多。青蝦的肉質較嫩、殼軟，但不易於長途運輸,死亡率相對紅蝦高。

2、營養不同

青蝦肉質細嫩鮮美，營養豐富，每一百克食用部分含蛋白質16.40克，它有一定的補腦功能，青蝦的`味道比對蝦新鮮，沒有土氣味。

3、生活習性不同

青蝦是一種純淡水蝦，幾乎在全國各地都有分佈，以河北白洋澱地區、江蘇太湖一帶所產的最爲有名。

對蝦分爲定居型和洄游型二種，前一類棲於沿岸淺海，白晝常潛入沙底內，不作大範圍的移動；後一類棲於河口沿岸混濁海域，常作大範圍的移動和洄游。