大蝦小蝦營養哪個高
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大蝦小蝦營養哪個高。身體的健康每個人都很重視,好的生活和飲食習慣可以幫助我們保持健康,蝦是一種很美味又營養豐富的食物,下面和大家分享大蝦小蝦營養哪個高。
大蝦小蝦營養哪個高1
1、大蝦和小蝦的營養價值一樣嗎
大蝦和小蝦的營養價值是差不多,只是側重點不同,大蝦的蝦肉數量多,含有的蛋白質數量更多一些,而小蝦的蝦肉少,蛋白質數量也就少一些,但是小蝦中的微量元素含量卻比大蝦更出色,而且易於人體吸收。
2、大蝦和小蝦哪個有營養
大蝦和小蝦都是營養豐富的食材,在含有營養成分上沒有明顯區別,只是大蝦蛋白質含量高,能補中益氣,滋補功效也比較出色,而小蝦中的微量元素特別鈣與磷的含量比較高,比大蝦要高很多,它們能補鈣壯骨,預防骨質疏鬆。從這些方面來看大蝦和小蝦都有營養,只是側重點有所不同。
3、大蝦和小蝦的營養價值
大蝦和小蝦的營養價值差不多,都含有多種氨基酸與維生素,另外它們還含有一些牛磺酸和微量元素鋅以及鎂等多種礦物質,人們食用以後不但能滋補身體,還能滋養肌膚,也能預防精子畸型,還能保護作人類的心血管,對動脈硬化和冠心病與高血脂都有很好的預防作用。
大蝦小蝦營養哪個高2
蝦的營養成分
蝦含有豐富的蛋白質,是魚、肉、蛋、奶的幾倍到幾十倍,其可食部分的蛋白質佔16%-20%左右。若論蛋白質含量的多寡,對蝦居首,河蝦次之。蝦還富含脂肪、碳水化合物、穀氨酸、糖類、尼克酸、氨茶鹼、維生素A、維生素B1、維生素B2等,其中谷氨酸含量最多,鮮味即由此而來。蝦還含有鐵、鉀、碘等礦物質。
蝦的`功效與作用
蝦肉所含蛋白質是魚、蛋、奶的數倍至數十倍,另含豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等,且肉質鬆軟、易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人極宜。經常食用蝦肉能保護心血管系統,預防高血壓及心肌梗死。蝦可通乳,且富含磷、鈣,小兒、孕婦尤宜食用。蝦皮有鎮靜作用,常食可調治神經衰弱、植物神經功能紊亂,老人食用能預防因缺鈣所致的骨質疏鬆症。蝦卵含高蛋白,腎虛者可常食。
另外,蝦與其它食物搭配,還有以下三個食療功效。
1、治骨結核:活蝦7-10只,生黃芪10克。兩種原料同煮湯服,每日1次。
2、治腰扭傷:蝦米30克,韭菜60克,黃酒、植物油各適量,鹽少許。按常法炒韭菜、蝦米,用黃酒送服,每日1次。
3、治產後缺乳:蝦肉500克,黃酒500毫升。將蝦肉搗爛爲膏,每用2勺,調黃酒10毫升。每日溫食2次。
蝦的食用禁忌
1、蝦屬於發物,染有宿疾者、上火時不宜食用。
2、患過敏性鼻炎、支氣管炎、反覆發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃是。
大蝦小蝦營養哪個高3
1、蝦仁豆腐湯
材料:嫩豆腐、蝦仁、雞蛋。
做法:蝦仁洗淨,去蝦線。嫩豆腐放入滾水中煮3分鐘,切小粒。鍋中加高湯煮沸,放入豆腐、蝦仁,打入雞蛋,待蝦仁熟,放適量生粉勾芡,加鹽調味即可。
功效:豆腐口感嫩滑,蛋白質含量高,蝦仁富含鈣質,且肉質鬆軟,利於寶寶消化吸收。
2、蝦仁油菜
材料:蝦仁,油菜心。
做法:蝦仁洗淨,去蝦線,油菜心洗淨、切段。油鍋燒熱,將油菜下鍋快速翻炒,七成熟時放蝦仁,待油菜葉變成深綠時,再加鹽調味即可。
功效:油菜含有豐富的纖維素、胡蘿蔔素、維生素及鈣、磷、鐵等礦物質元素,與蝦仁搭配營養更全面。
3、蝦仁豆腐豌豆泥粥
材料:蝦仁、鮮豌豆、嫩豆腐、白粥、高湯
做法:蝦仁煮熟,剁成泥;豌豆煮熟、去皮,壓成泥;嫩豆腐切碎。白粥倒入鍋中,再把蝦仁、豌豆泥、豆腐一起倒入粥中,煮至微沸,再倒入高湯攪拌;待所有食材煮爛,加適量油和鹽調味即可。
功效:豌豆含有豐富的蛋白和氨基酸,與蝦仁搭配,能很好地爲寶寶補充營養。
4、蝦仁菜湯麪
材料:蝦仁、龍鬚麪、菜心、高湯。
做法:將蝦仁和菜心焯熟,撈起剁碎;龍鬚麪切成均勻短小的面段,煮熟,撈起備用。把高湯倒進鍋裏,微微燒開,放入蝦仁、菜心和麪條,湯沸時加油、鹽調味即可。
功效:蝦仁與豆腐的蛋白質和鈣質含量都很高,搭配麪條做主食給寶寶吃,也十分營養美味。
5、寶寶吃蝦鬚知
1、蝦的體內有五鉀砷化合物,所以在吃蝦的同時不要服用維生素C,否則,無毒的五鉀砷會轉變爲有毒的三鉀砷,這就是我們俗稱的砒霜。
2、蝦忌與某些含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,否則會刺激腸胃,引起嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。
3、過敏性炎症患者,不宜食用。
4、患有皮膚溼疹、癬症、皮膚瘙癢以及陰虛火旺者不宜食用。小寶寶的話,建議不要食用過多的蝦。適量即可。
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