喝白米粥的好處
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喝白米粥的好處,白粥相信大家都喝過,是很常見的一種食物,對人們的身體健康有一定的好處,特別是對腸胃不好的人特別的.友好, 下面分享給大家有關於喝白米粥的好處相關知識 ,一起來看看吧。
喝白米粥的好處1
1、補充水分
粥能幫助補充水分,既適合北方天氣乾燥的秋冬,也適合南方汗流浹背的夏天。
粥的含水量通常高達90%甚至更高,而且粥裏的水和澱粉結合,通過消化道的速度較慢,在人體留存的時間較長,比單獨喝水讓人感到更加滋潤。
2、容易消化
喝粥有助於人體消化吸收,尤其是孩子和老人更時候食用。大米在熬煮時,溫度超過六十攝氏度米就會發生糊化作用,米充分溶解在水中。
並且在煮一段時間後米和水融合後,米變得濃稠軟爛,食用時入口即化,下肚後容易消化,很適合腸胃不適和沒有胃口的人食用。
在熬粥時時間越久越好,時間越久營養素越可以充分發揮出來,讓人充分的吸收營養,並且煮時間久口感效果會增強,增加食慾。
3、控制體重
粥能幫助減少膳食能量,有利控制體重。粥體積大而能量密度低,“乾貨”比較少。100克大米飯所含能量超過100千卡,而100克稠粥只有30千卡左右。
粥的體積大,就會讓人更容易飽,利於預防能量過剩。如果不是喝白粥,而是喝雜糧豆粥,飽腹感就更強了。
喝白米粥的好處2
哪些人合適喝白米粥
與大米飯對比,白米粥的優點是非常容易消化吸收。
白米粥加溫煮制時間更長,水份成分大量,因此澱粉糊化更充足,更非常容易被結腸內的胃蛋白酶轉化成葡萄糖,並消化吸收進到血液。長期加溫煮制,亦使少量蛋白或碳水化合物融解在其中,越來越更易於消化。
因而,與大米飯等固態食材對比,白米粥能夠 緩解腸胃消化吸收承擔,非常合適消化吸收作用欠佳的胃腸道疾病病人,如胃腸炎、比較嚴重消化性潰瘍、胰腺炎、比較嚴重肝炎等及其一些極其衰微的患者。術後第一次進餐,需要流質食物,便於消化吸收的白米粥乃至小米湯可做爲優選。
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