怎麼區別燕窩優劣

怎麼區別燕窩優劣，現在燕窩的售價是越來越高了，價格這麼貴的燕窩是不是好的燕窩？花這麼多錢買的燕窩，你有沒有買虧了呢？爲了避免更多人受騙，良心小編給大家講講怎麼區分燕窩的優劣。

怎麼區別燕窩優劣1

1、漂白燕窩

將經過漂白的燕窩浸入水中即取出，約半分鐘後，用拇指及食指擦摸數次，手指會粘有化學藥品的臭味且漂白的燕窩燉煮後漲率不大，易化水，無天然的蛋清味。

2、塗膠燕窩

將塗上膠質的燕窩浸入水中即取出，約半分鐘後，用拇指及食指擦摸數次，手指會感受粘性，有時會嗅到化學藥品味道。

不同種類燕窩的優劣鑑別方法不同

3、海藻燕窩

海藻燕窩多見於市面上的燕餅或燕絲。有真假混合，也有百分之百用海藻經漂白、曬乾、水煮製成的人造燕窩。顏色實白，少光澤，質粗堅硬，有海藻味，而天然燕窩條色澤通透，有光澤，無異味。

4、泡藥水燕窩

當買到的燕盞全都沒有毛，那也要小心了。因爲就算燕窩原料很乾淨（極輕毛燕窩，產量很少)，但只要是人工挑毛，就避免不了留有少量細毛。要是你買的燕盞全都沒有毛，那你可能買到了泡過藥水的燕窩。（因爲燕窩人工挑毛成本高，所以奸商就想出了這種方法降低成本。泡過藥水的燕窩對人體會有危害)。

5、粘碎燕窩

爲了增加燕窩的重量，售賣出高價，商家會在燕盞的底座進行粘碎（用燕碎和燕角或其他材料熬成漿，補在燕盞底座處)。

如何辨別燕窩的好壞是最近幾年一個備受關注的話題，因爲燕窩是一種名貴的滋補品，它能美容養顏、延緩衰老，很多人都有食用燕窩的需求，但市場上出售的'燕窩質量參差不齊，人們想購買到高質量的燕窩也不是一件容易事，所以區別燕窩的好壞很重要。

燕窩富含蛋白和燕窩酸，純天然燕窩口感類似蛋清味。具有滋養、潤肺、護膚、滋潤人體、養陰益氣和調理身體的功效，燕盞經清水或純淨水浸泡後，可與冰糖、核桃、紅棗、桂花、枸杞、人蔘等燉煮搭配食用，不僅能有效改善人體中的水分含量和細胞活力，養顏美容、美白肌膚，也是極富營養價值的孕婦滋補品和禮品。

怎麼區別燕窩優劣2

怎麼區別燕窩的真假

首先，關於觀察。但是因爲燕窩有燕子的唾液築巢而得，所以燕窩線不整齊，但從外觀上應該是絲狀的，假燕窩不是自然的紋理，顯示出薄片型。

其次，可以測試燕窩的彈性和質感。燕窩將被浸泡在水中，直到柔軟，然後用雙手拉動燕窩，真正的燕窩是彈性的，不應該被打破，假燕窩容易破碎，沒有彈性。真燕窩的質感非常好，假燕窩有粘性感，可以雙手識別。

最後，你可以燒燕窩，點燃燕窩之後真燕窩燒起來不會有非常明顯的響聲和過多的花火，反則是假燕窩。

看形狀

燕子的質量以自然形狀，厚而緻密的絲綢爲特徵，大而厚的杯子形狀。而形狀整齊漂亮的燕盞是用人工組合粘貼而成的（如蛋清，明膠，澱粉等粘合劑)製成的。

看線條

燕窩結構應爲絲狀結構，線分散，性質不整潔，人工加工燕窩線佈置細膩。它不是由塊結構組成的真正的燕窩。

可以根據形狀、線條、顏色、氣味、手感、用水浸等方式區別燕窩的真假

看顏色

純淨的燕窩，無論是乾燥還是浸泡，在光源下不完全透明，但半透明。它呈現天然燕窩自然色象牙白色，淡黃色和淺黃色，顏色分佈不均勻，表面粗糙；假燕窩人造漂白後，顏色均勻，表面光滑平整，整齊。同一只燕窩的顏色各不相同，燕窩的顏色不同，燕窩的顏色與燕窩的顏色相同。房子燕子的透明度是好的，但由馬鈴薯膠或豬皮製成的假透明度較低，豬皮甚至不透明，但在發射後有油滑。孔雀的顏色是深黃色，深度深，邊緣顏色不同，顏色從一邊逐漸變深到另一邊。

如果是漂白的燕窩，顏色是白色的，顏色是均勻的，正常的燕窩不是那麼白色，而是米色或象牙色的外觀，顏色不均勻看得很細。另一個簡單的方法是看到沒有黑點，即使正常的燕窩會選擇故障發現，然後用黑點清理，燕窩的漂白也不會看到黑點。對於血液，也可以用來判斷是否有黑色未染色，並染上燕窩，水會明顯褪色，水會變紅。

聞氣味

真正的燕窩沒有強烈的氣味，而是“氨”的氣味。特殊的氣味，腥味或油膩的味道是假的。只有當完全浸泡時，燉的燕窩纔會有蛋白質的味道。請注意，它只是蛋白質的味道，而不是網上說的什麼水果、椰子…等等味道。所以識別燕窩的簡單而有效的方式：有一種氣味。氣泡前有氨氣味（又稱爲氣味和化學風味)，燉雞蛋味。味道會很濃，但一定是，不會是假的。 （注意)用過氧化氫漂白的燕窩的味道是非常刺鼻的，也就是說，醫院的消毒水的味道與“氨味”完全不一樣。帶有馬來酸的粘合劑體系)

摸手感

燕窩的觸感應該有一種乾燥的感覺。燕窩的水分更潮溼，觸感感到粘稠。

用水浸

將一小塊燕窩浸泡在水中，如果頭髮真的是大燕窩幾隻燕窩，但沒有幾次，逐漸融化，粘稠，壓下或拉起沒有彈性，是一個假燕窩。泡沫鬆散後，取絲拉扯，彈性差異，拉斷一個假的，用手指摩擦，沒有拉伸，可以摩擦成糊狀是假的。泡出來的水清澈，不是泥濘的真正的燕窩。