夏日10種沙拉的做法
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一到夏天,很多美眉們都喜歡吃沙拉,讓沙拉代替正餐,達到減肥效果,那麼,沙拉有很多搭配,你知道怎麼做嗎?小編今天就來教教大家夏日10種沙拉的做法,歡迎收藏噢!
夏日10種沙拉的做法1
色彩很繽紛,各種食材的口感也有層次,是聚會中非常熱鬧的一道涼菜。比較偏泰國的風味,但不全然正宗,好吃最重要^_^
用料:
芒果、大蝦、綠豆芽、沙拉生菜、小紅辣椒、魚露、生抽、糖、檸檬汁、橄欖油、白芝麻、料酒
做法:
1、鮮蝦去殼,用刀在背上劃一道,挑去蝦線,用料酒抓勻,醃一會兒。
2、鍋中倒少許油,燒熱後將大蝦兩面煎至變色,盛出備用。
3、綠豆芽洗淨,在沸水中焯1分鐘,撈出過涼開水,瀝乾備用。
4、各種生菜洗淨瀝乾,我用的是包裝好的混合生菜,用任意一種或數種都行,比如球生菜、紫甘藍、苦苣等等。和綠豆芽拌在一起。
5、芒果切塊。芒果切塊的`方法,很多地方都有教,再重複一遍吧:平行於果核,縱向切下一大片,然後用刀在果肉上劃格子,別切斷果皮,再從果皮往果肉方向推一下,一塊一塊的果肉就頂出來了,切下來就好。
6、全部拌在一起,放入小紅辣椒圈,調入魚露、生抽、糖、檸檬汁、橄欖油、白芝麻,開吃。
夏日10種沙拉的做法2
用料
培根3條、土司1~2片、雞蛋1只、生菜1顆、蘆筍2根、帕瑪森乾酪半塊、黑胡椒粒適量、蛋黃醬2~3大勺、芥末醬適量、喼汁(英國黑醋)1小勺、檸檬汁2大勺、大蒜2瓣
做法
蒜瓣壓成茸用油煸香,留出1/4的量待用;土司去邊切成方丁,與蒜蓉拌勻後放入平底鍋中,用小火烘烤至土司丁呈金黃色;
培根切成小片入鍋煸香;生菜撕成隨意的片狀;蘆筍改刀成段焯水;白煮蛋分隔成4塊;乾酪切成條狀備用;
蛋黃醬加入芥末醬、喼汁、留出的蒜茸及檸檬汁調勻,即爲凱撒沙拉的
醬汁;
將生菜、蘆筍、土司丁和培根混合放在盤底,隨後放上乾酪和熟雞蛋,撒上黑胡椒顆粒,淋上沙拉醬即可上桌。
小貼士
喼汁就是英國黑醋,味道酸甜微辣,色澤黑褐,有點像上海黃牌辣醬油;如果沒有蛋黃醬,可以用普通的沙拉醬代替,不喜歡芥末醬的可以不加。
夏日10種沙拉的做法3
原料:紫砂生菜,苦苣,石花菜,櫻桃番茄
配料:橄欖油,鹽,檸檬,油漬番茄
1、將紫砂生菜和苦苣洗乾淨,切小段。
2、將石花菜用熱水浸泡發,洗乾淨,撕成小段,櫻桃番茄對半切開。
3、將紫砂生菜、苦苣和石花菜放入盆中,加鹽攪拌均勻。
4、再放入油漬番茄和橄欖油,再放入油漬櫻桃番茄攪拌均勻,然後擠入檸檬汁即可。
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