新會陳皮的功效與作用15年

新會陳皮的功效與作用15年，這種食物的功效是非常明顯的，不適合的禁忌人羣千萬要注意，平時我們也可以將它泡水喝，補血益氣這種食材是首選，新會陳皮的功效與作用15年，養生必備。

新會陳皮的功效與作用15年1

“一兩陳皮一兩金”、“百年陳皮勝黃金”，陳皮，別名：橘皮、貴老、紅皮、黃橘皮、廣橘皮、新會皮、柑皮、廣陳皮。爲芸香科植物橘及其栽培變種的成熟果皮。陳皮藥材分“陳皮”和“廣陳皮”。

《本草綱目》說，脾乃元氣之母，肺乃攝氣之倉，而陳皮是“二經氣分之藥”，廣泛用在治療許多疾病上，可健脾、開胃、養肝，還能止咳化痰、燥溼祛痰、理氣和中。現代醫學發現陳皮裏的揮發油，可以緩和消化道所受的刺激，利於排出積氣，對食積不消、腹脹的改善效果良好，且對咳嗽痰多的症狀也可收效。

陳皮的苦味物質是以檸檬苷和苦味素爲代表的“類檸檬苦素”，這種類檸檬苦素味平和，易溶解於水，有助於食物的消化。陳皮用於烹製菜餚時。其苦味與其他味道相互調和，可形成獨具一格的.風味。陳皮含有揮發油、橙皮甙、維生素B、C等成分，它所含的揮發油對胃腸道有溫和刺激作用，可促進消化液的分泌，排除腸管內積氣，增加食慾。陳皮也是一味常用中藥，具有通氣的健脾、燥溼化痰、解膩留香、降逆止嘔的功效。

新會陳皮的功效與作用15年2

陳皮，不是所橘子皮、柑桔皮都可以叫陳皮，陳皮泡水喝首選廣東江門產的新會陳皮，也叫廣陳皮，是廣東新會所種的大紅柑的乾果皮。新會地處北半球熱帶海洋性季風氣候，依山面海，北有圭峯山，南有古兜山；這裏是西江和潭江兩江匯聚，鹹水和淡水交界，形成以銀洲湖兩面岸爲核心的潭江兩岸沖積平原帶，土地肥沃，是茶枝柑的最適宜栽培區，富有柑桔的栽培經驗。

在此等優越的自然、地理、人文環境下種出來的陳皮纔是最正宗地道的好陳皮（種出柑的優等品質是其它地方種出所不具備的）。早在李時珍的《本草綱目》就有記載“陳皮，苦能瀉能燥，辛能散，溫能和。其治百病，總是取其理氣燥溼之功”，又指出“今天以廣中採者爲勝”（廣中，就指的現在江門新會區），（新會柑，年幼時陳化後青皮，成年時陳化後陳皮，yao用價值都極佳）。

陳皮泡水喝也就是我們常說的泡茶喝由來已久，在嶺南地區早已經形成一種陳皮茶文化，那麼既然這麼好，用來泡水喝的新會陳皮具有哪些物質成份呢？陳皮的主要成份有哪些呢？

①、揮發油：揮發油陳皮重要的活性物質， 含量爲1.9%—3.5%，陳皮揮發油中主要成分爲右旋檸檬烯、檸檬醛，還含有川皮酮、橙皮甙、肌醇、維生素Bx等。

②、黃酮類：主要有黃酮、黃烷酮、橙皮苷、新橙皮苷、柚皮苷、芸香柚皮苷、及多甲氧基黃酮類化合物等。

③、陳皮生物鹼：陳皮中所含的生物鹼的主要成分爲辛弗林，含量爲：0.240%--0.636%。（辛弗林具有收縮血管、升高血壓和較強的擴張氣管和支氣管的作用，還能夠提高新陳代謝、增加熱量消耗、氨化脂肪，已用於減肥等保健品種。）

④、陳皮多糖：陳皮中多糖的含量約爲6.01%（陳皮多糖有顯著的清除自由基DPPH·和OH·的能力，並呈一定的量效關係，表明多糖與黃酮都是陳皮的抗氧化活性成分）。

⑤、微量元素：陳皮中含有硒、鉬等，其他還有，肌醇、維生素B1、維生素C、果膠等。