陳皮的功效與作用

你想知道陳皮的功效與作用是什麼嗎？陳皮相信我們大家都不陌生了吧，陳皮的吃法有很多，有直接吃的，可以做調味的，還可以有泡茶喝的，既然有這麼多吃法，那麼肯定也有很多功效，下面一起來看看陳皮的功效與作用是什麼吧。

陳皮的功效與作用1

陳皮的別名：

橘皮、貴老、紅皮、黃橘皮、廣橘皮、新會皮、柑皮、廣陳皮

陳皮的功效與作用：

溫；辛、苦；歸脾、肺經。具理氣降逆、調中開胃、燥溼化痰之功。主治脾胃氣滯溼阻、胸膈滿悶、脘腹脹痛、不思飲食、嘔吐穢逆、二便不利、肺氣阻滯、咳嗽痰多，亦治乳癰初起。經多年研究，現已知陳皮具有許多藥理作用。

陳皮的'營養價值：

陳皮的苦味物質是以檸檬苷和苦味素爲代表的“類檸檬苦素”，這種類檸檬苦素味平和，易溶解於水，有助於食物的消化。陳皮用於烹製菜餚時。其苦味與其他味道相互調和，可形成獨具一格的風味。陳皮含有揮發油、橙皮甙、維生素B、C等成分，它所含的揮發油對胃腸道有溫和刺激作用，可促進消化液的分泌，排除腸管內積氣，增加食慾。陳皮也是一味常用中藥，具有通氣的健脾、燥溼化痰、解膩留香、降逆止嘔的功效。

陳皮的食用禁忌：

氣虛體燥、陰虛燥咳、吐血及內有實熱者慎服。

陳皮做法指導：

1. 在烹調中多用於炸、燒、燉、炒等方法得動物性菜餚，起到除異味、增香、提鮮、解膩得功效。

2. 溼濁阻中，脾胃氣滯，脘腹脹痛，食少便溏 者，多與蒼朮、厚朴、甘草配伍，以燥溼健脾和胃。

3. 痰溼壅肺、肺失宣降，而致咳嗽痰多，胸膈脹悶者，多與半夏、茯苓配伍，以燥溼化痰止咳。

4. 脾虛水溼不運，肢體浮腫，小便不利者，可與茯苓皮、桑白皮、大腹皮等到骼，以健脾利水。

烹調用途：用作調味料，有增香添味、去腥解膩作用。製作滷菜、滷汁時常用。亦用作菜餚調味配料，如陳皮羊肉、陳皮全鴨等。

陳皮的功效與作用2

陳皮茶的功效與作用 提高消化系統功能

平常人們多喝一些陳皮茶，能吸取富厚的揮發油，以是胃液等消化液排泄，並且能對於腸胃孕育發生溫和刺激，可以加速腸胃中食品的消化與吸取並能清算身材內的積氣以及毒素，能在進步人體消化功效的同時，防備腹部脹痛以及消化不良等症涌現。

保護心血管

陳皮茶被稱爲心血管的保護神，由於陳皮茶中含有富厚的陳皮幹，這是一種首要的藥用身分，它還含有富厚的維生素p它們能進步人類血管的韌性與彈性，並能增添毛細血管通透性，時常喝這種養生茶，能增進血液循環，也能淨化血液，並且能防備血壓血脂升高，它能進步人類心血管功效也能防備它們涌現病變。

喝陳皮茶的好處減肥瘦身

減肥瘦身是人們喝陳皮茶的首要益處，由於陳皮茶不得含有富厚維生素，c以及回返有還含有一些芬芳醇和酸性物資，這些物資被人體吸取後，能加速人體內脂肪焚燒，並能剋制人體內脂肪的活性能防備它們轉化成糖類，對峙喝陳皮茶能減肥瘦身防備肥胖也能低落糖尿病的發病率。

增強人體抗病能力

平常人們多喝一些陳皮茶，還能加強人體抗病本領，由於陳皮茶中含有富厚維生素c這種物資被人體吸取後，能增進人體內免疫細胞再生，並能加強人體內抗體的活性，，而陳皮茶中的其他養分還能進步人體內巨噬細胞的吞噬本領，能加強人體免疫力，也能進步人體自身抗病本領。