月子餐怎麼做
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月子餐怎麼做,隨着人們對健康和養生的重視日益增強,月子餐也逐漸成爲了備孕和產後必備飲食之一,月子餐的製作方法其實非常簡單,那麼月子餐怎麼做?
一、月子餐的重要性
月子期,是指產婦分娩後到恢復爲止的6周左右的時間。在這段時間裏,產婦的身體經歷了巨大的變化,身體處於虛弱、易感染的狀態,需要充足的休息和營養來恢復身體。
而月子餐的作用就是爲產婦提供足夠的營養,幫助產婦恢復健康,同時促進乳汁的分泌以便哺乳。
月子餐不僅對產婦有益,對胎兒的健康也有着重要的作用。胎兒在子宮中得到的營養完全依賴於母體提供的營養。如果母體的營養攝入不足,不僅會給產婦的健康造成影響,還會影響到胎兒的健康成長。因此,製作營養豐富的月子餐對於產婦和胎兒都至關重要。
二、月子餐的製作方法
1、蛋白質:雞蛋、瘦肉、魚肉
蛋白質是人體重要的組成部分,也是月子期間必須提供的一種營養物質。月子期間,可以選擇清淡易消化的瘦肉、雞蛋以及富含脂肪酸的魚肉。可以選擇煮熟或蒸熟的方式來烹製這些食材,可以加入適量的鹽和調味料,但不要過於油膩。
2、碳水化合物:白米飯、紅薯、餃子、饅頭
碳水化合物是人體必不可少的能量供應物質,月子期間也需要適量的補充。白米飯、紅薯、餃子和饅頭都是提供碳水化合物的食材。但是,在烹製時需要注意控制用油量,避免油膩。
3、營養素:海帶、綠豆、菠菜
月子期間需要補充足夠的營養素,可以選擇海帶、綠豆和菠菜等食材作爲月子餐的重要組成部分。海帶可以煮成湯或者拌涼菜,綠豆可以煮成綠豆湯或綠豆粥,菠菜可以炒或者煮成湯。烹製時需要適量加調料,但不要使用過多的鹽和醬油。
4、水果:蘋果、橙子、獼猴桃
水果中含有豐富的維生素和礦物質,是補充月子期間所需營養的重要來源。可以選擇蘋果、橙子、獼猴桃等水果,不僅可以直接食用,還可以煮成汁或者拌成沙拉。烹製時需要去除果皮和果核,以免影響營養吸收。
三、月子餐製作的注意事項
1、避免食材過於油膩,原則上要以清淡爲主。
2、烹製時應注意控制用鹽量及佐料,不可過鹹或者甜。
3、避免食材過於刺激性或引起過敏的.食材,例如辣椒等。
4、爲了保證食材的新鮮和營養,製作月子餐要把持原材料質量,儘量選擇新鮮、無激素和無污染的食材。
5、建議選擇自然、綠色、原生態的養殖和有機農產品爲原材料,有助於保證食物的品質和健康。
總之,在月子期間保證適量、均衡的飲食,對產婦的身體恢復和胎兒的健康成長具有重要作用。通過科學合理地選擇食材、控制用料和烹製方法,可以做出有營養、有益健康的月子餐,有助於產婦補充所需的營養,讓她在產後更快恢復健康,更好地照顧寶寶。
第1道:香煎雞翅
做法:鍋內放油,爆香蒜苗,放入焯水的雞翅,兩面煎黃,倒入一點水,生抽,鹽,出鍋前加入幾顆紅紅的枸杞點綴。
第2道:烤排骨
做法:排骨洗淨用料酒去去腥味,焯水後加入鹽,一點調料醃製入味,裹上錫紙放入烤箱,上下火200度烤半小時。
第3道:彩虹蛋炒飯
做法:鍋內放油,先煎雞蛋,搗碎,盛出,加入柿子椒,肉丁,枸杞翻炒,加入一點鹽,加入雞蛋和米飯翻炒,切記用小火炒,時間炒久點比較香,最後放入菠菜翻炒,成品就是一道漂亮的蛋炒飯了。
第4道:大蔥炒瘦肉
做法:用油爆香蔥白,出香味後倒入瘦肉翻炒,加入鹽,一點五香粉,翻炒均勻。
第5道:口袋餅
做法:先烙餅胚,一切爲二,中間弄開,加入炒的土豆絲,不喜歡吃土豆絲的.還可以炒些別的菜。
第6道: 炒腰花
做法:腰花加入月子酒去去腥味,鍋內放油,加入蒜提香,倒入腰花翻炒,加入鹽和調料,最後放入柿子椒和胡蘿蔔。
月子裏吃的東西要符合以下準則喲:
1、剛生完孩子的頭三天,月子餐不能吃油膩的東西,一定要清淡,因爲這時乳腺管還沒打開,一旦吃了大補的東西,奶水有可能會堵在乳房中出不來,加上此時寶寶吃得又少,吸吮力也小,媽媽們就要遭罪了,奶漲,又不通,會很疼的。
這個時候可以吃的東西看我下文中整理的月子餐食譜吧。鑑於一胎時候的經驗,我在第一週都是素的,因爲乳腺管堵塞的痛苦不是一般人可以想象的到的,絕望呀。
2、剛生完孩子一定要吃熱的.蔬菜,如果要吃水果的話最好也放在熱水裏溫一下。
3、所有熱性的東西:如紅棗、桂圓、火腿、老母雞等等,都要在惡露乾淨後再加入月子餐食譜中去,否則惡露會一直不乾淨的。
4、紅肉(豬,牛羊)白肉(雞鴨蝦)交替吃,紅肉補鐵,白肉主要是蛋白質,雞蛋一天最多吃2個,自己規劃月子餐的時候也要注意這點。
5、喝湯一定不要忘了吃裏面的肉,湯裏營養最多25%,其餘都在肉裏。
蛋白質、鈣、鐵以及纖維素 一樣不能少
爲產婦提供足量的營養素和熱量是月子餐的重中之重。爲了讓使身體迅速復原,在飲食均衡這個基本原則前提下,還應該特別攝取蛋白質、鈣、鐵以及纖維素等重要營養物質。
蛋白質攝取量一天需比一般成年女性多15克,可從肉魚豆蛋類與奶類中獲取。鈣是促進骨骼發育的重要營養素,新媽媽必須攝取足夠的鈣質,以提供足夠的鈣給寶寶。
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