窩蛋牛肉粥的做法竅門
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窩蛋牛肉粥的做法竅門，在廣東，牛肉經常跟雞蛋搭配在一起，而這樣搭配在一起做成的粥也是十分美味的`，很多人都非常喜歡吃，下面爲大家分享窩蛋牛肉粥的做法竅門。
窩蛋牛肉粥的做法竅門1
工具/原料
牛裏脊肉150g、雞蛋2個、菜心1個、生薑1塊
少許鹽、一勺生粉、一勺生抽、少許白糖
方法/步驟
將牛肉片提前泡水，去除血水後擠幹水分，再加入鹽、雞蛋、生粉和生抽，醃製10分鐘
用砂鍋將粥煮沸，加入薑絲、鹽和白糖，再加入牛肉，轉爲小火，牛肉變色立刻關火
再打入一個生雞蛋，撒上菜心碎和蔥花，利用砂鍋的餘溫將雞蛋燙熟即可
窩蛋牛肉粥的做法竅門2
食材
大米 1/2杯
水 適量
牛肉 150克
雞蛋 1個
蔥花 適量
鹽 適量
糖 適量
生粉 適量
花生油 適量
步驟/方法
水淘洗乾淨，加入適量水。
選擇砂鍋粥程序。
在程序結束前20分鐘，將牛肉切薄片，加鹽、糖、生粉、花生油醃製備用。
將燒好的砂鍋粥移入煮鍋中，加少許鹽調味。
燒沸後，加入牛肉片，用筷子攪散牛肉片。
牛肉熟後，打入雞蛋，關火，加蓋燜一分鐘。
將半熟的雞蛋攪勻，加入蔥花即可。
窩蛋牛肉粥的做法竅門3
食材
大米粥 1大碗
牛肉 100克
雞蛋 1個
姜 1塊
小蔥 1根
菜心 1棵
食用油 少許
鹽 適量
醬油 少許
玉米澱粉 少許
料酒 少許
方法/步驟
準備所需材料。
牛肉洗淨切片，加入薑絲、料酒、玉米澱粉、鹽、醬油、食用油。
然後拌勻醃製10分鐘。
大米粥坐爐子上燒滾，然後加入拌好的牛肉。
加入適量的鹽。
輕輕的攪拌一下，然後加入菜心葉。
待牛肉熟了後，加入蔥花，然後關火。
最後加入生雞蛋即可出鍋。
成品
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