三文魚配什麼蔬菜好吃

三文魚配什麼蔬菜好吃，三文魚搭配蔬菜一起是比較好吃的，蔬菜是我們經常吃的食物，蔬菜裏面含有豐富的維生素，可以幫助我們提高抵抗力，而且可以美白。蔬菜可以搭配多種食物一起吃，下面是三文魚配什麼蔬菜好吃。

三文魚配什麼蔬菜好吃1

三文魚和菜花呀，豌豆啊，還有紅薯泥，南瓜泥，土豆泥搭配都可以的，六個月大的添加輔食是和米粉，粥，麪條，還有菜泥和果泥，先不要添加魚肉和蛋白質。

食材準備這是要用到的調料，用黃酒是覺得它和海鮮比較搭，料酒也行的，西蘭花 香菇 胡蘿蔔切碎，姜蒜剁成蓉，蒜和姜比例3：1，而且爆香後蒜味不衝反而很香，不喜歡吃這個味道的可以不放。

三文魚切丁，最好用不粘鍋，因爲做單獨吃的，量不會很多，如果還粘鍋，做出來就更少還容易糊，一般給yiyi吃的不會剩下讓她第二餐繼續吃。油的話不一定非得用這種油，食用油都行，只是覺得每種油都要它特有的營養成分，所以會換着給她炒菜，先倒入姜蒜爆香，爆一分鐘倒入生抽，少許翻炒出香味(半分到一分鐘)放黃酒。

然後倒入清水，剛好把姜蒜蓋住就行，依次放入胡蘿蔔 香菇 西蘭花，胡蘿蔔難熟先放，香菇經煮，西蘭花最容易熟而且綠色蔬菜不適合久煮最後放。可以不放鹽，生抽蠔油裏面都有鹽分，吃偏淡些比較好。鍋裏面的汁收得差不多的時候放點點蠔油。

調味提鮮13看這時候蔬菜搭配很好看，不要收太乾，不然炒三文魚會糊，鍋裏還有少許汁倒入三文魚翻炒，如果汁收的太乾可以加少許黃酒，三文魚因爲是冰凍在冰箱裏的一定要炒熟

三文魚配什麼蔬菜好吃2

實際的烹飪方式，配搭的特色菜，在於本人的愛好，並無獨特的規定和注重，就現階段來講，三文魚來煎制，或是是直接生吃，大夥兒更融入些。

針對質量肯定有確保的三文魚而言，直接生吃的確是最營養成分的食用方法。由於，三文魚中的有利油酸在70℃以上的高溫下便會被毀壞，尤其是長期高溫烹製，連三文魚中的維他命也會越來越化爲烏有。

很多人可能會感覺三文魚口味滑潤，吃多了便會覺得油膩膩。實際上，在生吃三文魚時配搭點蘿蔔就可以讓三文魚一點也不油膩感，並且非常容易消化吸收，由於蘿蔔解油膩、促進消化的實際效果是最好是的。

我們能夠在生吃三文魚的情況下，另外吃一點蘿蔔，還可以製成絲條三文魚，則口味和樣子都很好。方式是把蘿蔔切割成細微的絲，越密就越好，隨後用薄刺身卷好蘿蔔條一起蘸調味品服用。

假如要熟吃三文魚，最好是採用迅速烹製的方法，煮、蒸或是煎都能夠，可是一定不必煎炸，烹製到三至七成熟時立刻服用，在其中在五完善的情況下口味和味道都較爲及時，也別有一番口味。

在荷蘭時興一種蔬果汁三文魚的食用方法，是把三文魚在蔬果汁中煮到七完善上下，蔬果汁與水按一定佔比配製，讓水裏有較爲濃的蔬菜水果味兒。在蔬菜水果的挑選上，紅蘿蔔、西藍花、洋白菜、番茄等蔬菜水果都非常好，待煮好後，撒上調味品，用植物油快速油炸三分鐘，油炸要滾動迅速，讓三文魚表皮鬆脆，營養成分卻不外流。

一樣，你能把蔬菜水果換爲新鮮水果，那樣做出去的三文魚也是別有一番口味。熟透之後澆上一點檸檬水，能夠給你食慾大好。

蔬香三文魚特別適合我們中國人的口感，鮮可是不長，蔬菜水果的維他命補充了三文魚外流的這些，除此之外也有一些別的微量元素及其蔬菜水果化學纖維。

是十分有效的配製。這類食用方法很合適用在晚飯，能夠當做正餐，還可以和正餐相配搭，尤其是針對消化吸收作用不太好的人而言，熟吃的三文魚更強消化吸收。

三文魚配什麼蔬菜好吃3

對於品質絕對有保障的三文魚來說，生吃確實是最營養的吃法。因爲，三文魚中的有益脂肪酸在70℃以上的高溫下就會被破壞，尤其是長時間高溫烹飪，連三文魚中的維生素也會變得蕩然無存。

很多人可能會覺得三文魚口感滑膩，吃多了就會感覺油油的。其實，在生吃三文魚時搭配點白蘿蔔就可以讓三文魚一點都不油膩，而且很容易消化，因爲白蘿蔔解油膩、助消化的效果是最好的。

我們可以在生吃三文魚的時候，同時吃一點白蘿蔔，也可以做成銀絲三文魚，則口感和形狀都很好。方法是把白蘿蔔切成細小的絲，越細越好，然後用薄生魚片卷好蘿蔔絲一起蘸調料食用。

如果要熟吃三文魚，最好採取快速烹飪的辦法，煮、蒸或者煎都可以，但是一定不要油炸，烹飪到三至七成熟時馬上食用，其中在五成熟的時候口感和滋味都比較到位，也別有一番風味。

在法國流行一種蔬菜汁三文魚的吃法，是把三文魚在蔬菜汁中煮到七成熟左右，蔬菜汁與水按一定比例調配，讓水中有比較濃的蔬菜味道。在蔬菜的選擇上，胡蘿蔔、西蘭花、甘藍、西紅柿等蔬菜都不錯，待煮好後，撒上調味料，用橄欖油迅速油煎兩分鐘，油煎要翻動快速，讓三文魚外皮酥脆，營養卻不流失。

同樣，你可以把蔬菜換成水果，這樣做出來的三文魚也是別有一番風味。熟了以後淋上一點檸檬汁，可以讓你胃口大開。

蔬香三文魚非常適合中國人的口味，鮮但是不生，蔬菜的維生素補充了三文魚流失的那些，此外還有一些其他營養元素以及蔬菜纖維，是非常合理的配比。這種吃法很適合用在晚餐，可以當成主食，也可以和主食相搭配，尤其是對於消化功能不好的人來說，熟吃的`三文魚更好消化。

三文魚刺身的八個小祕密

1、刀具很重要

在做刺身時，推薦使用專門的刺身刀，如果沒有的話也許可以選擇西餐料理使用的刀具或家裏常用的切肉刀，刀越薄越鋒利越好，這樣在切割時纔會保護好原有的形態和纖維組織和原料本身的風味。

2、切法有講究

從超市購買的挪威三文魚，一般都是已經經過處理的條形三文魚塊。將三文魚放置在砧板上，用刀將三文魚魚皮去除，用手輕撫去皮的三文魚豎斷面，如果有魚刺的話可以用鑷子或小剪刀將魚刺輕輕拔出。餘下的三文魚塊要根據不同的部位選擇不同刀法，背部肉質略微堅實，要垂直切下，腹部柔軟，刀要傾斜地切入。在切的過程中應注意一定要一刀切下。

3、優質的食材

選擇在大超市購買挪威三文魚，檢查包裝上的生產廠家及賣方信息，注意每條挪威三文魚都具有可追溯性，可向銷售人員覈實產品的原產地信息。新鮮的挪威三文魚魚肉呈橙紅色且色澤鮮明，肉質堅挺魚皮光滑，脂肪分佈儼如大理石並具有清晰可見的白色條紋，經指尖擠壓後會迅速反彈。

4、清理的學問

一整塊新鮮的挪威三文魚擺在面前時，可千萬不要用水清洗，由於挪威三文魚生長在冰冷的海水裏面，魚油含量非常豐富，越用水清洗油脂會分泌的越多。正確的處理方法應用廚房吸油紙輕輕吸附挪威三文魚表面油脂。

5、薄和厚

刺身的厚度以咀嚼方便、好吃爲度。這裏講的“好吃”有兩層含義：一是容易入口，二是魚片的厚薄能充分體現該魚的最佳味道。一般魚片厚約5毫米，就是俗稱的2個銅板厚。這個厚度，吃時既不覺膩，又能感受到肉質的充盈。

6、新鮮裝盤

三文魚刺身的裝盤方法有平面拼擺、四角形拼擺、薄片拼擺和花色拼擺等多種。原料的數量用三、五、七奇數的方法盛放，這是做刺身最有特色的裝盤方法。供刺身菜餚時，原料要求有冰涼的感覺，可以先以碎冰打底，鋪上保鮮膜後再放生魚片。

7、搭配的醬料

大家在吃三文魚刺身時，都會使用青芥末與醬油。青芥末中的辛辣味道有助於提味、開胃，而醬油則能提供鹹味、鮮味，調和整體的美味。其實，日本醬油有濃口和淡口之分，就像中國醬油有生抽和老抽的之別一樣。因此，我們在將其與刺身搭配時，最好根據所用原料及自己的口味偏愛而定。另外，擠點新鮮的檸檬汁也可以方便的達到提鮮的作用。

8、如何去存儲

爲了保證挪威三文魚的鮮美口感，新鮮的三文魚最好貯存在攝氏0至4度。如果當天購買的挪威三文魚沒有食用完，可以直接放入冰箱內冷藏，溫度須控制在攝氏零下18度或以下。在冰箱的儲存時間最好不要超過一天。