正確水煮雞蛋的做法
本文已影響2.06W人
本文已影響2.06W人
正確水煮雞蛋的做法,雞蛋是我們日常獲取蛋白質等營養最佳途徑之一,水煮蛋是由雞蛋加上少許鹽放上水煮成的食物,具有簡單方便營養的特點,以下分享正確水煮雞蛋的做法
正確水煮雞蛋的做法1
白水煮雞蛋的具體做法步驟
1、土雞蛋清水洗淨表面
2、放入鍋中加入適量水
3、蓋上鍋蓋,電磁爐中火煮12分鐘定時
4、水煮開後3分鐘轉中低火繼續煮
5、12分鐘後,關火,撈出即可
雞蛋的搭配禁忌
1、 未熟的雞蛋不能吃;煮熟的雞蛋用冷水浸後忌存放
2、 產婦在分娩過程中體力消耗大,消化吸收功能減弱,肝臟解毒功能降低,大量食用對身體不宜。一般情況下,產婦每天吃3個左右的雞蛋就足夠了
3、 雞蛋含人體所需的幾乎所有營養物質,每天吃一個雞蛋是不少長壽者延年益壽的經驗之一
4、 新鮮的雞蛋蛋殼完整,無光澤,表面有一層白色粉末,手摸蛋殼有粗糙感,輕搖雞蛋沒有聲音,對雞蛋哈一口熱氣,用鼻子湊近蛋殼可聞到淡淡的生石灰味,將雞蛋放入水中,蛋會下沉
5、 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食,打蛋時須提防沾染到蛋殼上的細菌
6、 嬰幼兒、老人、病人吃雞蛋以煮、蒸爲好。
正確水煮雞蛋的做法2
水煮雞蛋的營養價值
水煮雞蛋是最有營養的吃雞蛋的方法。
1、健腦益智。雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素對神經系統和身體發育有很大的作用,可避免老年人的智力衰退,並可改善各個年齡組的記憶力。
2、保護肝臟。雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用。蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生,還可提高人體血漿蛋白量,增強肌體的代謝功能和免疫功能。
3、防治動脈硬化。美國營養學家和醫學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化,獲得了出人意料的驚人效果。
4、預防。雞蛋中含有較多的維生素B2,可以分解和氧化人體內的致癌物質。雞蛋中的微量元素,如硒、鋅等也都具有防癌作用。
5、延緩衰老。雞蛋含有人體幾乎所有需要的營養物質,故被人們稱做“理想的營養庫”。營養學家稱之爲“完全蛋白質模式”,是不少長壽者的延年經驗之一。
做法
水煮蛋做法
用料:雞蛋1顆,水半鍋。半小匙鹽。
水煮蛋
做法:鹽放入水中,煮滾,水沸騰後,將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開,加些醋可以使蛋白凝固防止流出來,煮好後馬上放入冰水中,這樣蛋殼會比較好剝。
煮的.時間:
三分鐘,蛋白凝固幼嫩,蛋黃半熟。
六分鐘,蛋白凝固,蛋黃半熟。
十分鐘,蛋全熟。
做法祕決
雞蛋放在水中煮開後,4分鐘關火,不要揭鍋蓋燜5分鐘以上至熟。這樣煮出來的雞蛋剛剛好,口感好,營養也好哦!
以前我知道判斷水煮蛋是否煮過頭的一點,就是蛋黃外圈不能黑,否則就是煮太久了。按以上辦法煮出來的蛋,蛋黃的的確確都沒有變黑哦。
當然,也許,還有很多的辦法。也可能因自家的煤氣火力大小需要嘗試一兩回。總結經驗而煮出沒有黑圈,漂亮的水煮蛋!
正確水煮雞蛋的做法3
水煮荷包蛋的做法一
食材準備
雞蛋,花椒,八角,香油,鹽,水。
方法步驟
1、鍋中加入適量的水,放入花椒,大料,開火加熱;
2、取碗,倒入適量開水,然後倒入雞蛋,浸泡1分鐘;
3、然後將雞蛋倒入還沒有沸騰的鍋中,待蛋煮好,加入鹽調味;
4、出鍋後加入幾滴香油即可。
水煮荷包蛋的做法二
食材準備
雞蛋,100度的開水。
方法步驟
1、取容器,放入100度的開水,打入雞蛋;
2、然後蓋蓋,放入微波爐中,高火45秒到1分鐘即可。
小貼士
水不用過多,沒過雞蛋就可以,要開水,雞蛋打入才能凝固。
水煮荷包蛋的做法三
食材準備
雞蛋1個,枸杞少許,砂糖少許,水適量。
方法步驟
1、取小砂鍋加入適量的水,開火燒熱,加入少許白糖;
2、蓋鍋後燒開,然後關爲小火,將雞蛋從鍋邊滑入鍋中;
3、小火煮至定型後,將雞蛋翻個面,撇去浮沫;
4、出鍋前放入枸杞,注意下即可出鍋。
小貼士
煮的時間根據需要的成熟度決定,5分鐘左右蛋黃就剛剛煮好。
水煮荷包蛋的營養
雞蛋中含有的營養非常豐富,主要含有卵蛋白和卵黃蛋白,可供人體的吸收率比較高。含有的卵磷脂,維生素和各種礦物質對於大腦的發育,記憶力都有好處。這裏用水煮荷包蛋,相對來說營養流失比較少,價值更高。
紅糖煮雞蛋來月經能吃嗎 紅糖煮雞蛋可以補血嗎
煮雞蛋的正確方法 雞蛋煮幾分鐘好
煮雞蛋水開了煮多久
水煮蛋減肥法食譜 光吃雞蛋7天能瘦多少斤
水煮蛋減肥法有用嗎 水煮蛋減肥法有何副作用水煮蛋減肥法會反彈嗎水煮蛋減肥法爲什麼一定要配咖啡水煮蛋減肥法該怎麼做
水煮蛋減肥法科學嗎 水煮蛋減肥法半月瘦12斤不反彈
水煮雞蛋減肥法分享
正確煮蘋果水的方法
水煮雞胸肉怎麼做好吃 水煮雞胸的熱量是多少
雞蛋冷水下鍋煮幾分鐘是溏心蛋
白水雞蛋的正確煮法 這樣做纔是最正確的做法
鹹鴨蛋和鹹雞蛋的區別 煮鹹雞蛋需要多長時間
水煮蛋減肥能吃蛋黃嗎 水煮蛋減肥法會反彈嗎
雞蛋敷臉的正確方法
水煮雞蛋和茶葉蛋哪個更好 水煮雞蛋和茶葉蛋哪個減肥
正確煮梨水的方法
煮雞蛋做法與營養價值
水煮雞蛋一般煮幾分鐘
水煮雞蛋減肥法
雞蛋敷臉的正確方法如下
雞蛋清真的能去黑頭嗎 雞蛋去黑頭的正確方法
正確煮川貝梨水的方法
煮熟的雞蛋能放幾天 煮熟的雞蛋怎麼保存
雞蛋怎麼煮纔不會裂開 雞蛋怎麼煮好剝殼
韭菜雞蛋餅的正宗做法
雞蛋冷水下鍋煮要煮多久
艾葉煮雞蛋可以安胎嗎 艾葉煮雞蛋有什麼作用
怎樣煮雞蛋不破 怎樣煮雞蛋纔好剝殼
三月三地菜煮雞蛋怎麼煮 地菜煮雞蛋有營養價值嗎
雞蛋清敷臉有什麼好處和壞處 雞蛋清敷臉的正確方法
雞蛋清敷臉的正確方法
自制雞蛋麪膜大全:雞蛋麪膜的好處和正確用法
正確的紅糖雞蛋煮法 雞蛋紅糖水的正確做法