正確煮川貝梨水的方法
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正確煮川貝梨水的方法,川貝煮雪梨其實是很多朋友都知道是有很好潤肺止咳的效果,但是又不知道怎樣去製作這樣的食療方子。川貝和雪梨都是很好的食材,那有哪些正確煮川貝梨水的方法呢?
正確煮川貝梨水的'方法1
做法一:
材料:雪花梨半個,川貝3g,冰糖10g,枸杞1g
1、川貝碾碎成粉;
2、雪梨切成滾刀塊;
3、加入150ml的白開水;
4、加入磨好的川貝粉和枸杞,稍事攪拌;
5、蒸鍋上汽後放入燉盅,蓋上鍋蓋,小火加熱1個小時,用筷子可以輕鬆扎透雪梨即可。出鍋後放入冰糖調味。
材料:雪梨2個,川貝10粒
做法二:
1.川貝用杵臼舂成粉。
2.雪梨去皮去核切塊。
3.將雪梨和川貝放入燉盅中,加入適量清水燉1小時。
4.如喜歡甜一點可加入適量冰糖。
正確煮川貝梨水的方法2
1、準備好食材
2、雪梨清洗乾淨去核去籽,不要去皮,皮的藥用價值很高
3、雪梨榨汁,渣可以丟掉咯,如果混在一起顆粒感重,個人不喜歡
4、表面泡沫打掉,並過濾到不粘鍋大火燒開,把表面泡沫打掉
5、川貝用料理機打成粉末備用(也可以直接買川貝粉)
6、放入紅棗,生薑,羅漢果煮半小時
7、.軟爛後撈出丟掉
8、放入冰糖繼續大火煮
9、出現大泡的時候可以關小火加入川貝粉
10、加川貝粉一定要邊攪邊加哦,必免成砣,等川貝粉完全融化後繼續大火煮
11、在次出現大泡時,關中火慢慢熬,中途要攪動,大概要30分鐘(差不多要損掉2/3的水份)
12、後期黏稠更要攪動,把汁舀起來呈絲帶狀流下即可(完全冷卻後會更濃稠一些),我個人比較喜歡這個狀態,如果你喜歡那種超級濃稠不流動的那就多熬一下吧
13、熬好後稍靜置一下,即可熱裝瓶
14、裝瓶後倒扣排氣密封(瓶子一定要乾淨哦)
15、涼冷後狀態
16、每次舀一勺沖水即可
正確煮川貝梨水的方法3
弄3克左右川貝,機器打粉,或者簡單點,把川貝包着用個榔頭給敲碎,越細越好哦!
把梨削個蓋兒,然後把中間掏個窩子,注意別掏穿底了;放入川貝粉;對了,梨子去皮口感更好哦!
可以加幾顆冰糖進去
然後拿幾根牙籤釘住水果蓋子,放到碗裏,下一步就要入鍋了
並不是每一個人都步入小康時代的,所以也並不是每一位朋友家裏都可以找出一個燉盅;簡單點,就用普通鍋來燉也行,鍋里加水,在碗下面放個托架,水燒開後,小火慢慢地煨(注意別把水燒乾了);某些地方這種叫做隔水燉,我們老家又叫蒸了……
兩個多小時後,梨的顏色都變了,質地也非常酥軟,味道當然是香甜可口啦!個人覺得兩個小時比較合適。
起鍋了,那個窩窩裏的汁看起來相當有感覺!碗裏還有些水分,應該是水蒸氣與梨子水分的混合物了。
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