微波爐保鮮膜怎麼使用
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微波爐保鮮膜怎麼使用,很多家庭都喜歡用保鮮膜來包裹食物,用保鮮膜可以使一些食物保持新鮮,但是很多人都佈置微波爐怎麼用保鮮膜,下面教大家微波爐保鮮膜怎麼使用。
微波爐保鮮膜怎麼使用1
保鮮膜使用時直接包裹在食物的外邊即可,普通保鮮膜不可以直接放入微波爐使用。
市場上的保鮮膜分爲兩類,一類是普通保鮮膜,適用於冰箱保鮮;一類是微波爐保鮮膜,既可用於冰箱保鮮,又可用於微波爐,在使用上要特別注意區別使用。
1、沒有註明適用微波爐的保鮮膜,就不能在微波爐煮食及加熱用。即使有些保鮮膜聲稱可用於微波爐,但使用時間也不宜過長,以防止食物溫度上升而導致保鮮膜融化,粘在食物上。
2、剛烹飪出來的熱菜勿蓋保鮮膜,因爲當菜熱的時候即加蓋保鮮膜,不僅不能保持蔬菜中的維生素C,反而會增加其損失。可選擇耐熱玻璃、瓷盤等來代替保鮮膜覆蓋食物,這樣還可避免保鮮膜融化和保鮮膜中的增塑劑被食物吸收。
3、熟食、熱食、含油脂的食物,特別是肉類,最好不要使用保鮮膜包裝貯藏,可選擇安全材質的保鮮袋等。保鮮盒的作用主要是密封,可以有效地將生熟食品隔離儲存,使冰箱空間利用率加大。
4、並非所有蔬菜水果都可以用保鮮膜。蘋果、梨、油菜、韭黃等水分較大的蔬果適合用保鮮膜。這些蔬果使用保鮮膜,不但能夠長時間保鮮,還會增加其中的某些營養素。但蘿蔔、黃瓜、豆角的`實驗結果卻完全相反,用保鮮膜營養損失會很大。
擴展資料:
保鮮膜使用技巧:
把保鮮膜存放在冰箱裏,用的時候再拿出來,剝離每層薄膜就容易多了。
這是因爲,保鮮膜的材料在冷藏時會暫時失去一些黏性。
首先,冷氣減少了薄膜之間惱人的靜電;其次,塑料保鮮膜的分子構成在低溫環境下會發生變化。
美國好管家研究所的清潔用具及紡織品實驗室主任卡羅林·福特經過試驗後確認,塑料保鮮膜冷藏後更容易展開和使用,它不會粘在一起,但密封飯菜黏性卻足夠了。
微波爐保鮮膜怎麼使用2
保鮮膜微波爐
目前市場上出售的保鮮膜從原材料上主要分爲三大類:
第一類是聚乙烯(PE),主要用於普通水果、蔬菜等的包裝;
第二類是聚偏二氯乙烯(PVDC),主要用於熟食、火腿等產品的包裝;
第三類是聚氯乙烯(PVC)保鮮膜。
PVC保鮮膜在生產時需要加入助劑,這些助劑在加熱或接觸到油脂食品時容易遷移出來,殘留在食品中,所以把保鮮膜放在微波爐里加熱,對人體造成危害,因此不要把蔬菜等食物帶着該保鮮膜放到微波爐里加熱,也不要帶着保鮮膜放到冰箱裏。
另外,無論何種材料製成的保鮮膜,應按照產品包裝上規定的溫度範圍使用,且保鮮膜不要長期與食品直接接觸,加熱時應在保鮮膜上留下縫隙或扎幾個小孔,以免爆炸,並防止高溫水蒸氣從保鮮膜落到食品上。
塑料袋裝的牛奶可安全飲用
用來包裝牛奶的塑料袋並不是一層膜,爲了保持氣密性,一般的塑料袋都由多層膜複合而成,其裏層的成分爲PE,加溫再喝不會有問題。
有色塑料袋別包入口食品
目前市場上很多賣肉、賣菜、賣水果的小販使用的塑料袋,除了一部分是透明的、白色的以外,還有紅色、黑色甚至黃、綠、藍等顏色。 據介紹,用塑料袋包裝熟食、點心等直接食用的食物,最好別用有顏色的塑料袋。
原因有二:
首先,用於塑料袋染色的顏料滲透性和揮發性較強,遇油遇熱易滲出;如果是有機染料,其中還會含有芳烴。
其次,不少有色塑料袋是用回收塑料製造的,由於回收塑料中雜質較多,廠家不得不在其中添加顏料,加以掩蓋。
如何檢測塑料袋有無毒性感官檢測法:
無毒的塑料袋呈乳白色、半透明、或無色透明,有柔韌性,手感潤滑,表面似有蠟;
有毒的塑料袋顏色混濁或呈淡黃色,手感發黏。
用水檢測法:把塑料袋置於水中,並按入水底,無毒塑料袋比重小,可浮出水面,有毒塑料袋比重大,下沉。
抖動檢測法:用手抓住塑料袋一端用力抖,發出清脆聲者無毒;聲音悶澀者有毒。
火燒檢測法:無毒的聚乙烯塑料袋易燃,火焰呈藍色,上端黃,燃燒時像蠟燭淚一樣滴落,有石蠟味,煙少;有毒的聚氯乙烯塑料袋不易燃,離火即熄,火焰呈黃色,底部呈綠色,軟化能拉絲,有鹽酸的刺激性氣味。
微波爐保鮮膜怎麼使用3
微波爐加熱保鮮膜有毒嗎
記者從相關部門瞭解到,《食品用塑料自粘保鮮膜》國家標準將於12月1日起實施。今後,保鮮膜能否用於微波爐加熱,是否能接觸帶油脂食品,消費者在選購時便可一目瞭然。
記者在標準上看到,按照保鮮膜的材質和加工工藝,保鮮膜可分爲聚乙烯(PE)自粘保鮮膜、聚氯乙烯(PVC)自粘保鮮膜、聚偏二氯乙烯(PVDC)自粘保鮮膜以及多層共擠自粘保鮮膜。據瞭解,3種保鮮膜中,PE和PVDC的保鮮膜對人體是安全的
目前市場上出售的大多數保鮮膜使用的原料就是PE,而PVC保鮮膜也可用於食品包裝,但在微波爐加熱後因包裝過熱或遇油性大的食品,會產生有害物質。新標準規定PVC保鮮膜應標有“不能接觸帶油脂食品”、“不得微波爐加熱”、“不得高溫使用”等警示性語言等。其他類別的保鮮膜,如宣稱可用於微波爐加熱,則要註明“可微波爐使用”、加熱方式及最高耐溫溫度。此外,保鮮膜還應標誌“食品用”字樣。
使用微波爐保鮮膜的注意事項
1、加熱油性較大的食物時,應將保鮮膜與食品保持隔離狀態,不要使二者直接接觸。因爲食物被加熱時,食物油可能會達到很高的溫度,使保鮮膜發生破損,粘在食物上。
2、加熱食物時應當用保鮮膜覆蓋好器皿後,再用牙籤等針狀物在保鮮膜上扎幾個小孔,以利於水分的蒸發,防止因氣體膨脹而使保鮮膜爆破。
3、各品牌保鮮膜所標註的最高耐熱溫度各不相同,有的相差10攝氏度左右,微波爐內的溫度較高時,一般會達到110攝氏度左右,需要長時間加熱時,可注意選擇耐熱性較高的保鮮膜。
哪些食物不能用保鮮膜
實驗表明,100克裹上保鮮膜的韭黃,24小時後其維生素C含量比不裹時要多1.33毫克,油菜、萵苣葉多1.92毫克。但有些蔬菜的實驗結果卻大相徑庭,100克裹上保鮮膜的蘿蔔存放一天後,其維生素C含量減少了3.4毫克,豆角減少3.8毫克,黃瓜存放一天一夜後,其維生素C的損失量相當於5個蘋果。
熟食、熱食、含油脂的食物,特別是肉類,最好不要用保鮮膜包裝貯藏。專家指出,這些食物和保鮮膜接觸後,很容易使其材料中所含的化學成分揮發,溶解到食物中,對健康不利。
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